Daikon - què és?

Més recentment, als jardins, i les taules dels residents del centre de Rússia aparegut daikon. Què és? I el que menja? Aquestes preguntes tractaran de respondre en aquest article.

Daikon - què és?

La primera cosa que ha de ser esmentat quan es parla d'una planta meravellosa que es diu "daikon" - que és un cultiu d'arrel. El sabor és una barreja entre el rave i el rave. Es considera el lloc de naixement del Japó, de manera que de vegades es diu "rave japonès" daikon. Quina és aquesta arrel? Una espècie d'una gran color de la llum morkoveobraznaya rave, gairebé blanc. En els aliments consumits com l'arrel en si i les seves fulles joves. A diferència de rave i el rave daikon poden ser bullits i fregits, salats i adobats. A més, està perfectament emmagatzemat al celler durant el període d'hivern. Però els russos són molt impressionat amb el fet que ara es pot fer gairebé barreja de primavera, fins i tot en ple hivern, és clar, si es pren la cura de la primavera al jardí i va aixecar la daikon. Quina classe de miracle! L'aroma i el sabor no és inferior a la de l'rave primavera! Per als seguidors de rave cau del seu grat: saborós, sucós, encara que menys amarg i yadrena.

beneficis daikon

Oh, això no pot simplement parlar - s'ha de posar oda entusiasta! Després de tot, aquest producte, ja una baixa en calories, rica en vitamina C, substàncies biològicament actives, proteïnes i carotè, que pot fàcilment prendre el primer lloc, superant totes les altres verdures. Daikon - un producte dietètic. Una enorme quantitat de fibra neta perfectament els ronyons, el fetge, els intestins. Àpats fora d'ella s'utilitzen com un remei popular per al tractament dels refredats, així com per enfortir el cabell.

daikon creixent

Aquesta planta sense pretensions, però no obstant això, exigeix una certa atenció. Per exemple, no pot ser plantat a terra després de cultius de Brassica. I per augmentar la productivitat de les verdures és millor triar sòls lleugers. Exerceix un paper i la profunditat de les aigües subterrànies: el més gran sigui, major és el rendiment. La terra abans de sembrar la cultura ha de cavar profundament en la tardor i la primavera, de manera que una quantitat significativa d'humus. El millor és plantar les llavors de rave. Tot i que per obtenir la collita més primerenca, de vegades els jardiners gaudeixen mètode de plàntules. Temps de cultiu òptim d'aterratge - la segona quinzena de juliol. La quantitat d'aigua que fa un vehicle d'arrel sucosa. Però sense la quantitat adequada d'humitat que pot esquerdar-se i arribar a ser dur, aspre. A la zona mitjana, on de vegades hi ha baixes temperatures, fins i tot a l'estiu, pot arribar a ser molt gran daikon. Foto d'algunes gegantines, francament, exhibicions impressionants - que és un ell, rave japonès!

Els plats de daikon

A l'Índia, Corea, Japó i Xina gourmets prefereixen sopa preparada a partir d'aquesta cultura. És així escalfa el cos, de manera que menjar calent. Típicament, sopa espessa bull, en el qual hi ha ingredients com ara carn, tomàquet, ceba, formatge, herbes, formatge, formatge de soja, nap. Pakistanesos prefereixen afegir al plat i també deixa de daikon. Sopa xinesa posar el gingebre i xampinyons, arròs i pollastre. sopa Cantonès amb daikon cuinats en costelles de porc amb l'addició de seques abulón i les baies de Goji.