Quina és la col: grau, vista general, foto, el cultiu

Tothom sap que la col és molt útil i saborós vegetal. Està ple de vitamines i oligoelements necessaris per al cos humà. Sense la col es cuina la sopa. El seu fermentat, guisat, en escabetx, i així successivament. D. En la verdura fresca que s'utilitza en diverses amanides. Per tant, els propietaris propi jardí sovint es conreen aquesta planta.

Hi ha moltes variants. Hi ha espècies com el bròquil i coliflor cols, col, cols de Brussel·les, hi ha fins i tot engendra una espècie. Cadascun d'ells té les seves pròpies peculiaritats. Per fer créixer una bona collita, visitant d'estiu necessita saber la varietat de llavors i les seves característiques. Per als diferents tipus de plats adaptats al seu tipus de col.

característiques generals

L'estudi de la qüestió del que passa col, ha de prestar atenció a les seves característiques. Totes les varietats excepte Beijing, fulla, varietats xineses i de color són plantes biennals. Quan la cria s'ha de considerar un vegetal. En el primer any de les varietats biennals desenvolupar una roseta de fulles i òrgans d'emmagatzematge (cap). Per recollir llavors per a cultiu, han d'esperar fins al proper any.

Totes les varietats de col es poden dividir en 3 grups. La varietat primerenca està a punt per a la recol·lecció dins de 2-3 mesos després de l'emergència. varietats de cultius mitjana de rendiment després de 3-5 mesos, i més tard - després de 5-7 mesos.

Depenent de la cria, cal calcular el període de recol·lecció. Si necessita una col de primavera per amanides fresques, sens dubte optar per cultius de tipus d'hora. varietats tardanes adequats per a la recol·lecció d'hortalisses per a l'hivern.

planta de planter

Volent posar al seu jardí aquest vegetal meravellós, ha de saber on creix la col, com plantar les seves llavors. El moment ideal per a les plàntules de cria considerats febrer a maig. En aquest cas, assegureu-vos de tenir en compte, quan a esperar la collita.

Les llavors es planten en tests amb torba. Les plàntules no toleren el trasplantament. Per tant, es queden en aquests tancs. Quan les plàntules seran 40-60 dies, que es planten a terra en l'envàs, on van créixer. Vostè pot fer això una mica abans, però cal que els proporcioni les condicions més còmodes.

Si es tracta de principis de la primavera de plantació es porta a terme en un hivernacle. Aquí gelades no farà malbé les plantes. Ells creixen en un entorn tan fort i sa, a punt per créixer en el camp obert.

Història del cultiu

Les plantes de planter de la col, les varietats dels que ens són coneguts avui en dia, cada vegada més gran en els llits dels pobles antics fa fins i tot 4 mil. Anys. Aquest vegetal ha aparegut a la central, Mediterrani Occidental i s'ha utilitzat com a aliment pels antics romans, egipcis i grecs. Un parent de la col, de la qual els tipus moderns de Kochan, una varietat de la fulla.

En el procés del desenvolupament de la civilització i el comerç de plantes, que s'utilitzen en els aliments, que va començar a créixer i en els territoris de l'est. D'acord amb els termes del clima, el sòl va començar a aparèixer noves varietats de col.

Al nostre país, aquesta planta ha arribat a 13-15 segle d'Europa occidental. La col és fermament en la vida dels habitants de Rússia. Aquí s'ha cultivat moltes varietats. Ells i ara estan exportant als països veïns. Al segle 19 hi havia 22 varietats de col. Alguns d'ells són únics.

En el període pre-revolucionari en els nostres camps vam començar a créixer les llavors importades d'aquesta planta. Encreuament amb espècies natives, van donar un munt de noves varietats. Des de la meitat del segle 20, els criadors van portar varietats amb major rendiment, resistència a les condicions climàtiques.

híbrids

Avui al nostre país creixi dues espècies locals i importats cultura representats. El seu nombre total ascendeix ara a 133 espècies. També hi ha certes varietats d'híbrids de col. Se'ls assigna un marcador de F1.

En la seva composició s'inclou nativa 24 i 58 van creuar cultius importats artificialment. Criadors treballen en aquesta direcció possible crear varietats que són resistents a les condicions climàtiques adverses.

La recollida de la collita en diferents estacions de l'any, és possible menjar aquesta verdura durant tot l'any. Els tipus més primerencs maduren a l'abril. Batega col produeix una collita fins a l'octubre. Possible per a guardar les verdures durant molt de temps.

col

Un dels més comuns al nostre país és la col. Grau, descripció que s'ajusta a aquest grup també es divideix en primerenca, mitjana i tardana. No es conrea en el mateix lloc.

