Bolets comestibles i bolets verinosos - com reconèixer? Els principals tipus de fongs verinosos

Amb l'aparició de la silenciosa multitud els amants dels fongs temporada de caça "enviat pel bosc. Aquesta experiència emocionant tindrà molt plaer només, a condició que la persona és capaç de determinar les bolets comestibles i verinoses.

tub de bolet

Es distingeixen barret amb contorns clars, la capa inferior tubular que durant la maduració del fong pot ser fàcilment separada de la mateixa. Aquest grup inclou tots els bolets familiars de la infància, Aspen, ceps, bolets, els mugrons, i així successivament. D. Entre ells hi ha diversos no comestibles bolets (pebre, les ganyes), que tenen un sabor amarg desagradable, per tant, requereixen una preparació abans de menjar. recol·lectors de bolets sense experiència no es pot tenir por a confondre bolets tubulars verinós i comestible, t. a. Gairebé tots ells són molt útils i nutritius.

Formant una simbiosi només amb certes espècies d'arbres, els membres d'aquest grup creixen principalment en els boscos i parcs.

davantal

Es troben en gairebé tot arreu, és a dir. A. Molt poc exigent amb les condicions i els sòls. I créixer en els boscos i en espais oberts. El costat interior de les tapes de bolets coberts pronunciat clarament plaques radials que contenen capa d'espores-coixinet.

cama de forma cilíndrica es compon de fibres filamentosos, estretament adjacents entre si. De vegades és possible veure l'anell que s'assembla a un volant. Aquesta pel·lícula residu que cobreix la part inferior de la tapa al cos de la fruita jove i com acaba el creixement, restant a la tija.

Una gran varietat de diferent placa de bolets. Comestibles i verinoses difereixen entre si per alguns signes externs, però els recol·lectors de bolets novells, però, que sovint es confonen.

Si no hi ha certesa que el fong no és tòxic, és millor abandonar-lo. El fet és que entre la placa de bolets té moltes mortal. El més famós d'ells - un bolet pàl·lida i fongs. Aquests fongs, paràsits dels arbres, fins i tot poden destruir la fusta. Ingestió pàl·lid fongs en una quantitat d'1 mg per 10 kg de massa corporal pot ocasionar la mort.

Els bolets comestibles es consideren placa és molt útil. Aquests són els xampinyons, bolets, volnushki, les estimacions de russula, i molts altres. Per les seves qualitats de sabor que sempre s'han tingut en gran estima. El més important en la col·lecció - Ser capaç de distingir els bolets comestibles i bolets verinosos. Això ajudarà a evitar les situacions desagradables relacionades amb la intoxicació.

paraigua del bolet

Aquesta és una altra placa de fong comestible popular, la forma que s'assembla a un paraigua, d'aquí el nom. Generalitzat en molts continents (Euràsia, Austràlia, Amèrica), que mereix una atenció especial. A Rússia, es pot trobar a tot arreu - a l'Extrem Orient i Sibèria, en les regions del sud i del nord. Aquest fong creix no només en boscos, camps i parcs, i fins i tot en jardins.

L'alt contingut de greix, els àcids grassos saturats, quitina, potassi, aminoàcids, i diverses vitamines, paraigües fong medicinal considerats. És capaç de neutralitzar bacteris exerceixen un efecte antitumoral, rejovenir l'organisme. S'utilitza per reduir el risc de malaltia cardiovascular, els vasos sanguinis de la purificació, la millora de la sang, l'activitat cerebral.

Per tal de no confondre els paraigües bolets comestibles i verinosos (), cal prestar atenció a la gorra. Té un color marró clar mat i escates fosques (per exemple, el fong són de color blanc). crema de plaques o beix fosc. Faldilla a la cama es mou amb facilitat. Bolet-paraigua és particularment útil en forma fresca, quan conserva totes les seves propietats beneficioses.

bolets no comestibles

També hi ha fongs que no estan relacionats amb la categoria comestible, però no obstant això i substàncies tòxiques en ells no hi són presents. No causen l'enverinament, però un lleuger trastorns digestius durant el seu ús no s'exclou. Sovint en la cistella de novell recol·lectors de bolets es poden trobar bitterling o fong biliar que sembla un fong blanc. Distingir possible que la polpa de color rosat i les olors.

Per tant, anar a la selva, vostè ha de saber que hi ha bolets no només comestibles i verinoses. Hi ha els que són difícils d'aconseguir enverinat, però no es recomana menjar. Aquests fongs són molt comuns en la nostra zona.

Tipus de bolets verinosos

Enverinament es manifesten de diferents maneres. En funció dels efectes en el cos tots els bolets verinosos es divideixen en tres categories:

1. Té un efecte sobre els òrgans digestius. La intoxicació es manifesta en forma de llum - com ara nàusees, vòmits, diarrea. Les morts no són més de l'1%. Aquest grup inclou bolet verinós, amanita mel falsa, Entoloma verinós.
2. El sistema nerviós afecta bolets klitotsibe, Amanita pantherina, bolets vermell, inotsibe ratlles i altres. A part de les nàusees i els vòmits poden causar pertorbacions, al·lucinacions. La recuperació es produeix després de 1-3 dies.
3. Les més greus d'intoxicació resultats en l'ús de fongs que afecten el fetge i els ronyons. període de recuperació molt prolongat pot durar des de diverses setmanes a sis mesos, i la mort és del 35%. Així, l'acció té Grebe pàl·lid (,, verd groc blanc) Cortinarius línies de color taronja-vermell.

Com evitar la intoxicació

En alguns casos, els bolets comestibles i bolets verinosos poden ser igualment perillós. Fins i tot els bolets més nobles, danyats pels cucs, en excés o començar a descompondre, poden causar enverinament. El fong llauna, preparada sense observar la manera d'esterilització, en flascons amb tapes sovint va rodar descomposició de proteïnes, el que resulta en la formació de substàncies tòxiques, fins i tot si és fongs comestibles.

I bolets verinosos causen intoxicació molt greu o la mort. Són perillosos perquè fins i tot quan remull, tractament tèrmic i decapat Zasole retenir totes les toxines presents en ells. Per tant, la principal manera de prevenir l'enverinament és reconèixer bolets comestibles i verinosos, i el compliment de les normes de preparació de preparacions domèstics.