Inici ahumadero - la clau per a una alimentació sana i deliciosa

Molts encara recorden els temps soviètics ahumadero fets de galledes, barrils o soldades de la caixa de xapa de ferro. Per descomptat, llavors era possible comprar i mini ahumadero de marca, però com que la majoria de la gent diners per a això no és suficient, llavors va buscar una manera de sortir de la situació, el mestre de la improvisació. Avui dia, l'elecció de les empreses de fumat, mida, forma i altres criteris és simplement enorme, però tot i així moltes persones prefereixen prendre les seves pròpies decisions.

Inici ahumadero pròpies mans construeixen amb força facilitat. Per a això, cal cavar una petita profunditat de la rasa d'aproximadament 30 cm i una longitud de 2 m i una amplada d'aproximadament 50 cm, es serveixen per ustroystvva de combustió. Les parets han de posar maons fent que posa en una solució d'argila i en la vora. Xapa tot el que necessita cobrir.

càmera de fumar per fer impressionant grandària, ja que ahumadero llar ha acomodar productes de diferents mides, no només petits trossos de peix o carn. La mida òptim -. Una àrea d'aproximadament un metre quadrat i una alçada de 1,5 m ahumadero no necessàriament fan de maó, i es pot utilitzar el canó de costum, el millor de acer inoxidable. La xemeneia ha d'iniciar sessió a la cambra a 20 cm.

Per a la fabricació del full de ferro seleccioneu la cambra de combustió 3 mm de gruix. S'ha de tenir les següents dimensions: Alçada - 30 cm d'ample - 35 cm, longitud - 40 cm adjuntar des del costat invers a la xemeneia .. Cal fer un forat amb un diàmetre de 15 cm, necessaris per a la connexió a la sortida de fums i aire. ahumadero casa ha de tenir una càmera convenient. Dins del que necessita per fixar les barres, reixeta o ganxos, que depèn del producte a ser fumats.

En cap cas no pot escometre el procés de cocció a causa d'això degustar plats de qualitat, reducció de la vida útil pot patir. ahumadero casa no tolera la pressa, no cal i després tirar al forn de llenya o per mirar a la càmera, mentre que en el menjar no obtindrà substàncies tòxiques. Per als productes de protecció de les cendres, que poden tirar d'arpillera humida.

A mesura que els xips poden ser qualsevol fusta, excepte coníferes, ja que contenen molta resina, que fan malbé la qualitat del sabor del producte. Tampoc fa mal a treure l'escorça, ja que conté resina, especialment pel que fa a l'bedoll. Avid Smokehouse millors patates fregides reconeixen ginebre i vern, tot i que es poden utilitzar les branques dels arbres fruiters, obtinguts durant la poda de primavera. ahumadero casa li permet experimentar, ja que els diferents tipus de fusta donen un sabor especial.

La fusta necessita un bon tall, per obtenir una estella de 2 -. 3 cm Els xips han de posar completament a la part inferior del fumador, abans del farcit, es recomana humitejar lleugerament. Si la casa Smokehouse petit, és més que suficient, i un grapat de fitxes.

ahumadero construcció - una solució molt rendible i raonable, perquè es pot estalviar considerablement en la compra d'una varietat de fumats i mimar a si mateixos i les seves famílies menjar sa i saborosa durant tot l'any. Inflor pot ser tot: peix, carn, aus, verdures i formatges. aliments plats casolans molt més saborós de la botiga, i el procés de fumar porta un munt de diversió.