Com calcular els plats calories per ingredients? menjars preparats calculadora de calories

Les dones que fan servir el llibre de cuina, no hi ha necessitat de comptar calories d'aliments, ja que s'ha registrat en les receptes. Però el que si es cuina sense un manual, o si no pot buscar-hi? En aquest cas, ha de saber com explicar calories plats. Avui oferim a aprendre aquesta habilitat. Llavors, què ha de tenir a la cuina per fer servir la calculadora de calories?

formació

Moltes dones creuen erròniament que només es pot fer un mànec, un full en blanc i una calculadora. No obstant això, només aquests ajudants que no podem fer, es necessita una bona balança de cuina, que l'ajudarà a calcular la quantitat exacta d'ingredients. Cal que el model estava equipat amb la tara funció de reposició (plats) i donar el resultat al gram més proper després de nosaltres amb la pèrdua de pes i manteniment de pes és important cada caloria. Si està preparant un plat que consisteix en diversos productes com ara sopa, no és capaç de conèixer les xifres exactes sense pesos.

Cal mantenir un diari, on es farà el càlcul dels menjars preparats en calories. Aquest quadern l'ajudarà amb més preparació, per al retorn constant a les matemàtiques sufocants i xifres similars pot lluitar contra tot desig de participar en cuinar menjars equilibrats.

És recomanable preparar els plats individuals que es fan amb més freqüència, utilitzar un recipient, ajustar la quantitat d'aigua. En poc temps es desenvolupa perfectament bon ull, i en l'etapa de preparació dels components serà un clar valor nutricional del plat acabat.

Productes canviar el volum, però no caloria

En la preparació de tots els productes variar en volum. Per exemple, un tros de carn i verdures per ebullició es fan més petits com els cereals i pasta, per contra, augmenta. Però no ho fan sobre aquesta base per suposar que el contingut calòric, si el volum augmenta i disminueix durant l'ebullició. plats preparats, canvi en el volum, mantindran el mateix valor energètic.

Vehicles i carn perd humitat durant la cocció, però són més petits en grandària, cereals absorbeixen l'aigua i, a causa d'aquest augment. Heus aquí un exemple: vostè decideix bullir l'au de mama i va prendre el seu pes és de 200 grams i calories 220. Com a resultat, la mama plataforma tindrà un pes de 150 grams, calories continuaran 220. I no és la quantitat d'aigua afectarà al seu valor nutricional. El mateix succeeix amb el distribuïdor. Suposem bullides cent grams cereals calories 329 kcal per 0,2 litres d'aigua. Farinetes s'incrementarà en volum, però no afegeix calories. Si es pren 0,3 litres d'aigua, l'ordi augmentarà encara més, però de nou no afegeix calories.

Exemple comptar calories

Com calcular calories menjars preparats, si es va fer bullit i pollastre blat sarraí? Diguem que vostè va cuinar un centenar de grams de cereals, com hem escrit més amunt, i vam decidir menjar un terç de la cuina. És bastant simple, dividir les calories (329) a la part (3) per donar 109.666 .... En aquest cas, s'ha d'arrodonir-se de res, i ens agradaria obtenir 110 calories. Amb pollastre, coses per l'estil. Suposem carcassa pesa 1,0 kg, i el seu calories és 1.900 kcal. Vostè ho va prendre i es deixa bullir, el pes de pollastre preparada va ser de 700 grams, però amb base en el valor calorífic per quilogram de producte en brut, 0,7 kg de bullida encara 1900, i cent grams és 272. És a dir, cent grams de carn cuita seran alts en calories, que la mateixa quantitat de cru. Però es pot treure la pell i el greix, de manera que obtindrà només 170 kcal per cada cent grams de carn cuita. Aquest és l'exemple més simple de com calcular el contingut calòric del plat acabat. Passar a la més complexa.

cuinar hamburgueses

Si es cuina, no només per a ells sinó també per a tota la família, el càlcul de calories serà una mica més difícil. Diguem, com explicar calories costelles? Aquest plat és, per descomptat, igual que tots els membres de la família, i sovint s'està preparant totes les mestresses de casa. És per això que hem decidit donar un exemple basat en ell. Però tingui en compte, hem escrit una recepta, amb els seus molts ingredients. calculadora de calories es poden trobar a Internet, no s'escriu el nombre de calories de cada un dels producte brut. Cal acostumar-se a utilitzar en compilar les receptes. Comptar les calories menjars preparats comencen necessàriament amb la pesada dels components primeres. Per exemple, prengui aquesta recepta:

• una lliura de carn de boví - 935,0 calories;
• 0,1 litres de llet - 64;
• ou - 86.35;
• 0,1 kg de pa blanc - 242;
• 50 grams de cebes - 20.5;
• fregir olis vegetals Mesurar 100 ml.

