Enciam de ceba: benefici, especialment creixent i cuidat

Qui no ha sentit parlar de la cultura com l'enciam? Probablement, no hi ha tal gent. Quan apareixen els primers greens a les prestatgeries, ens complau comprar juntament amb fulles d'amanides de ceba, anet i julivert , recollides en paquets. Algunes persones creuen erròniament que l'enciam és un arc, però si es pregunta a si mateix l'objectiu i comprendre bé l'essència de la pregunta, podeu descobrir que no hi ha aquest tipus de ceba . Hi ha bronze, porros o escalunyes, per fi, però enciam ... En general, estem d'acord: l'enciam és una amanida. Però, de vegades, la gent confon aquests conceptes, també nosaltres, de vegades, "estipularem" l'article.

Amanida / ceba d'enciam, cultiu de la qual s'ha practicat des de temps immemorials, és una llegendària cultura vegetal que ocupa el seu nínxol a la família dels astrovals. Aquesta antiga planta es conreava a la Mediterrània fa tres mil anys. Els seus beneficis van ser coneguts pels sacerdots egipcis, els governants perses la van venerar com una delicadesa, i en l'antiga Byzance es va utilitzar com a medicament eficaç.

L'Europa il·lustrada va aprendre sobre l'amanida en temps de Lluís XIV, i des de llavors la seva popularitat només creix. Actualment, l'enciam és una de les vostres verdures favorites d'estiu i la font de les substàncies més valuoses que necessita una persona. Aquesta publicació està dedicada a aquesta sorprenent cultura.

Descripció del gènere

Hi ha més de 100 tipus d'enciams. En la seva major part, es tracta de plantes herbàcies anuals amb una roseta central que combina fulles de diverses formes i colors. Inflorescències en la cultura: remolins o pinzells, composts de petites flors. Després de la pol·linització, la llavor del fetus es desenvolupa. L'enciam cultivat, anomenat de diferents maneres: amanida o ceba.

El menjar és consumit per les fulles, que s'eliminen abans que es formi la tija, perquè després d'això comencen a ser amargs.

Enciam de ceba: com creix

La planta és molt nombrosa. Els més populars són la seva fulla, kochannye, espàrrecs i espècies estancades. A Rússia, recentment, la distribució de fulles era la més freqüent, avui la simpatia dels jardiners és cada vegada més conquistada per espècies de col, que primer formen fulles grans, formen caps suaus o denses fora de la roseta.

Els graus d'amanida es classifiquen segons la durada de la maduració, delimitant els primers amb el període de vegetació a 45 dies, mitjà (50-60 dies) i tard (fins a 80 dies).

Les més populars avui són varietats d'enciams de fulla (Riga, hivernacle de Moscou), que són campions de maduració, donant productes comercialitzables després de 35-40 dies després de la sembra. L' amanida romana està guanyant popularitat , les seves fulles estan lligades, imitant la formació d'un cap, a l'interior del qual creix un lleuger brot lleuger.

L'enciam és fred i lleuger. Aquestes propietats són inherents a totes les varietats i espècies. Les temperatures més còmodes per al cultiu d'una planta són jardiners experimentats que consideren el rang de +10 ... + 19˚С.

Enciam de ceba: propietats beneficioses i danys

La composició de les fulles de les plantes és única, contenen una gran quantitat de microelements útils que saturen el cos humà amb potassi, zinc, fòsfor, magnesi, seleni i altres compostos. Aquesta herba és un magatzem de vitamines B, A, C i P. A causa de la disponibilitat d'aquestes substàncies valuoses, el consum de la planta per a l'alimentació proporciona un efecte terapèutic en les etapes de recuperació després d'operacions, malalties greus, en el tractament de malalties pulmonars, cardiovasculars, gàstriques i trastorns nerviosos. A més, és un producte amb baix contingut en calories que us permet incloure'l en moltes dietes. L'enciam de ceba, receptes de plats que s'aprecien a les cuines de diferents països, s'utilitzen amb èxit per a la prevenció de l'obesitat.

El suc fresc de fulles d'enciam ajuda a optimitzar el procés de digestió i normalitzar l'apetit. Les infusions s'utilitzen per danys al fetge. Augmentar la lactància a les mares lactants llavors triturades. Utilitzar activament la planta de cosmetologia en el tractament de la pèrdua del cabell i restaurar l'estructura de la pell.

Malgrat la utilitat de la planta, s'ha d'utilitzar amb precaució per persones amb malalties com ara una úlcera d'estómac o úlcera duodenal, asma, tuberculosi.

