Cervesa "Vyatich": comentaris. Cerveseria "Vyatich" Kirov

Cerveseria "Vyatich" ha estat funcionant durant més de cent anys. El seu desenvolupament es va iniciar al segle 20, després de l'arribada a Vyatka enginyer alemany Karla Shneydera. Aviat va rebre el dret de vendre cervesa i productes de l'apicultura en tot l'Imperi rus.

Després de set anys de la planta es converteix en el propietari de dos restaurants i bars de les botigues per a la venda de cervesa dotzenes. La producció es lliura a Moscou, Sant Petersburg, ciutats europees. Després de la revolució al país es produeix la nacionalització de la fàbrica. El 1921 la companyia va esdevenir una institució estatal. Es continua operant i desenvolupar activitats productives.

etapes de desenvolupament

Nou fita en el desenvolupament de l'empresa productora de cervesa "Vyatich", es va iniciar en el període de postguerra. El 1952 a la planta de dues compressor d'amoníac tipus muntat. Se'ls permet a rebutjar el refredament convencional amb gel. Cada vegada més gran volum de malt requerida subministraments i actualitzacions d'equips per a la fabricació. Al cap d'uns anys, la fàbrica equipat amb una caixa de maltejat, assecador extra en dos nivells, el parell de cubes de seguretat. A més, la modernització de la sala de cocció:

1. Calderes d'una potència instal·lada de fins a un any i mig de tones.
2. Equipat amb la filtració, les unitats de trituració.
3. Envàs de fusta reemplaçat amb mostres d'acer.
4. Implementat un nou flux de producció.

En línia en funcionament automatitzat de la 70. Rendiment arribar al voltant de sis mil ampolles per hora.

producció moderna

Recentment, la cervesa "Vyatich" es realitza a la planta, que inclou una porció de maltejat, planta elaboració de la cervesa, la dispensació i la línia no alcohòlica. Les unitats operatives de reparació d'equips, seccions de transport i compressors, calderes, la comercialització i la vida de servei com unitats addicionals i auxiliars. Vyatsky cerveseria produeix diverses varietats. Les marques més populars inclouen els següents tipus de productes:

• "Zhiguli". cervesa estàndard amb baixa densitat feta d'una malta de llum. Té un preu raonable, excel·lent per calmar la set a l'estiu.
• "Live". El producte original va preparar d'acord amb les receptes tradicionals.
• Schneider Lager. És en honor del fundador de la fàbrica. És una beguda fàcil amb alcohol 4%. És perfectament apaga la set, el que permet sentir el sabor diferent i una amargor lleuger.

Les característiques d'alta qualitat

Els amants de la cervesa tradicional podran aprofitar la cervesa clàssica. El gust d'aquesta beguda és pronunciat, en el qual la composició s'afegeix a una mínima part de llúpol. Les variacions estan disponibles amb la inclusió d'arròs, fent-los més dolça, "Ambre", "tanc". Els amants de la beguda de la cervesa sense filtrar concedits viu "Vyatich". Té un gust especial de llevat i llúpol de sabor tradicional. Molt sovint es ven el producte dins de la regió, ja que la vida útil d'uns pocs dies a una temperatura determinada (el màxim - un mes).

La cervesa fosca es fabrica sota el nom de "especial". Representa producte Khmelnaya tenir un gust de caramel de malta originals. Els coneixedors de varietats d'alta densitat s'atrauen "elit". La beguda té la sabors del malt, el contingut d'alcohol - en un 5,8%. amants de productes ajust més atapeït de cervesa "Vyatich fort." A més, la planta produeix una festa de beguda limitada amb motiu de l'Any Nou, i algunes altres festes.

característiques de

cervesa Kirovske "Vyatich" venut en barrils a granel, ampolles de vidre de mig litre, contenidors de plàstic, 1,5 o 3 litres. lager llum sense pasteurització d'aliments a l'exposició "Prodexpo" va rebre una medalla d'or i el títol del "Millor Producte de l'Any". Les seves característiques són:

1. Color - daurat.
2. Efecte escuma - molt dens, altera gradualment tapa.
3. Aroma - malt, feble.
4. Estabilitat - la mitjana de 12% i pot ser més gruixuda.
5. qualitat del sabor - la columna vertebral del malt. notes sentides de galetes, una mica de dolçor i acidesa característica.
6. Per carbonatació - el rang mitjana.
7. Regust - malta, curt.

No es van observar impureses. L'amargor es va sentir raonable.

components utilitzats

Per determinar les característiques de qualitat de la beguda de considerar hauria d'estudiar la composició de les varietats més comuns. A continuació es presenten les xifres:

• "Provincial Vyatich" cervesa. En l'estructura - la llum de malt d'ordi i llúpol. La potència del producte - densitat de 4,5% arriba al 12% de calories - 46 kcal.
• Grau "Un clàssic". Beer amb la força i la densitat a 4,9 a 12%.
• beguda realització Strong conté fins a set per cent de l'alcohol a una densitat de 15%. Calories - 58 kcal.
• cervesa sense filtrar dels fabricants vyat és aproximadament 4,9 graus fortalesa.

Els sibarites podran apreciar el producte amb una densitat de 14% i una resistència de fins a 5,5 graus sota la marca "Vyatskoe especial."

comentaris

Dels consumidors sobre la cervesa "Vyatich" es pot sentir un munt de crítiques bones i no tan. Els avantatges inclouen una beguda usuaris un preu assequible, una varietat de graus, el bon gust, contenidors de registre de dissenys espectaculars, la presència de la varietat de cervesa "en viu".

No obstant això cervesa "Vyatich" que revisa diverses, va rebre moltes crítiques. Alguns clients no els agrada el sabor i un estat fort ressaca. A la banda negativa es pot atribuir, i els preus inestables, jugant a gustatives graus similars d'altres fabricants de qualitat bastant dubtosa versió sense alcohol, que va ser retirat ràpidament del mercat.

conclusió

Es pot concloure que la cerveseria local amb una llarga història de valorat i seguirà sent la demanda entre els diferents segments de la població. En molts sentits, el gust i la qualitat del producte sí que afecten a la introducció de noves tecnologies i l'ús de matèries primeres barates, juntament amb conservants. Malauradament, molts propietaris de companyies d'elit busquen beneficiar-se amb una inversió mínima que no sempre condueixen al resultat desitjat. Amb sort, la fàbrica de cervesa "Vyatich" seguirà produint d'alta qualitat i productes naturals.