Carbassó: Les millors varietats a l'aire lliure. Descripció i característiques del cultiu de varietats

Aquest article se centrarà en els vegetals crida carbassó. Les millors varietats a l'aire lliure, especialment el cultiu d'origen, així com algunes receptes senzilles per a plats sans i abundants - el trobarà en el nostre material.

Quin tipus de verdura?

Carbassó - una planta que estima la calor d'un any, un parent proper de la carabassa. Els fruits de la seva forma oblonga habitual, encara que hi ha varietats i rodona. vegetals closca és de color blanc, pistatxo, verd o groc. Amb una varietat de minerals i vitamines beneficioses, així com el sabor incomparable, carbassa són molt populars a tot el món.

llegenda

D'acord amb l'epopeia índia, el carbassó va ser presentat al poble pels déus. En un poble de pescadors mentre els seus marits estaven en un llarg viatge, dones i nens patien de fam. Mare pregar als déus omnipotents, de manera que va enviar a la terra el fruit és tan deliciosa com la carn de peix, i com sense pretensions com les males herbes. Celestials pensament i van mostrar al món el carbassó. Com sap a peix - una gran pregunta, sinó de la facilitat de cultiu, que en realitat no fan un error.

D'on ve el carbassó?

Uns jardiners preguntant sobre on vaig venir d'un conegut pub. Però saber sobre les característiques del seu creixement en un entorn natural, es pot crear aquesta cultura, les millors condicions en el lloc.

Casa per trobar vegetal Amèrica del Sud, tot i que es pot trobar a Amèrica Central i del Nord. El seu cultiu s'ha produït durant molt de temps: els indis van créixer carbassa fins i tot fa 3.000 anys, com ho demostren les nombroses troballes arqueològiques. Per als europeus vegetal era relativament poc temps - al segle 17, i es va conrear per primera vegada com una planta exòtica als jardins botànics. Els àpats eren només les llavors de carbassa, sap com carabassa. Al mig de la 18a segle miracle vegetal i va arribar a Rússia, on va ser utilitzat en forma immadura.

Com plantar i conrear carbassons

Per aixafar les llavors germinades de forma ràpida, haurien de ser remullats durant 4-5 hores en aigua freda i després s'embolica en un drap o cotó llana humida i posar en un lloc calent durant aproximadament un dia (han inflar lleugerament, però no germinen). Després s'assequen lleugerament i se sembren en terreny obert a finals d'abril - principis de maig (en base a les condicions climàtiques). Les llavors germinen a temperatures per sobre de 10 ° C.

Carbassó - planta bastant extens, de manera que una còpia ha de tenir en compte una àrea de com a mínim 70 × 70 cm les llavors es planten a terra humit a una profunditat de 1,5-2 cm Molts jardiners cobreixen el seu lloc d'aterratge embolcall de plàstic per mantenir la humitat necessària ...

Per al cultiu de carbassa humus ideal. Aquest carabasses creixen bé en terres al·luvials dels rius, i el castanyer, el melkosuglinistyh. També és important tenir en compte com la planta conreada al jardí abans. Els millors carbassó anteriors són tomàquets, pebrots, albergínies, patates i llegums.

En un moment en què els ovaris comencen a formar-se, la planta és necessària per alimentar fertilitzants minerals i orgànics. Més freqüentment utilitzat trepó fresc (5 kg a 10 m²), fem d'aus de corral (1,5 kg per 10 m²), suspensió de (5 a 10 kg m²). Millor nitrat d'amoni es consideri apòsit mineral (120 g per 10 m²).

seleccionar el grau d'acord a quins criteris?

Cada vegada que a la primavera, molts estan començant a pensar en quin tipus de llavors d'un vegetal per comprar aquest any. Com no perdre enmig de tal diversitat?

Abans de comprar llavors, cal seleccionar el millor grau. Es recomana tenir en compte la ubicació de la zona de l'estadi si la casa es troba a les zones del nord és particularment agut gelades.