Per tant, en forma crua, vam rebre un total de 925 grams dels productes i el seu contingut calòric total va ser 2.275,45. Ara ja està llest per entrar costelles de cuina. Quan estigui ben fregits, el pes va augmentar de 925 grams a 700, però el contingut calòric segueix sent la mateixa - 2275.45! Si vostè té deu costelles, el valor energètic de cada un serà igual a 228, sempre que siguin tots iguals. Si les mides són diferents, el mètode de càlcul d'aquest un no funcionarà.

Què fer?

Si les empanades de diferents mides, és més fàcil de calcular el valor de l'energia de cada un, en base a les dades sobre cent grams. Per al càlcul de les calories dels àpats han de ser pacient amb el dinar per a tota la família, necessitem cada costella!

Si el recipient té residu d'oli, després s'aboca en una tassa de mesurament i restar del contingut calòric total de l'exemple donat anteriorment. El càlcul s'aplica a absolutament tots els productes. Si l'oli no està present, i el pes de les costelles de 0,7 kg, sabem que el nombre de calories per cada cent grams. Per a això, hem de compartir totes les calories en el pes de les costelles en forma acabada. Calcular els àpats calòriques ens ajudarà a una fórmula simple.

Per tant, fer una nota en el seu diari: el contingut calòric d'un gram divisió igual del contingut calòric total de tots els ingredients crus en el pes del plat acabat. A continuació, es multiplica el nombre resultant per cent i obtenir el valor d'energia per cada 100 grams. Ara hem de calcular el contingut calòric dels aliments que s'han preparat. Avui hem hamburgueses.

Dividiu 2275.45 (calories) a 700 (en pes de les empanades acabades), 3,25 (1 calories per gram). Ara, 3,25 es multiplica per 100, obtenim 325 - aquesta és la caloria cent grams de mandonguilles cuinades. Per conèixer el valor nutricional d'una sola peça, que haurà de sospesar la costella. El nombre de gram es multiplica per 3,25.

Com s'ha vist, comptar calories plats d'ingredients molt difícils. Ara anem a aprendre a calcular el valor nutricional de la sopa, perquè la sopa - el primer plat, i sense ella no hi haurà nutrició.

Com calcular el brou de calories?

El brou s'ha de menjar com a mínim un cop al dia per estar sa, bonic i alegre. Es pot menjar només el brou, sense additius, és saborós, nutritiu i el menjar molt saludable. Calcular plats calories són molt simples, només ha de multiplicar el valor energètic del producte que ha triat per preparar el brou (100 grams) de 0,9. D'aquesta manera s'obté la nutrició cent mil·lilitres de brou. Aquest càlcul de calories menjars preparats en forma si es bull el brou en una proporció de carn i 1/1 d'aigua. Si hi ha més aigua i energia, llavors el valor de les accions baixaran, encara que menys - s'incrementarà.

Per preparar la dieta de la sopa, de procedir com segueix: després de bullir la carn es retira de la paella, l'aigua s'aboca a la pica. Ple d'aigua fresca, i la carn cuinar una mica més de temps fins que es cuini en ella. Això es diu el segon brou. D'aquesta manera s'obté desfer-se de la presència d'excés de greix al plat, la majoria de les calories de la carn va en l'aigua només per a la primera etapa de cocció quan el suc encara flueix de les peces. Ara ens centrarem en la forma de calcular la sopa de calories.

Quantes calories en sopa de remolatxa?

Aquest plat és un aliment favorit de la majoria de la gent. Els estrangers que visiten restaurants de cuina russa al gust de la sopa és. Cada mestressa de casa té la seva pròpia tècnica recepta i cuinar. Borsch és famós no només pel seu sabor, sinó també d'usar, ja que és ric en vitamines i oligoelements, que són molt presents en els vegetals usats Trace: remolatxes, pastanagues, col, ceba, all, tomàquets, herbes fresques. És tot veritable font de la bona! borscht de calories depèn de la seva densitat, algú que li agrada més gruixuda, mentre que altres - més líquids, la carn utilitzada i altres productes. És per això que no anem a publicar un exemple d'una recepta per al càlcul, i explicar com calcular la sopa de remolatxa en calories, en base a les fórmules anteriors per al contingut de l'article.

calculem calories

Per trobar el valor de l'energia de la carn i les verdures, utilitzar una calculadora de calories, que s'explicava el nombre de calories per cada cent grams d'aliments crus. Com hem vist, el volum es redueix i les calories no es perden. El mateix succeeix en cuinar sopes. D'aigua - producte no nutritiu, però el brou està saturat amb ells. valor de l'energia no augmentarà i no disminuir, es distribueix en el volum total. Per tant, per calcular les calories dels àpats necessiten conèixer el valor de l'energia total de tots els components de la sopa de remolatxa. Pes ells només per calcular la quantitat de calories, per exemple, la col conté en cent grams de 27 calories, i s'utilitzen 250 grams, després els aconsegueix 67.5.

