Com cultivar tòfones: miceli, tecnologia del sòl. On creixen les tòfones

És poc probable que vostè ha complert amb l'home mai havia sentit parlar de tòfones. No obstant això, pocs de nosaltres hem estat capaços d'almenys una vegada a provar aquest exquisit menjar car. Passa tan rarament que quan qualsevol al·lusió al fet que pot tractar de cobrar de la seva zona suburbana, la gent desconcertat encongiment d'espatlles. Després de llegir aquest article, vostè aprendrà com conrear tòfones a casa.

On creix aquest fong únic?

Tot i que avui en dia es cultiva a gairebé totes les parts del món, la tòfona encara es considera un tresor nacional de França. Els residents d'aquest estat es diuen aquest menjar inusual només com "príncep capritxosa" o "diamant negre".

La major sorpresa és el fet que encara avui dia ningú pot dir amb absoluta certesa com creix la tòfona. Això no era conegut, fins i tot als especialistes, la major part de la seva vida dedicada a l'estudi dels fongs. El fet que sota la terra, on hi ha tòfones, depèn massa de les plantes, el sistema de l'arrel, que és la seva principal font d'hidrats de carboni. Al seu torn tòfones rizomes arbres proporcionen protecció contra les malalties microbianes. brins micel·lar de fong envolten les arrels d'arbustos i arbres, saturant amb la humitat addicional. En la ciència, com convivència es coneix com simbiosi.

A mesura que es multiplica tòfona?

Es miceli és la part bàsica i més important de qualsevol dels fongs. Per tant, a les zones on creixen les tòfones, necessiten una cura especial per dur a terme qualsevol treball d'excavació. A partir de miceli saludable comença a desenvolupar activament el cos fructífer, les espores dels que participaran en la posterior reproducció. A diferència de tots els altres fongs, reproducció de tòfona depèn de la vida als animals del bosc. Els animals es troben i es mengen. Posteriorment pair la tòfona espores cauen a terra, donant vida a un nou miceli. Per atraure l'atenció dels animals del bosc, fongs traspua un cert sabor. No obstant això, no és un agradable a l'olfacte humà. Procedents dels més tòfones pudor és més com l'olor de ceba a la putrefacció o arengada contaminada. I només unes poques espècies del fong estimulen activament la secreció de suc gàstric en humans. Una d'aquestes espècies és la tòfona Perigord negre.

Què és la tòfona?

Descripció del fong es pot trobar en qualsevol directori especialitzat. Aquest subterrània fong marsupial groc, gris, blanc o negre ombra té un cos klubnepodobnoe carnosa, cobert amb la pell aspra. Dins dels fongs és la carn que semblava un laberint de venes. Dimensions delicadesa, que tallava com un marbre polit, pot variar d'ous de guatlla a la gran poma. tòfona El miceli es compon de les fibres més fines que penetren en les capes internes de les cèl·lules de l'escorça de sistema de l'arrel i que interactuen activament amb ells.

En quines condicions poden créixer aquest fong subterrani?

Abans de tòfones creixen, cal preguntar-se, poden créixer en algunes àrees. La condició principal per al cultiu de bolets delicadesa es considera un clima càlid. Aquests criteris no podrien ser més adequats per a les zones boscoses de Portugal, Espanya, el sud d'Alemanya, Itàlia, França i Croàcia. Creix a la costa del Pacífic d'Amèrica, Tunísia, Algèria i el Marroc. Molt poques vegades es troba tòfones en els suburbis.

És possible créixer aquest menjar a casa?

Avui en dia, un nombre creixent de persones estan interessades en com conrear tòfones, i si cal fer-ho vostè mateix. Només dir que és un veritable repte. El més important és acostar-se a la seva posada en pràctica amb plena responsabilitat. És important triar les plàntules d'alta qualitat adequats, per trobar un lloc adequat i preparar bé el sòl.

Aquells que estiguin interessats en com conrear tòfones a casa, han d'entendre que aquest és un exercici molt complex que requereix un enfocament responsable.

Les principals etapes de la cria de bolets

S'ha d'entendre que el cultiu de tòfones es porta a terme en tres etapes. En l'etapa inicial del trasplantament es realitza miceli en el lloc més favorable. El segon pas està creixent les plantes de planter dels cossos fruiters. I només després que es pot començar a plantar tòfona joves embrions. Per regla general, els bolets són criats mitjançant la plantació d'arbres joves amb miceli de tòfona desenvolupat.

Com triar i preparar el lloc per a la sembra?

S'ha d'entendre que aquests fongs són bastant exigents. Necessiten un clima temperat càlid. Per tant, aquells que viuen en zones amb clima inestable, amb estius molt calorosos i hiverns freds, és millor abandonar la idea. Si vostè viu en una regió on les condicions per al cultiu d'aquest menjar, es pot procedir amb seguretat a l'aplicació del seu pla.