Depenent de la mida dels presumptes llits és important prestar atenció a la forma de l'arbust, la seva compacitat i la tendència a la ramificació.

De la qualitat de la pol·linització depèn de la collita. Hi ha plantes pol·linitzades per insectes, però es va retirar i la carabassa de l'auto-pol·linització. Les millors varietats exteriors signifiquen tot, la presència d'abelles, papallones i altres recol·lectors de nèctar.

varietats nacionals o importats que millor?

Cada grau té els seus propis avantatges i desavantatges. Quan se selecciona ha d'estar guiada principalment per com s'utilitzaran carbassó. Alguns creixen aquests vegetals amb l'esperança d'emmagatzematge a llarg termini, mentre que altres estan somiant per obtenir una collita primerenca, que serà utilitzat en forma crua, així com per a la cocció i l'enllaunat.

A diferència de les varietats estrangeres, nacionals més resistent al dany per gelades i canvis bruscos de temperatura. Per tant, créixer en el centre de Rússia i en les regions més al nord, millor triar les llavors dels criadors locals. Els fruits de carbassó, tot i que no tenen una espècie presentable, però perfectament mantinguts i sabor meravellós.

A les regions més càlides, per contra, és millor varietats foranes provades, especialment italià. Tenen una polpa sucosa, diferent de maduració i excel·lent sabor.

Les primeres varietats de carbassó

Cada jardiners volen obtenir ràpidament una collita. Per als grans complexos agroindustrials ràpid envelliment - un guany ràpida i una bona rotació. Per als criadors impacients portat un munt de skorospelok interessant. El que una planta de carbassó? Les millors varietats a l'aire lliure amb un període de maduració curta es presenten a continuació.

Odessa-52

Aquest és un vell varietats, la prova del temps criats pels criadors d'Ucraïna, fins i tot al mig del segle passat. Des de la primera germinació a fruita madura - un total de prop de 40 dies. Forma carbassa allargada, escorça - color lletós o verdós amb taques petites. La carn és to rosat o groguenc. Grau extremadament fructífera, resistents a les malalties i les gelades. forma arbust és compacte. Odessa-52 recomanat per a ús en fresc i en conserva, ja que és, igual que moltes de les varietats primerenques, malament.

aeronauta

Aquest carbassó carbassó és un dels més sol·licitats. La varietat té una curta tija principal i un petit arbust ordenada. És ideal per a jardins petits. Zucchini Aeronaut ha fruita oblonga llisa està pintat de manera uniforme en el color verd fosc. La carn és de color groguenc escorça, sucós, prima. temps de maduració - 46 dies. Els fruits s'utilitzen per a conserves, cuinar, amanides.

Zucchini Aeronaut només té un desavantatge: és susceptible a la floridura polsegós i diversos virus.

blanc

varietat ultraràpida, des de la germinació fins a la primera collita - una mica més d'un mes (35-40 dies). zucchini diferents fruites ovals de llum de mida mitjana (fins a 1 kg). La polpa interior - crema, molt sucosa i saborosa.

La varietat és resistent a les malalties, poc exigent en termes de cura i universal en ús. Es marinat, fregit, es mengen crues. baix contingut de sucre fa que sigui possible l'ús del menjar del nadó blanc carbassó i la dieta dels diabètics. A més, és adequat per a l'emmagatzematge a llarg termini i de llarg temps no perd el sabor i propietats beneficioses. Gràcies a tots els avantatges esmentades anteriorment, és molt popular entre els agricultors.

Sosnowski

Aquesta varietat madura només 33-34 dies. Està destinat per al cultiu a l'aire lliure en les regions del sud de Rússia, Ucraïna, Moldàvia. carbassó Sosnowski diferents fruites de pell fina de color blanc o de color beix oblonga. La carn és de color groc, fibrós, amb un alt contingut de suc. S'utilitza per a la indústria conservera i menús dietètics.

àncora

Aquesta varietat és precoç: el cultiu es pot collir després de només 40 dies després de l'aparició dels fulls de cotilèdons. Els fruits de carbassó àncora és ovalat i arrodonit. Closca de color verd clar to suau al tacte.

