Andrei dellos: biografia, la vida personal, familiar

Andrey Konstantinovich dellos és un dels restauradors més reconeguts a Moscou. Va obrir institucions com "Cafè Pushkin", "Turandot", de la xarxa "Fahrenheit" "Mu-Mu", "Orange 3" i altres. A més, també disposa d'un restaurant ia l'estranger, sobretot a París i Nova York.

És una personalitat de múltiples facetes. És cert dir que una persona amb talent és talent en tot el dellos posseeix una gran varietat d'especialitats i, com una persona creativa, la creativitat es manifesta en tot, sobretot perquè professió restaurador requereix un enfocament d'aquest tipus. En aquest article anem a donar-li més informació sobre Andrei Dellosa, la seva vida, una gran quantitat d'experiència en el negoci dels restaurants.

Andrei dellos: biografia

Ell va néixer a Moscou el 29 de desembre., 1955 Va estudiar a l'escola número 12, juntament amb els actors infantils i nomenclatura. Com una persona creativa, dellos rebre la seva primera educació en la memòria de l'Escola d'Art a 1905. No obstant això, no es va aturar i es va anar a estudiar a la Facultat d'Enginyeria Civil a MADI (Moscow State i la Universitat Tècnica d'Automòbils Road). Va resultar que no és pel seu propi compte, i davant la insistència del seu pare - professor, cap de departament i arquitecte.

Després d'Andrew es va graduar a l'institut abans esmentat, no es penedia del temps que passem allà. En el futur, el jove va rebre una professió ha servit en una bona posició, perquè d'alguna manera el va ajudar en el seu treball, quan Andrew ja estava involucrat en el negoci dels restaurants. Entre Dellosa és un estudi d'arquitectura gran, que participen en projectes de gran complexitat. En conseqüència, està estretament vinculada a la seva professió i, per tant, que va rebre l'Institut de coneixement era molt útil. Gràcies a aquest treball es mogui de forma més activa, i, per exemple, un restaurant "Cafè Pushkin" es va construir en un temps rècord (cinc mesos).

A més de la preparatòria, va completar cursos a l'Institut de les Nacions Unides intèrprets de llengües estrangeres. Aconseguir que l'educació d'alguna manera va tenir un impacte en la seva vida futura i ell mateix. Després del curs, aconsegueix un treball en Soveksportknigu i, mentre s'exercia com a cap d'un dels editors, ha estat la producció de diccionaris de l'editorial "llengua russa". Després de sortir d'allà, va començar a comunicar-se amb els organitzadors i galeries de pintura. A més, a principis dels anys 80 va treballar com a guia-intèrpret. El 1987, ell ja posseïa un gran nombre de professions - restaurador, intèrpret simultani, constructor i pintor.

ambient creatiu

Andrei dellos va créixer en un ambient creatiu, perquè la seva mare era cantant. Des de molt primerenca edat que coneixia personalment a molts de l'estrella soviètica, és clar, és d'alguna manera va influir en els seus somnis, que ara s'han associat principalment amb el teatre i el cinema. Ell volia anar a l'escola de teatre, ja que tenia un somni per convertir-se en un director, però va triar un camí diferent.

Com ell mateix diu, va mostrar capacitat d'organització primerenca i dellos va pensar que hauria fet un bon director. Mare s'oposa categòricament als seus peus va ser estimat fill Andrei dellos. La família és l'opinió dels pares en el moment tenia per al futur del restaurador de summa importància, i ell no va desafiar ells. De totes maneres, la professió de restaurador actual, que es va convertir en un important en la seva vida, es tracta d'un enfocament creatiu per als negocis, amb èxit i demostra que materialitza les seves idees d'èxit.

parents coneguts

Andrei dellos té un pedigrí molt interessant. El seu besavi va ser un dissenyador de moda francès que va obrir diverses botigues a Moscou i Sant Petersburg a principis del segle passat. Dellosa haver comprat roba mentre que molts amants de la moda conegudes com Kuprin.

Monsieur dellos convertir proveïdor a la cort imperial, com era conegut com un gran mestre, per demostrar de tant en tant en les seves creacions cobertes elegants i hàbil treball amb una varietat de teixits exòtics. També, d'acord al seu restaurador àvia, en la seva família era coneguda Vitus Bering. El seu pare Andrew durant la guerra dirigida per un batalló de la Resistència francesa. Va ser guardonat amb nombroses medalles i és un cavaller de la legió d'honor.