Abans de tòfones creixen, cal trobar un terreny adequat. El sòl ha de ser ric en calci i humus, exponent pH hauria de ser d'almenys 7,5. Els motius pels quals està previst que les trufes de plantes, no ha d'haver altres fongs, són capaços de competir amb ells. Cal recordar aquesta zona en relleu pot complicar la conreu mecànica.

En general, el lloc ha de tenir una ubicació favorable en relació amb el sol i el vent. A més, ha de ser resistent a l'erosió per aigua, i tenen una inclinació no superior a 15 graus.

procés de plantació

La creació de condicions òptimes per al cultiu de la tòfona, es pot procedir directament a l'aterratge. El millor moment per plantar empeltat miceli del fong plàntules considerat primavera, quan no es preveuen gelades. Els arbres joves plantats a terra, completament lliure de males herbes. Per a aquest propòsit, pous excavats a terra, la profunditat arriba als 75 cm. El radi de 40 centímetres de cada arbre plantat recomana abocar una capa de humus any passat caiguts fulles de roure. Les plantes de planter s'han de cobrir amb efecte hivernacle pel·lícula de plàstic.

Hi ha un altre mètode per al cultiu d'aquests bolets - en les serradures. No obstant això, aquesta tecnologia consisteix en un camp d'entrenament previ al desplegament complet. El substrat necessita per saturar el calci i humus, i la part superior coberta amb roure fresc o serradures de faig. Després d'això, el sòl ha de ser vessada fertilitzants complexos, i només llavors es pot començar a plantar bolets. tòfones de miceli barregen amb el terra i es van estendre sobre les serradures.

Com cuidar per a la sembra?

Trobar la manera de créixer tòfones, no es relaxen, pensant que després de la sembra, només pot seure i esperar la collita. De fet, per a ells requereix una certa cura. Periòdicament, els arbres han de ser alimentats amb fertilitzants complexos, que es poden trobar fàcilment a qualsevol botiga especialitzada. A més, es recomana fer que el terreny lleugerament micronutrients (bor, zinc, magnesi i ferro). Aquest esquema és adequat per al cultiu d'avellana inoculat amb miceli de la tòfona.

A més, no us oblideu de les principals plagues del fong real, que inclouen porcs i conills. Aquests animals estan estrictament prohibits per posar en marxa a la zona on creixen les tòfones. No menys perill per a aquest fong són paneroles negres i corcs. Arbres hospederos de tòfona també necessiten una cura especial. Es procedirà a la poda periòdica és eliminar la major part de les branques i el tronc de gran abast per reduir l'altura. Això permet augmentar la permeabilitat d'aigua de pluja i la llum solar a terra.

collita

Aparegut en el cos de tòfona d'estiu fructificació necessita créixer durant diversos mesos. Com a regla general, la tardor arriba a la condició requerida. Madura gust de tòfona negre està més enllà de la lloança, emana una olor agradable bastant fort. fong underripe pot ser identificat per la closca de color vermellós. Per regla general, la collita de tòfones negres es pot collir a partir de novembre a març. La maduració de les varietats de Borgonya blanc i hi ha una mica més ràpid.

Col·lecció d'aquests fongs són molt reminiscència de la collita de patates. No obstant això, hi ha algunes subtileses. En cas contrari, pot danyar accidentalment el miceli, de manera que les tòfones de plantació s'assequen ràpidament. Cal actuar amb la màxima cura, retiri amb cura la brutícia dels cossos fructífers dels fongs. No hauria d'afectar la integritat de l'estructura del sòl i evitar danys en el sistema de micorrizes. només ha de recollir els bolets madures.

Per accelerar la collita de tòfones madures poden estar implicats en el procés d'animals especialment entrenats. Van ser i van portar l'olor de la fruita oculta sota la massa de la carrosseria. A aquests efectes, es pot utilitzar no només els gossos, sinó també porcs. Des de l'àrea de parcel·la d'una hectàrea poden ser recollits de 50 a 100 quilograms fongs.

La major part de la collita està perfectament conservada durant tot l'any. Trufes es poden congelar i es van assecar per liofilització.

Consells útils per als principiants de bolets

Immediatament abans de la plantació d'arbres joves no poden fertilitzar el sòl. Si ho fa, pot causar la mort del miceli. Durant l'aterratge és necessari per protegir el sistema radicular de les plantes de planter. Al fossat, en el qual es plantaran amb roures joves, d'abocar una mica d'aigua, escampar-hi el sòl i l'aigua com més vegades.

En el futur, vostè ha d'assegurar que la brutícia de la superfície no apareixen esquerdes. En el cas de l'educació d'aquest lloc és imprescindible escampar sorra. A més de roures, pot ser utilitzat, i altres arbres, incloent d'oliva, cítrics i Redwood. Per al cultiu reeixit de la profunditat de sembra tòfones ha de ser de 75 cm. L'única manera de garantir la protecció dels fongs subterranis de les gelades, el vent i les plagues. Està estrictament prohibit per créixer tòfones prop d'avet, pollancre, salze i castanyer.