De les avantatges es poden esmentar la resistència a baixa temperatura, bona seguretat, alta productivitat (fins a 9 kg d'un arbust), excel·lent polpa palatabilitat. El principal inconvenient, que té una àncora de pub: mala qualificació s'oposa a diverses malalties.

Les varietats populars de carbassa per a l'emmagatzematge a llarg termini

- Skvorushka. Gràcies a l'emmagatzematge a llarg termini sense pèrdua de nutrients i sabor molts opten per aquests carbassó. Cultiu i cura en el camp obert no lliurarà una molèstia. Les llavors es sembren directament en un llit (la distància entre els forats - 60 cm). En el futur, només necessita reg regular, excavació i fertilitzar el sòl.

Els fruits tenen diferent Starling escorça verd fosc i slaborebristoy forma cilíndrica. carbassó pes poden arribar a 1,2 kg. Per al seu ús en fresc, rostit, guisat i directament després de la collita seleccionada joves objectes petits. Hortalisses destinades a emmagatzematge a llarg termini han d'estar ben madur.

- Gribovsky-37. Aquesta antiga varietat és coneguda per tots els jardiners com cal. Va ser obtinguda pels criadors nacionals en 1943, i des de llavors ha guanyat una enorme popularitat. Entre els avantatges són les següents: Carbassó Gribovsky té una alta productivitat, excel·lent a llarg tolera la sequera i el fred, manteniment poc exigent lliure.

Els fruits d'aquesta varietat són cilíndrics, lleugerament en forma de "pot-inflat" amb nervadures pronunciada en la roda. Peel - verdosa o lletosa, prou densa. Pulp - blanc mig, elàstic. Carbassó Gribovsky bona per cuinar a casa, així com per a l'emmagatzematge a llarg termini.

- Iskander F1. Potser és necessari plantar el carbassó híbrids? Les millors varietats de planta oberta, en aquest cas - és Kavili F1 i F1 carbassó famosos Iskander, opinions dels que són purament positiva. Aquests híbrids són creats pels botànics holandesos durant molt de temps. Els seus principals avantatges són la resistència a diverses malalties, alt rendiment, la capacitat de fetus d'ovari a baixes temperatures.

Almenys per una temporada més per intentar plantar en la seva zona de carbassó Iskander F1. Les revocacions sobre li dóna l'esperança d'una bona collita, que és capaç de ser emmagatzemat durant molt de temps.

És de destacar que les llavors derivades de fruita híbrida no es poden utilitzar per a la sembra subsegüent.

carbassa groga

- Baia d'Or. varietats de carbassa de color groc Zolotinka difereixen precocitat, arbust compacte, bon gust i un aspecte agradable. Igual que altres verdures de color groc o taronja, que són riques en carotè, i s'utilitzen per a la preparació d'aliments infantils i dietètics.

- Zheltoplodny. Aquest grau - arbust alt rendiment carbassó. Els fruits són llisa o lleugerament acanalat, cilíndrica, cònica a l'extrem. La planta és adequat per a àrees petites, com és compacte.

- Golda. Un altre representant de carbassa groga. Aquest híbrid perfectament resultar ser popular entre els jardiners experimentats. Els seus fruits són allargats assolellats forma, lleugerament acanalat. Pulp - cremosa, prou densa i molt sensible. Aquests vegetals es caracteritzen per una alta versatilitat: es fregeixen, guisada, en llauna. A més, les varietats de carbassó Golda perfectament cuidats, si espera a la seva plena maduració.

carbassons rodons

- Ball. varietats de carbassó bola rodona és ideal per omplir i enfornar. En la forma de la fruita és fàcil d'endevinar pel nom, que realment va madurar en el formulari es veu com un globus. Peleu el carbassó - llum verda en llocs petits. Les característiques especials inclouen el cultiu d'una aversió particular de corrents d'aire, en general, la planta és modest, i d'alt rendiment.