Andrei dellos: vida de l'amor

Andrew DeLoss última connecta el romanç amb l'actriu russa Alonoy Hmelnitskoy. Per a ella, llavors era la primera novel·la seriosa. Dellos era el millor amic del famós en el moment Dmitry Zolotukhin, Alain està en el moment de les cites és només va a ser actriu. Gairebé immediatament van començar a viure junts a un apartament a Khmelnitsky. La diferència d'edat amb ell tenia 16 anys, però, no es va desanimar, i ella realment volia casar-se amb ell.

No obstant això dellos va decidir abandonar Rússia el 1989, quan la cortina de ferro es va obrir. Va decidir provar sort en la llunyana França, la pàtria dels seus avantpassats. Carrera a l'estranger va començar a desenvolupar amb gran èxit. La seva primera esposa era una dona rica francesa Veronique, que era de la família ducal.

"Criatura amb encant, com Brizhit Bard" - pel que va parlar sobre la seva dellos Andrey Konstantinovich. La seva esposa, tenia una propietat de les reserves en els suburbis de París a Senlis. Va consistir en els edificis de l'Edat Mitjana i principis arrendat als membres de l'aristocràcia. En aquest castell va viure amb la seva dona durant dos anys. De tant en tant li va parlar al local de barons, ducs i tendals, va fer que es familiaritzin amb les peculiaritats de la cultura i la cuina russa. Van tenir una filla, Catherine, que és ara de 20 anys d'edat. A mitjans dels anys 90, que es va separar de la seva esposa Veronique.

La seva segona esposa va ser la Metropolskaya Eugene. És un antiquari, gestiona dues botigues i galeries, està bé versat en les arts decoratives. Amb la seva esposa Andrey dellos durant 19 anys de matrimoni. Es van conèixer el 1990 - van conèixer per primera vegada al restaurant de la Casa del Cinema. Eugene es va dirigir a la Sorbona, i després de sis anys d'amor estava destinat a reunir-se de nou amb la finalitat de no deixar mai més. Ella li va donar un fill, Maxim, que ara té 17 anys d'edat. Fill està estudiant en una escola de negocis, i la seva filla - en què l'artista-dissenyador.

Malgrat el fet que un parell de molts anys estava en un matrimoni entre ells encara es va mantenir sensació d'ansietat i el dia de la parella va aconseguir perdre entre si. Eugene i Andrei dellos entre les celebritats de Moscou es troben entre la parella més forta.

França i tornada

Així que, tornant a l'activitat professional de la famosa restaurador, és a dir, per passar a França, que va tenir lloc el 1989. Tornar a Rússia pel destí que hauria de tornar el 1993. Fins a aquest moment, no podia assumir que un serà un restaurador, perquè l'actitud que tenia cap a aquesta professió es va mostrar molt escèptic. El 1993, amb el club obert Anton Tabakov dellos "pilot", que va ser el primer pas en la seva carrera meteòrica.

Fins a aquest moment, Andrew va viure a França i era un artista d'èxit en el llenç que era una demanda considerable. Quan va arribar als pocs dies a causa de la frontera a Moscou. Però per casualitat no podia volar de tornada, i tot perquè en aquests dies va ser robat i ell es va quedar sense diners i documents. Al seu retorn a França, va tenir una exposició individual, però això podria ser oblidat, perquè sense documents que ell era incapaç de volar cap enrere. Andrei dellos molt molest per això i estava en una depressió.

Per sort en aquest difícil moment es va trobar amb el seu vell amic Antón, que el va animar a tractar d'obrir un club. Dellosa li agrada la idea, i van començar a desenvolupar un pla d'acció. Responsabilitats es van dividir llavors de la següent manera: Anton està buscant una habitació del club, i Andrew buscaran les finances. L'adquisició de capital inicial que va ajudar amic japonès Dellosa, a més, han guanyat el mitjà pel qual posa els seus apartaments. El cercador del patrocinador prèviament adquirits Andrew imatge, sent un gran fan del seu treball, respectivament, no es va negar a ajudar a l'artista.

primers passos

D'acord amb els resultats del treball conjunt va aparèixer per primera vegada, "Pilot", llavors el club "Soho". El concepte era primers llocs un molt simple, també s'aplica a la segona: estaven connectats entre si per un passadís, per tant integralment compondre similars. El projecte va ser un èxit, perquè en aquell moment una cosa així a la capital no era, o més aviat, que era l'únic club a Moscou. Això es va produir fins i tot les estrelles de Hollywood com Richard Gere, Jean-Klod Van Damme, per Rishar, així com artistes locals com Lyudmila Gurchenko, Alla Pugacheva i Philip Kirkorov.