Plàntula creix bé al costat de les cebes, patates, tomàquets i cogombres. El sòl es prepara a la tardor. El seu cavat i fent fertilitzant (fems, humus) en una quantitat de 4 kg / m². A la primavera afluixar el sòl. També és necessari per fer abonament. Els pouets es van plantar plàntules. El forat s'omple humus i fertilitzants. A continuació, s'aboca aigua en ells. Quan s'absorbeix, iniciar en cada vaset per establir plantes de planter. El seu sistema d'arrels ha de tenir un terròs de terra.

La distància en l'aterratge ha de ser 75h35, 60x40 o 50x50 cm. En els primers dies de reg es porta a terme al voltant de cada planta diàriament. Després de 1.5-2 setmanes es poden regar amb una superfície total de massissos de flors.

El més popular al nostre país són varietats tals com a principis: Nombre un Gribovsky 147 (cap de 1-1,5 kg), el de juny (1-12 kg); Mid-: 1432 d'or hectàrea (1.2-2 kg) stajanovista 1513 (1.5 a 2.5 kg); Majors: amateurs 611 (2,5-3 kg) hibernació 1474 (3,5-4 kg).

Scotch kale

Mitjançant l'estudi del que passa col, cal tenir en compte aquest tipus de com una mena de vermell. Aquesta subespècie pertany al grup anterior de les cultures. Es distingeix pel color vermell-porpra de les fulles i el cap de la col. És més resistent a les plantes fredes. S'utilitza per a amanides, incloent la dieta. Aquesta salmorra vegetal. propietats medicinals de les plantes són àmpliament utilitzats en la medicina popular.

Aquest cultiu es va plantar en camp obert. El seu creixement a llarg termini de 160 dies. La cura i la sembra de plàntules produïdes com la col. varietats populars - Exemple F1 (4 kg) Firebird (3 kg), Juno (1,2 kg).

Savoia

Col de Milà (foto presentarà més endavant) té fulles arrugades. Estan cobertes de bombolles i irregularitats. Es menja fresc o després del tractament tèrmic. Emmagatzemat aquest vegetal no és tan llarga, ja que és un parent de la col. Però el sabor i les característiques de la dieta molt superiors a aquesta última.

cultura Savoy té un alt contingut de components de la vitamina C, minerals i proteïnes. Aquesta varietat es conrea en la mateixa forma que les varietats anteriors. Cal tenir en compte els termes del desembarcament de les seves plàntules.

grau Popular - Mila 1 (3 kg), Jubilee 2170 (0,8 kg), Scope (2,5 kg).

colinabo

col, una foto d'què s'ha exposat anteriorment, es distingeix per les seves qualitats dietètiques, sinó que s'emmagatzema malament. Per tant el grau d'acer amfitriona utilitza com colinabo en la preparació de diversos plats.

Aquest tija col té una forma esfèrica. Que s'utilitza en sopes, amanides. Aquest vegetal extreu grans rendiments i un alt contingut de vitamina C. Es conrea a l'hivernacle i mètode obert. Les plantes es planten a una distància de 25x15 cm.

La recol·lecció té lloc quan les tiges es tornen 8-10 cm de diàmetre. Al nostre país més sovint crescut Picant (0,5-0,9 kg), Viena Blanca 1350 (2,5 kg).

cols de Brussel·les

Font de proteïnes per al cos pot arribar a ser les cols de Brussel·les. Per aquest paràmetre representat per davant de grau belokochannaja grup 1.5. Aquesta planta té una tija alt, que són petites kochanchiki desenvolupar-se en les aixelles de les fulles petites.

Durant el desenvolupament del sistema és necessari enfortir les plantes nítric d'alimentació de fulles. Quan comença el creixement kochanchiki, és necessari l'ús de fertilitzants de fòsfor-potassi. brots que creixen en el camp obert es caracteritza com un procés més llarg. Les plàntules es col·loquen en els pous a una freqüència 60x60 o 70x70 cm. Aquesta planta no necessita reg abundant. Només en períodes particularment sec que és necessari per al seguiment d'un nivell suficient d'humitat del sòl.

agricultors cultiven varietats domèstiques com ara Hèrcules 1342 (20-30 kochanchiki), casia (60-70 kochanchiki).

coliflor

Tenint en compte el que és la col, no podem ignorar una altra varietat popular. El seu cap es menja, sembla que la proliferació fortament inflorescència. D'aquí el nom de la varietat. Aquest coliflor.