Regles de selecció i requisits del sòl

El lloc per plantar la cultura hauria d'estar obert, ventilat, però també un lleuger tocat de la planta també no fa mal. Un gran admirador de llent solt i suau drenat, l'enciam de ceba creix molt bé. Si només la resposta del sòl era propera a l'índex de pH de 6,5-7,5, i les aigües subterrànies no s'apropaven a la superfície de la terra. L'enciam prefereix sòls moderadament humits: l'estancament afecta la planta mortal, provocant l'aparició de podridura.

L'acidesa excessiva del lloc es neutralitza per la calcària durant la preparació. El lloc s'ha preparat des de la tardor, augmentant la fertilitat del sòl introduint humus o compost en una quantitat de 5-6 kg i 60 g de nitrofosfat per cada 1 m ^{2 d'} àrea. Els millors predecessors, conreats anteriorment al llit escollit, són llegums i grans. No es recomana l'enciam de ceba de la planta després de la col i un altre crucifer.

Plantar plantules

Sembri el cultiu immediatament al llit o creixi un mètode de plàntula, el que li permet obtenir fulles útils molt abans. Tots dos mètodes tenen partidaris i opositors. Parlem de cadascun d'ells. En les plantes de planter, les llavors es sembren en recipients plens d'una barreja de sòl sòl amb humus en parts iguals, en la primera dècada d'abril. Les llavors s'aprofundixen en 1 cm i l'interval entre les files ha de ser d'1,5 a 2 cm. Després, el sòl de l'envàs es comprimeix i humiteja de la pistola. Per a una millor germinació, els envasos es cobreixen amb vidre o una pel·lícula, creant el microclima més còmode. Amb l'aparició de brots, s'elimina el material de revestiment, les plantes de planter es dilueixen, mantenint una distància de 2 cm entre les plantes de planter.

Les plàntules estan preparades per trasplantar-les al llit preparat després de 30-35 dies. En aquest moment, les plantules formaran 3-4 fulles. Plantar-los, mantenint el mateix nivell que en les plantes, assegurant-se que el coll d'arrel no quedi enterrat. La distància entre els arbustos es manté, sent guiada per la varietat, ja que l'àrea d'alimentació per als skorospeloks és només 1 dm ² , per a l'intervingut - 2.2 dm ² i per al final - 6.2 dm ² .

Hi ha una opinió que el trasplantament de les plàntules perjudica la força de la planta, però un tractament acurat del procediment no la farà mal.

Sembra a les crestes

En llits oberts, les llavors d'enciam es sembren a principis o mitjans de maig, quan les temperatures mitjanes diàries es fixen en +4 ... + 5 ° C. No obstant això, la resistència i la resistència al fred de la planta permeten resistir les gelades de primavera fins a -2 º C. Sovint practicant la cultura del cultiu, mantenint un interval de 15-20 dies per proporcionar verdor útil de tota la temporada d'estiu.

Una característica d'aquesta cultura, com l'enciam de ceba, és que les varietats de maduració tardana són resistents a la fusió. Les llavors es sembren en files, l'interval entre elles per a les varietats de fulles és de 7-9 cm, per al capçal - almenys 15 cm.

Cura de la cultura

Les activitats de cortesia per a les enciams són tradicionals, que inclouen descongelacions regulars, eliminació de males herbes i un reg raonable. L'enciam de ceba és higròfil i requereix el manteniment de la humitat del sòl, però la moderació és important en tot, així que intenteu no recórrer a un reg excessiu. A més, tan aviat com els caps comencin a empatar, la intensitat del reg es redueix.

El desenvolupament qualitatiu de la cultura implica la introducció dels fertilitzants necessaris. El millor per a la letucha són els adorns superiors de nitrogen-potassi, afegint que, també observem certes regles:

• La concentració de fertilitzants en solucions es redueix a la meitat en comparació amb la norma recomanada en les instruccions per als preparatius;

• el vestir-se és aplicat estrictament sota l'arrel, evitant caure sobre les fulles;

• Fecundar les plantacions una setmana després de plantar plantules o plantules.

Ogorodniki practica cultius en el barri de plantes que repelen les plagues. Aquests es consideren espinacs, pèsols, setmaneres. Un veí favorit d'una cultura tan particular com l'enciam de la ceba és el porro.

D'aquesta manera, el cultiu de l'enciam és un procés senzill, aportant beneficis i satisfacció.