Hi ha llavors es va imposar un període d'adaptació difícil, i, en conseqüència, sorgeixen considerables dificultats per establir un negoci, però els socis d'una causa comuna és digne tractant de sortir de totes les situacions. Després de projectes com ara "pilot" i "Soho", es va adonar que volia fer front a una gran cuina, i no forma part de l'entreteniment.

nous projectes

Després d'algun temps, l'existència d'aquestes dues institucions dellos era capaç de penetrar en la professió de restaurador i entendre una cosa: vol arribar al següent nivell. Estava determinat només en els projectes d'execució prolongada, en no veure el punt en l'obertura del restaurant durant un any, ja que sovint reben d'altres empresaris.

El 1996, una subsidiària de la francesa "Ambaixada de la bellesa" va ser obert, que es troba al Palau de la Cultura. Lenin. Aquí ens freqüentat per celebritats com Konstantin Ernst, Lyubov Polishchuk, Arina Xarapova i altres. El proper projecte del restaurador es converteix en "barril", el que considera una molt bona institució, el que va provocar un auge sense precedents a Moscou. En aquest lloc es va treballar intensament en la part d'entreteniment de la mateixa. Restaurants Andrei Dellosa - que "Chinook", i més tard va arribar "Li Dyuk", el menú dels quals eren la cuina francesa (ara tancat). Andrew va començar a crear una xarxa de restaurants i Economia "Mu-mu", que ha rebut una gran popularitat a Moscou.

Una altra exclusiva projecte - un restaurant-palau italià "Casta Diva" - es va obrir al bulevard Tverskoy. Es va emetre fonts, garlandes de flors, escultures de marbre. El menú ofereix una cuina clàssica italiana i menjars casolans.

Totes les seves institucions estan units a la "Casa Andreya Dellosa." Els comentaris dels empleats que treballen a la seva xarxa de restaurants i cafès, per cert, suggereixen que aquestes institucions no són tan fàcils d'aconseguir allà, i l'empresa és estricta selecció. Hi ha només aquells que compleixen amb certs criteris. A més, ja en el lloc, els Cadells són una educació d'alta qualitat i els requisits de treball és molt difícil, la qual cosa es deu a institucions d'alt estatus. Els visitants no han de preocupar pel nivell de servei, perquè el personal són una veritable escola abans d'esdevenir un cambrer.

El professionalisme del personal que se sent en els més reeixits i famosos de tota la seva obra, que és el restaurant "Cafè Pushkin" - una joia real de l'empresa. institució Moscou va ser inclòs en els 25 millors restaurants d'Europa. Va ser construït a partir de zero, en el lloc on una vegada va ser una casa I. Rimsky-Korsakov, i va resultar molt similar a la mansió del segle XIX. Per cert, "Pushkin" es va iniciar per primera vegada la pràctica de servei teatral a Moscou: a A continuació s'aplica la capital d'aquesta pràctica per primera vegada. El restaurant va obrir les seves portes el 1999.

A més, en els últims anys es va obrir una galeria El joier, Servei de càtering dellos Catering, confiteria "Cafè Pushkin" a París, club fos, un servei de lliurament dellos Lliurament, antiguitats i flor galeria i més.

especialistes altament qualificats

enfocament especial Andrei Dellosa a la formació. A més dels mestres de l'activitat de restauració, que també participa en el director, estilista i un psicòleg, ja que els empleats no es limiten a exercir les seves funcions, sinó també un honor representar a la institució. En aquesta zona, el servei és un paper molt important i afecta significativament la popularitat dels llocs perquè els clients han de rebre una experiència positiva per part del personal. Aquest enfocament de la formació produeix bons fruits, i els cambrers aquí són molt apreciat. professionals qualificats altament sovint volen atreure a altres institucions, perquè el sistema educatiu és considerat un dels millors de la capital. "El curs a l'escola de formació té una durada d'almenys sis mesos, dels quals quatre mesos assenyalats a articles de primera necessitat, i altres vegades - el programa d'una institució en particular," - diu dellos Andrei.