És molt ràpidament va a cantar. Just després de 15-20 dies després de la sembra de les plantes a terra, amb el cap ja està apte per a aliments. Aquest vegetal és suau i carnós. Preparar-en totes les formes possibles.

El millor de tot la cultura creix a una temperatura de 14-17 graus. En aquesta humitat i el sòl pot ser baixa. La planta no tolera fort vent sec. Abans de plantar la terra fertilitzada amb fem, humus. El primer lot de plantes de planter als pous al final d'abril. Més tard, es pot realitzar una altra trucada de 2-3 amb 10 dies d'interval. La recol·lecció es porta a terme en 2-2,5 mesos.

Avui en dia les varietats de demanda com bola de neu (650-850 g), Express (350-500 g).

bròquil

Bròquil i la coliflor són els parents més propers. Però el primer d'ells i més saborós. En el cap de bròquil sense prémer plegada. El menjar també és adequat i la part inferior de les tiges. Per tant, aquesta varietat és també anomenat el bròquil.

Aquest tipus de pretensions a les condicions de cultiu. Pot ser immediatament vyseevat a terra a finals d'abril. Si es vol recollir la collita a la tardor, a seure al juny. També és possible plantar plàntules. Es converteix en el més fort en el 35-45 dies després de l'aparició de brots. pous interval és 20x50 cm. necessari afluixar el sòl, els llits de males herbes i regar-les. La majoria de les varietats conreades Linda (0,5 kg), Monterey (1,9 kg).

col arrissada

Si la zona climàtica caracteritza per curt estiu, val la pena considerar com una alternativa a la cria de col arrissada. Aquesta és una planta biennal. classe presentada inclou farratge i espècies ornamentals.

Tots els tipus de fulla de col es poden utilitzar per a la preparació de diversos plats. Especialment després de les gelades. Però la majoria d'aquestes espècies es conreen com a planta ornamental al jardí. La cultura té una forma de lira fulles pinnades. El seu color varia de verd a violeta.

Aquesta varietat es pot plantar en el mètode de plàntules terreny obert. No requereix una gran quantitat d'humitat.

Full de la col fer amanides, el seu ús com a additiu durant el decapatge. Val la pena assenyalar que el full de banda també inclou algunes varietats de col xinesa. No obstant això, aquesta cultura pot conrear en Kochan i formes polukochannoy. A diferència de les varietats de fulla, la col és molt exigent en el reg. No obstant això, el seu rendiment és alt a causa de la curta maduresa.

propietats nutricionals i medicinals

Independentment de les espècies, la col arrissada té un alt valor nutricional. Moltes varietats s'utilitzen com a aliment dietètic. La seva fregit, guisat, marinat i es mengen crues.

Depenent de les condicions de creixement, el vegetal aconsegueix una cert conjunt de propietats. Si el reg ha estat escassa, en la col tindrà menys sucre. En les condicions òptimes de temperatura i llum se les arregla per acumular més de vitamina C. La composició inclou una petita quantitat de proteïna vegetal. Però és ben absorbit pel cos humà.

A més, aquesta verdura és una rica font de vitamines. Dels micronutrients que conté calci, potassi, fòsfor, sofre, clor. Aquest producte és útil no només fresca, sinó també en escabetx formulari. S'utilitza com una eina addicional en la derivació de pedres des del fetge, la vesícula biliar, i per millorar la digestió.

L'elecció de la varietat de col per al decapatge, cal prestar atenció a Slavyanka, Yuzhanka 31 Biryuchekutskuyu 138 Volzhanka 9. Aquest cultius d'alt rendiment. Formen un cap gran. Defineixen un alt contingut de sucre que acompanya a la qualitat del procés de fermentació. Totes les vitamines i minerals varietats de col existents estan activament involucrats en els processos metabòlics en el cos.

Les persones que consumeixen regularment aliments en aquest producte, augmenta la immunitat, és cada vegada millor digestió. Per tant, els nutricionistes recomanen menjar aquesta verdura una varietat de malalties i per a la prevenció. Una varietat de graus disponibles en l'actualitat permeten recollir cada versió del producte alimentari d'acord al seu gust.

Havent examinat el que és la col, es pot triar la millor varietat per al seu jardí. L'atenció adequada permetrà reunir riques collites. el consum regular d'aquest aliment vegetal, pot millorar la salut, augmentar la immunitat, i fins i tot desfer-se d'algunes malalties.