D'acord amb la tècnica habitual cuinar sopa. Però, de nou, no s'afanyi a intentar-ho, haurà de mesurar el volum del plat resultant, el necessitem per calcular. Per tant, el contingut calòric de tots els ingredients combinats per preparar, per exemple, 2.500 kcal, es divideix pel volum (assumeixi donar 4 litres - 4000 ml d'borsch). Tenim la quantitat de 0.625 - és una sopa de calories ml. Ara es multiplica per cent i obtenir 62,2 - calories cent ml de sopa de remolatxa llest!

Imposant-se a servir, no us oblideu de mesurar, de manera que vostè sap exactament quants requeririen calories. En el seu càlcul diari de calories en les receptes cuinades per un resultat rècord personal. Ell serà molt útil en la propera ocasió, i no serà necessari tornar a calcular les xifres ja conegudes. Però per fer això constantment cuinar dels mateixos components de la mateixa quantitat.

guarnicions en calories

Calcular calories plats preparats amb un plat d'acompanyament, pot altra vegada en els esquemes habituals. Per exemple, la decocció de cent grams de pasta i posar la meitat del seu plat. Es divideix en dos calòric calories i obtenir la seva porció. Si la pasta era assaonada amb oli, després esbrinar el contingut de calories contingudes en la peça utilitzada (cent grams s'escriu en l'embalatge). Per exemple, s'han utilitzat 20 grams d'oli, és la figura i esbrinar-ho. Això es fa simplement dividint les calories cent per cent grams, obtenir el valor energètic d'un gram es multiplica per 20, aquest serà el valor de la seva peça.

El puré de patates es van sotmetre a la mateixa "tortura". Pesem patates crues, per saber exactament el que el valor de l'energia. Bullir, pesen. Suposem que va resultar una lliura. Ha agregat cent mil·lilitres de llet i 20 grams de mantega. El pes total és ara de 620 grams. Ens fixem en la taula de calories, calcular el valor nutricional de la llet i l'oli usat (de nou pot mirar al embalatge). Sumem totes les calories, la quantitat total de la seva participació en el pes de la càpsula. Obtenim com a resultat el valor de l'energia d'un gram multiplicar el resultat d'un centenar, el resultat - el nombre de calories per cada cent grams! Tot molt fàcil i simple. Quan acostumar, aquests càlculs no van a ser incòmode.

farinetes de civada

Moltes persones, com farinetes, comencen amb el seu dia. Kashi ajudar a recarregar les seves bateries, per sentir la sensació de sacietat abans de la pausa per dinar. Així, per exemple, el càlcul de les calories que prenem farinetes d'arròs. Per preparar prendre dos-cents grams d'arròs i la meitat d'un litre de llet. Així figura cent grams conté 344 unitats, llavors nosaltres tenim 688. La llet descremada conté 30,8 unitats per cada cent mil·lilitres, tenim cinc-centes, de manera que les calories que obtenim 154. Visualització del nombre total, obtenim 842, i serà una caloria plat acabat. D'acord amb la fórmula habitual, calcular la seva porció: calories, dividit pel pes, s'obté el valor d'un gram, multiplicat per cent - un cereal de calories cent grams. Si vostè menja més o menys, sospesar la seva porció i multiplicar el valor energètic d'un gram per pes farinetes.

De la mateixa manera, es poden calcular els aliments rics en calories preparats usant olis. Com esbrinar el nombre d'unitats utilitzades en una peça que va escriure anteriorment. Els menjars preparats quantitat de calories també inclou fruita seca, baies i verdures. No us oblideu d'utilitzar pesos. Ara anem a parlar sovint cometen un error en els càlculs.

Dos errors en el càlcul de calories

Kalorizatorov bases de dades contenen una gran quantitat de receptes, i sovint les dones estan orientades en el càlcul en ells, el pes dels plats acabats. El que passa és que la "papilla amb llet" es pot formular en qualsevol volum de llet, i que sens dubte no sabrà la quantitat de calories. Per tant, segueix sent un misteri quin tipus de greix que s'utilitza el producte. El mateix s'aplica a la "amanida de verdures" - que no sé què i quants vehicles s'utilitzen. És per això que no ha de confiar en aquestes bases, els entrepans a la cafeteria o restaurant. Sobretot, és impossible entrar en el seu diari de les dades. Empeny cap enrere només els seus propis càlculs en la preparació.

El segon i l'error més comú - l'extracció de mostres del plat acabat. Que pesava abans de cuinar els aliments crus, el seu valor energètic total. Ara vostè sap exactament el important de calories menjars preparats. Com ja hem esmentat, estima cada gram. És per això que tenir la força de voluntat i no provar el menjar no ponderat, fins i tot si voleu comprovar la sal. Si no és suficient, sempre es pot podsolit la seva banda, si una gran quantitat - és poc probable que sigui correcta.

Finalment, vull dir que la fórmula memoritzada amb força rapidesa, i que no cal utilitzar constantment el seu bloc. Comptar les calories és molt convenient, perquè la forma en què vostè té control total sobre la seva dieta, ja que ajuda a perdre pes, millorar la seva salut.