Millet - Cultius que ...

La tradició de cuinar farinetes de mill té les seves arrels en el passat profund. Millet - és un antic cereals, es va ficar a Rússia des de la Xina o Mongòlia. planta de gra polit és el blat.

L'àrea principal de processament

Actualment, hi ha fins a 500 espècies de mill. àrees de cultiu tradicionalment ocupades pels residents de clima àrid i semi-àrid. D'Àsia (Xina, Mongòlia, Índia, el Pakistan, Sri Lanka) representen més del 55% de la producció de mill món. Als països de l'Àfrica (Nigèria, Etiòpia, Mali, Tanzània, Uganda, Senegal) - fins a un 25%. L'antiga Unió Soviètica és principalment el mill es conrea a les regions de l'estepa d'Ucraïna i Kazakhstan com grans alimentaris, ia la República de Bielorússia - com a farratge.

Mill a Rússia

En el territori de la Federació Russa hi ha 8 tipus de plantes, i només 2 d'ells cultivats: el mill ordinària - Panicum muliaceum L. (gra) i capitate - panís L (massa verd per a l'alimentació animal).

Depenent de la disciplina inflorescències mill comú té 5 subespècies: ovalada i Komov (conreades com termòfils i la sequera), i la difusió ramificada (a menys termòfil, pot créixer fins i tot en Nechernozemie) i comprimit (marcit).

Setar (italià, Borovoye mill) es conrea a l'Extrem Orient. Té 2 subespècies - mill i el pànic.

Els principals cultius de mill ordinària concentrats a l'oest de Sibèria, Bashkiria, al Negre Central de la Terra, les terres fèrtils de la regió del Caucas Nord. Superfície sembrada de maduració primerenca varietats de mill, estan en constant augment en la no-Negre Terra i l'est de Sibèria.

característiques biològiques

Millet - és un acte-pol·linització, photophilous anual de la planta. La vegetació és curt - de dos a quatre mesos. En plantar en àmplia dóna 7 tiges buits, en general macollaje - 2-3 tija.

Els principals cultius (sègol, blat, ordi, civada) tenen fulles més estretes a la tija de mill. Inflorescència - panoja de les diferents espècies que s'expandeixi a la massa.

Les arrels poden penetrar la profunditat mitjana-metro, però la massa d'alimentació principal situat en una capa de fins a 40 centímetres.

El creixement després de la germinació és lenta (2-3 setmanes), per aquesta raó, la planta resisteix males herbes creixent. Millet - una planta, exigint per proveir d'humitat a la capa superior del sòl: com més humitat, les arrels nodals en desenvolupament més ràpid. En condicions desfavorables pot produir-presentació d'un cop i les arrels de trencament. La intensitat depèn del macollamiento humitat disponibilitat d'existències de nutrients, el que permet el temps de la sembra (15 de maig), la profunditat de sembra necessària (5 cm) males herbes mínims.

enginyeria agrícola

El mill és un bon assegurament de la planta quan altres cultius (tant a l'hivern i primavera) no van germinar o van morir. Això és a causa del període de sembra tardana - des de mitjans de maig a juny. Les llavors comencen a germinar en conjunt només a temperatures bastant altes - 14 graus, es considera la millor temperatura de 18 graus.

Millet - està exigint a la estructura del sòl de la planta: els rendiments més alts observats en els chernozem i estructurals castanyers sòls (fins a 50 tones per hectàrea). La terra conreada amb reacció neutra i lleugerament alcalí quan la humitat és suficient espai per al cap pot de forma estable donar alts rendiments.

A causa del fet que la mala herba condueix a menors rendiments, cal acuradament per preparar el terreny per a la sembra: snegouderzhanie, punyent d'hora (ja quan els primers males herbes germinen) fins a tres cultius consecutius en alta runes.

Per rendiments consistents ressort requereix fertilització - calci, fòsfor, nitrogen. Això no és necessari, si els precursors de patates de mill o de remolatxa: la fertilitat del sòl segueix sent alta. Les bones collites dels rendiments del mill, després dels cultius d'hivern. En monocultiu morir a causa de les malalties fúngiques derrota.

Les principals plagues de plantes - trips, mosques pa, cigales, barrinador de la tija.

Els rendiments de mill és pobre a Rússia: de 8 a 12 tones per hectàrea, mentre que en l'era soviètica del Kazakhstan famós a tot el país va rebre la collita Chaganak Bercy prop de 156 quilograms per hectàrea el 1941, i en 1943-201.

importància aliments

El pes de mill per a pinsos va passar la prova del temps: el mill a Rússia és només superada per la grega.

Per l'ordi es processa gra. Mill desocupat només a la flor de la closca aspra anomenada Dranets. Després de la mòlta obté mill. Aixafat - subproducte durant la mòlta. I flocs de moda - el resultat del tractament tèrmic i mecànic del blat.

Valoració de mill a causa nutricional (fins a 13% de proteïna, aproximadament el 81% de midó, 3,8% de greix), sabor equilibrat propietats medicinals (contingut de grup de la vitamina B més gran que la d'altres grans) (elements i sals minerals traça), i la facilitat razvarivaemosti alta digestibilitat.

Influència dels cereals de gra al color de la qualitat

Per la intensitat de color del gra de mill es divideixen en tres tipus: el primer tipus - de color blanc i crema, el segon - vermell mill (tots els tons d'aquest interval a marró fosc), el tercer - amb el color groc. Les varietats de mill conreat RF Orlowski i nan Vsepodolyanskoe-59 assignat al primer tipus; Standard Gorlinka, Barnaul-80 Orenburgskoe-9-6 Saratov, Saratov-3, Omsk-10 Lipetskoe - segon i Kinelskoye-92 Belgorodskoye-1, 8-Kharkov i Kharkov-57 - a la tercera.

gra color depèn de la presència o absència de antocianines (colorants). El nucli (mill) té un color brillant (espès groc) de color, proporcionat de gra intensiva respectivament per sobre com la qualitat dels consumidors i el preu.

valor farratger

Millet - és una part essencial de la dieta en la ramaderia i l'avicultura.

gra sense polir de mill s'utilitza com a aliment per a les aus: gallines van augmentar la producció d'ous, l'augment de la resistència de la closca i pollastre farinetes de mill i gra - la potència necessària. farina de mill en barreja amb additius d'aliments porcs i oques engreixats. Residus de la producció de blat usat per a la preparació d'aliments per a animals, i l'alimentació animal com concentrat.

Mill palla és molt més valuós com un aliment poc digerible que la fullaraca d'altres cereals, com després de la collita es manté verd i amb un munt de fulles.

mill Fresh (verd) - un excel lent aliment per al bestiar i ovelles, pastures pel que és molt sovint sembrat.

Qualsevol llavor d'aus silvestres es fa sobre la base del mill. Recentment, hi ha una pràctica d'obligar mill en els greens en quantitats limitades (recipients, estores rotllo) tant per decoratiu, així com per les aus de corral.

preus de formació per al mill a Rússia

A causa de l'alta d'emmagatzematge de capital associada tant amb les característiques biològiques (gra molt fi, requereix ventilació o refrigeració), i la dependència de les condicions climàtiques, sovint s'ofereix per a la venda de mill farratge. El preu del gra entregat depèn de la qualitat: com més a prop dels requisits de la norma, de manera que està per sobre. requisits de subministrament existents per a la transformació de cereals prou resistents i no totes les empreses agrícoles (fins i tot majors) poden proporcionar per a ells. Exportació de mill en els productors agrícoles nacionals gairebé no ve. Les principals importacions són de Turquia i Mongòlia - els països productors de mill d'alta qualitat.