Poseu-vos en contacte per a aquells que volen treballar a la Maison dellos:

• (495) 641-19-27.
• Servei personal: +7 (495) 641-19-27.
• PR / Màrqueting: +7 (495) 287-49-33.
• Per als propietaris i arrendataris de locals comercials: Tverskoy Boulevard, 26 ..
• "Cafè Pushkin": (495) 739-00-33.
• Confiteria "Cafè Pushkin": (495) 604-42-80.
• "Fahrenheit": (495) 651-81-70.
• "Barril": st. 1905, d. 2 +7 (495) 651-81-10.
• "Orange 3": (495) 665-15-15.
• "Turandot": (495) 739-00-11.
• "Chinook": st. 1905, d. 2, (495) 651-81-01.
• Cafe Xarxa "moo-moo" Str. Bauman, d. 35/1, pàg. 1 7 (499) 261-36-76.

institucions que es presenten inclosos en la "casa del restaurant Andreya Dellosa."

comentaris

Molts dels que no han visitat aquests llocs, preguntant-se si els visita? D'acord amb les observacions, comentaris dels visitants majoritàriament positives. Assenyalen el gran servei, excel·lents interiors i, per descomptat, l'oportunitat de gaudir d'un veritablement deliciós. Tots els restaurants i cafès tenen les seves pròpies característiques en el disseny d'estilística i en la cuina, però és molt en comú entre ells. Tingueu en compte els punts de vista presentats pels visitants que van tenir l'oportunitat de visitar diferents institucions Maison dellos.

Els clients restaurant "Barrel" van observar una varietat de plats en una escola se sentin així com dinar de negocis i banquets. Hi ha algunes opinions que indiquen que el restaurant és una mica per sota del nivell de la prima, però es veu bastant decent. Es presenta aquí la cuina, segons l'opinió dels visitants, saborosos i de bona qualitat. Aquí podrà gaudir d'un deliciós menjar russa de veritat. El restaurant és majoritàriament s'especialitza en plats de carn. També tingui en compte l'àrea d'excel·lents billar, on es pot jugar des de la comoditat de la festa. El 2010, el disseny del restaurant ha canviat: ara que està construït en l'estil d'eclecticisme modern. En aquesta nota alguns llocs de l'etiqueta de preu inflats. "El discret encant de pathos" - així caracteritzar alguns dels seus visitants.

"Orange 3" - cuina escandinava restaurant. Situat al centre de la ciutat, al bulevard Tverskoy. La Figura 3 representa els components d'un perfecte projecte gastronòmic: Cuina de gamma alta, vins fins i un ambient únic. Els hostes dels llocs originals marcades pel menjar i servir els plats, així com una inusual combinació de sabors. Per a la majoria dels visitants la impressió d'un establiment elegant, sense patetisme. Recordeu que el xef és un veritable professional en el seu camp i guardonat amb la estrella Michelin. El rang no és particularment gran, però agradable i interessant saboroses felicitacions que sovint fer aquí, amb un preu de diversos vysokovat.

El restaurant "Chinook" està representat per la cuina eslava oriental, tradicional d'Ucraïna i Rússia, així com hi ha plats d'Europa. Mobiliari inusuals: És un estil eco-golfes. Els visitants, a jutjar per les crítiques, és com un mini-zoològic, instal·lat darrere del vidre. Aquí caràcter nacional pot ser rastrejat amb molta claredat. Els menjars són deliciosos, el servei era bo, regna un ambient serè, però tot això no és barat.

Sobre el restaurant "Cafe Pushkin" les ressenyes són en bona part positives. La gent que va visitar aquesta institució va agradar l'atmosfera dels temps tsaristes, que està present aquí, facilitada per interiors adequats. Aquest temps llunyà també es transmet a la manera del discurs dels cambrers, quan es fa referència als convidats utilitzen paraules com "senyor" i "senyora". Servei a un bon nivell, personal amable, els preus al mateix temps són molt alts (el xec mitjà pot arribar als 5.000). No obstant això, aquí podeu trobar alguna cosa més barat. Al menú, alguns plats són específics, però en general, la gastronomia és deliciosa i variada. Aquí podeu relaxar-vos des de l'ambient en un entorn tranquil i tranquil, escoltant música clàssica.