- Síndria. Aquesta varietat - el resultat de l'encreuament amb el mateix company de meló, i pel que sembla realment com ell. Les característiques d'aquesta varietat són llavors grans de color rosa, molt emmagatzematge a llarg termini (fins a la nova collita) i llargues pestanyes. Quan la plantació de síndria distància entre els orificis hauria de ser almenys 2 m.

Això no és totes les varietats d'aquesta manera inusual. Per camp obert també utilitzable de pa de gingebre, Tintoretto, burzhuinov la F1, F1 Festival.

tot el carbassó, el grau, la descripció i els avantatges de les que s'exposen més amunt, són cada vegada més populars.

varietats inusuals

- espagueti. Aquest grau precoç té una característica única: quan la pasta cuita, tot en flagels prima semblant autèntica pasta italiana. A més de l'aparició de la carn d'espaguetis és una mica com és familiar del plat de la infància. És important donar el carbassó maduren fins al final: en aquest cas, es mostrarà tot el sabor.

És difícil conrear tals carbassó? Cultiu i cura en el camp obert no distingir-les de les varietats convencionals.

- forma. Una altra estranya bar - en forma de pera. A part forma que difereix de polpa de color taronja brillant, molt aromàtic i deliciós. els seus fruits no són molt grans (al voltant de 20-25 cm de longitud). L'avantatge d'aquesta varietat és un llarg període de fructificació.

carbassó forma de pera ben cuidats i transportats. Gràcies a l'excel·lent sabor i decoració, aquesta varietat d'any en any és cada vegada més popular.

saboroses receptes

Per a l'ús carbassó cru seleccionen els fruits joves d'una grandària mitjana de cogombre. Pelar-los prima, la polpa és sucosa, i les llavors només es comencen a formar. Hi ha moltes receptes de plats senzills i saludables, la preparació no es necessita molt.

Amanida de carbassó amb el cogombre

Ingredients: Cogombres (300 g), carabassa (250 g), el cibulet (30 g), l'all (3 grans), maionesa (5 cullerades), herbes i sal.

Carbassó i el cogombre pelat i tallat en cubs fins. Cebes i herbes finament picada, l'all passa a través de la premsa. Combinar tots els ingredients, barrejar bé.

Moltes persones, la promoció d'una dieta sana, reemplaçar la maionesa amb oli d'oliva o de gira-sol. En aquesta amanida també pot afegir el mató o formatge mozzarella.

El caviar d'esquaix

El que es requereix: carbassó (3 kg) i ceba (0.5 kg), maionesa (250 g), pasta de tomàquet (250 g), oli de gira-sol (150 g), sal (2 cullerades), sucre (1/2 tassa ), pebre negre (1/2 de culleradeta), llorer (1 x).

La ceba i el carbassó pelat necessiten desplaçar-se a través d'una picadora de carn, a continuació, afegir la maionesa, pasta de tomàquet i mantega. L'ebullició barreja resultant a foc lent durant 1 hora. A continuació, afegir la sal, sucre, pebre i llorer. A foc lent durant 1 hora. expandit en flascons esterilitzats en forma calent i roll.

Aquest plat és apte per a la dieta diària, així com per a la taula de festa.

carbassó farcit

Necessitem: carn de porc picada (350 g), 4 joves ronda de carbassó, pastanaga 1 ceba mitjana, 1, 1 gra d'all, herbes, oli d'oliva, pebre, sal.

En primer lloc cal tallar la part superior dels carbassons i retirar amb cura la polpa amb una cullera. Ceba, pastanaga, all finament picat, afegir al farciment i barrejar bé. A continuació, la barreja resultant es asperje oli d'oliva, sal i pebre, afegir herbes picades.

Testos amb carbassó picat, posar en un plat d'olla o al forn i cobrir la làmina superior. El plat es cuina en un 180 ° C forn preescalfat durant 45 minuts. A continuació, ha de treure el paper d'alumini i posar de nou altres 15 minuts. A dalt es pot escampar-hi formatge ratllat a l'escorça cruixent fragant.