Com distingir comestible dels bolets no comestibles?

aficionats principiants recopilació, entrant al bosc amb un cistell, sovint vénen amb desconcert: entre tots els dons oferts per un bosc de bedolls, bosc de pins i la mala herba tallar mala herba jove, per distingir els bolets comestibles i no comestibles i fins i tot verinosos? On és el criteri pel qual un tipus es pot distingir els uns dels altres? Hi ha cossos fructífers, sembla que són totalment inadequat per al menjar: negre, arrugada. Vas per la seva banda, i després descobrir que era deliciosos múrgules. I aquests deliciosos fongs aparentment vigorosos portat a casa en una cistella, els usuaris experimentats es rebutja, cridant verinosa Borovik satànic.

Per desgràcia, l'únic criteri que assegura que qualsevol cas donat es pot menjar, no. Hi ha espècies com el paraigua del bolet deliciosa que semblen molt similars a la bolet pàl·lida, i hi ha colònies esquitxats de descomposició de la soca, que han demostrat ser falses els bolets. Sovint es disfressa bastant habitual, que ens és familiar des de la infància les imatges de regals forestals, ocultant els bolets no comestibles del tot. Els seus noms parlen per si mateixos: lozhnodozhdevik, falsos bolets, vòmit russula, blewits tigre (verinós). Però el nom de "fong" no sempre vol dir que davant de vostè - una planta verinosa: rosa (també anomenat gris-rosa o rubor) bolet és molt saborós.

Al mateix temps, algunes espècies comestibles, com ara el cos de la fruita no és molt desitjable nom del torn "fem" en els bolets no comestibles amb l'edat. En les úniques plantes joves d'aliments consumits en el qual les vores de la tapa no s'ha posat blau. El mateix principi de la recollida i més polit spinosum (perla) en la qual la polpa és encara blanc, elàstic, no transformat en les mucoses o en pols (espores). Pel que fa als signes externs dels cossos fructífers, la Mushroom ha de tenir en compte que alguns tipus no comestibles de "imitar" en virtut de les varietats de taula, però el seu color, o no natural brillant (com en els agáricos de la mel "malament") o verds (falses estimacions de localització de sofre-groc).

L'home són, a més de veure altres tipus de sensacions, i tots ells han de participar per tal de distingir els bolets no comestibles des del cobejat trofeu. gust cos fructífer és també en gran mesura pot ser dit col·lector. Aquí cal fer una reserva: fongs tenen un sabor amarg, però que són comestibles, encara que, per preparar-se adequadament, ha de jugar. La majoria de les plantes verinoses tenen un sabor amarg. Un exemple clar - el fong de la vesícula. Una persona sense experiència pot acceptar que pel trofeu més cobejat - ceps blanc - pel que aquestes espècies són similars. I a una edat primerenca, aquest bolet té similituds amb ceps. I està creixent al mateix lloc i es va referir a les espècies comestibles. Es dóna la mosca agàric un gust amarg. Retallada barret ganivet, llepar la carn i veure per si mateix!

Olorar - un altre tret que produeix bolets no comestibles "cap". Algunes fruites tòxiques o simplement no mengen tenen una aroma feble o intensa d'ametlles (ja que contenen àcid senil), i alguns - l'olor de la cumarina, com ara mlechnik gris i rosa. Aquests fongs (prat, camp, bosc) tenen una olor trist que és una cosa que recorda a anís, però la seva contrapart verinosa - bola-de-neu pudent - Shiba nas pudor de l'àcid carbólico.

sensacions tàctils - una altra forma de distingir les fruites del bosc. bolets no comestibles sovint tenen una textura més dura que els seus parents deliciosos. Per exemple, el fals rossinyol se sent dura com la fusta. A Clitocybe blanc verinós com dos pèsols en una beina similars a podvishen comestible. Toadstool dóna la seva estructura llenyosa, i el fet que tenia una placa de color blanc lletós, mentre que en l'edat adulta podvishnya - rosa pàl·lid. Si examina amb cura troba el fong, comprova si existeix l'olor, el gust i la textura, que aviat tindrà per desenvolupar l'experiència necessària, i podrà determinar amb precisió la pena prendre un descobriment a la cistella o no.