A la "Manon", els clients de l'establiment celebren un moment positiu, que atreu a molts: aquí el restaurant, el bar democràtic i el club nocturn es combinen de forma molt harmoniosa. Per tant, l'ambient aquí és sense pretensions, lliure i tusovochnaya. En aquest lloc, també es pot degustar la refinada cuina francesa, ballar al club i relaxar-se, fumar una pipa d'aigua. Les ressenyes diuen que aquesta institució encara té més per a descansar, més que per a un sopar tranquil. El restaurant sovint fa estels de pop.

Visiteu "Fahrenheit", les persones celebren còctels saborosos de l'autor, plats insòlits elaborats amb productes comuns. L'ambient està ambientat pels alcaldes de gamma alta i els cambrers cortesans. Es troba a prop del restaurant "Turandot", que estableix el mateix bar alt. Els hostes parlen de "Fahrenheit" com un lloc atmosfèric, estranyes combinacions inoblidables de productes i una original porció de plats. Cal assenyalar que en una filera d'edificis situats al llarg del Tverskoi Boulevard cap al Teatre d'Art de Moscou hi ha "Pushkin Café", "Orange-3" i "Casta Diva".

A la institució de "Caste Diva" la situació s'assembla a un palau reial, però no té patrons excessius. El restaurant està decorat de forma molt bonica i econòmica, l'interior és eclèctic i els plats a la carta destaquen per la seva elegància. Aquí podeu celebrar festes, dates romàntiques i celebrar reunions d'empresa amb igual èxit, i també és un lloc ideal per a celebracions tancades. Com molts visitants assenyalen, el restaurant té un ambient agradable, els cambrers estan molt ben vestits, el personal és tàctil i atent. Cal afegir que els aliments aquí són típicament italians, es serveixen de forma original, en plats preciosos, que només deixen impressions agradables de la visita.

La xarxa de cafè "Mu-Mu" difereix d'altres establiments d'Andrey Dellos per preus pressupostaris, i es va crear a partir del concepte de menjar més accessible. El menú ofereix una gran varietat de plats, i el menjar és gairebé casolà, de manera que tot és deliciós i satisfactori i econòmic. El descontentament de molts convidats de l'establiment provoca l'acumulació d'un gran nombre de visitants.

Restaurant Turandot

Dellos s'ocupa de tots els seus restaurants, però encara hi ha un favorit: Turandot, en què el restaurador ha invertit sis anys de treball i molta força creativa. Es tracta d'un lloc popular per celebrar diferents tipus de celebracions, a més de l'ambient i l'ambient que predomina aquí, en absolut. Segons els visitants, "Turandot" dóna la impressió d'un restaurant increïblement elegant amb un impressionant conjunt arquitectònic. L'interior està fet a l'estil barroc, i tot el que hi ha al voltant es veu realment luxós. Cal assenyalar que el cost de les begudes i els plats també té un preu "luxós", però val la pena. Un menú variat, que inclou, entre altres plats, la cuina japonesa i xinesa, l'ambient tranquil i el servei de primer nivell són celebrats per visitants satisfets. Segons els convidats, quan es troba en aquest restaurant, es té la sensació que estàs al palau del segle XIX.

Negocis a l'estranger

Restaurateur no es va limitar a Rússia, i les seves activitats es van creuar a l'estranger. Va obrir el seu restaurant Betony a Nova York, i després a París Café Pouchkine. Andrew Dellos va ser ben rebut a l'estranger, i les seves institucions tenen una gran demanda. El xef Bryce Schumann, per exemple, va ser nomenat el millor al 2015, pel qual va rebre l' estrella Michelin. A The New York Times, la institució va obtenir tres estrelles. Els plans per a un restaurateur d'èxit per obrir una gran institució amb el nom "Pushkin" a Londres, al carrer Berkeley. També planeja desenvolupar la xarxa a l'Orient Mitjà. Aproximadament 4.500 persones s'enumeren al personal de l'empresa, que va ser fundada per Andrew Dellos. La seva foto ens mostra un restaurateur d'èxit, que encara és fidel al seu negoci favorit.

Conclusió

Andrey Dellos és una persona molt versàtil i amb talent, un autèntic coneixedor de cuina i un professional en el seu camp. Per la seva perseverança, coratge i creativitat que admireu involuntàriament. L'incident que li va succeir a la seva arribada de França va canviar la seva destinació, obligant-la a desenvolupar exactament com veiem ara: l'artista es va convertir en un restaurador. Els restaurants d'Andrew Dellos són creacions en què la magnífica cuina es combina harmònicament amb la bellesa dels interiors. Es va convertir en el primer empresari rus que va obtenir el Premi Michelin.