Brots de soja. Com fer germinar els grans de vostè mateix?

Avui en dia, amb pantalles de televisió i pàgines de la revista, es parla molt sobre la salut, oferim una varietat de productes útils. I més i més gent comença a viure una vida sana, deixar de fumar, fer esport i acuradament observen el que menja.

germen de soja

Els que realment es preocupen per la seva salut, ha de prestar atenció als fesols. Aquest bean conté molts minerals i vitamines útils. El millor és menjar brots de soja.

Li direm com fer germinar els grans ràpidament a casa. Que sigui fàcil. Es necessita una mica de temps. Pot fer això de dues maneres. Només has de triar la que més li convingui més.

El primer mètode

Com iniciar un home que no sap com fer germinar els grans? En primer lloc, cal acuradament a ordenar les faves, l'eliminació de llavors danyades i runes diversos, i esbandir bé.

grans rentats purificada col·locats en qualsevol contenidor (millor utilitzar els bancs), i s'omplen amb aigua. La temperatura de l'aigua ha d'estar a temperatura ambient. Tal remull dura 3-5 hores. Tot depèn de la rapidesa amb què s'inflen les llavors.

A continuació, l'aigua es drena i fesols aclareix de nou. Els llegums de nou establertes en el recipient preparat, cobert amb una gasa (tela necessiten ser doblat en 2-3 capes) i deixar de banda en un lloc càlid. Per triar una forma de germinar els grans a casa, cal recordar que els grans que queden en un lloc lluminós, de contenir una gran quantitat de vitamina C, i si ho poses en un lloc fosc, la vitamina B2.

Al final de 5-7 hores, les llavors es van rentar de nou. Posteriorment, aquest procediment es repeteix cada 7-9 hores. Beans germinen almenys 36 hores, màxim - 48.

Brots de soja només s'emmagatzema a la nevera. En ella les llavors es mantindran fresques durant uns tres dies.

La segona forma

Hi ha una altra forma de germinar a menjar fesols. En primer lloc, les llavors també s'estan movent i es enjuagaron amb aigua tèbia. Selecció del gra de fesol, prestar especial atenció al fet que ells no tenen floridura.

Ara necessita un plat pla i ample. En la seva part inferior es col·loca un tros de tela (cotó és millor fer servir). No obstant això, si les llavors una mica, podem posar en un plat d'un disc de cotó. Top necessitat sense bullir per abocar aigua calenta per humitejar bé un drap, i posar els fesols preparats.

Les llavors es van cobrir amb un tros de gasa, que també s'humiteja amb aigua tèbia. La placa es deixa en un lloc càlid. Temperatura no hauria de caure per sota de 25 ° C.

Després de 5-6 hores, els grans es renten a fons, però s'ha de fer amb molta cura. Les llavors es van estendre de nou en un plat, cobrir amb una gasa i envien en un lloc càlid. En el futur, aquest procediment s'ha de repetir cada 7-9 hores.

Brots dels grans apareixen en 1,5-2 hores. A continuació, vostè decideix com fer germinar els grans per si mateix, o per completar el procediment a seguir. Però recordeu - després de germinar les llavors germinen, pot tenir no més de 48 hores.

Quin tipus de faves es mengen?

Hem respost a la pregunta de com fer germinar els grans. No obstant això, per el que sigui que decideixi fer això? Si, a continuació, per tal de consumir aliments, recordi - fresc, que només pot tenir una certa varietat, que es diu fesol mungo i el fesol mungo. Altres tipus de grans no es recomana per al seu ús en forma crua. Les llavors contenen lectina (proteïna tòxica), que va colpejar en el cos humà pot provocar greus trastorns gàstrics, i en alguns casos fins i tot a una intoxicació greu.

proteïna tòxica es destrueix per l'exposició a alta temperatura, però, qualsevol grans convencionals grau és encara sotmesos a un tractament tèrmic abans de menjar.

Tots dos mètodes de germinació, com es va descriure anteriorment, també són adequats per a aquells que van a usar-la fresca, i per als que van ser germinades per a la sembra posterior, i fins i tot per aquells que no saben com fer germinar els grans per a l'escola.

propietats útils

Menjar grans de llavors germinades té un efecte positiu en el cos. Especialment un metabolisme normal humà. També mung germinada té un efecte calmant i millora l'activitat antimicrobiana. Molts experts aconsellen menjar fesols frescos durant les epidèmies de grip, per reduir el risc de refredats malalties virals.

El cos humà assimila perfectament aquest aliment. Brots reduiran el risc de l'aterosclerosi i reduir els nivells sanguinis de colesterol i carcinògens. Es recomanen utilitzar per a aquells que tenen hi ha el risc de càncer i la insuficiència cardíaca.

fesol mungo germinat té antimicrobiana, antipirètiques i acció diürètica. A causa d'aquestes propietats, els metges sovint recomanen a persones amb arítmies cardíaques, aterosclerosi i que pateixen de gastritis.

Una recepta útil

Ara ja sap com fer germinar els grans. Finalment m'agradaria oferir-li una recepta per a una amanida saborosa i saludable.

Per a aquest plat, necessitarà la meitat d'una tassa de brots de soja (la rapidesa germinar els grans, ja saps), el carbassó i les pastanagues (1 unitat), 2 cm de gingebre fresc, un manat d'espinacs, suc de llimona i llavors de sèsam (1 cullerada), la soja salsa i oli de sèsam (2 cullerades) i 1 culleradeta de sucre morena o mel.

Les pastanagues i el carbassó tres ratllat o finament picat. Sèsam es va assecar en una paella calenta.

Preparar la salsa. Per a això, cal ratllar el gingebre (que s'utilitza ratllador molt fi). puré de gingebre, barrejar amb el suc de llimona, oli de sèsam, mel i salsa de soja.

Amb brots de soja es poden eliminar, si es vol, una pela verda. Això es fa fàcilment si les llavors s'esbandeixen amb aigua abundant.

Tots els productes es barregen amb la salsa, preparar una amanida presentat en un plat i escampar-llavors de sèsam.