Com fer cafè - secrets amant del cafè

Aquesta beguda es va fer popular a tot el món increïble molt ràpidament. Potser, en el món d'avui, hi ha una persona que no hi hauria intentat almenys un cop al cafè molt calent, fort i aromàtic. Per cuinar és comú utilitzar rica en substàncies aromàtiques i fesols cafeïna del cafè. El cafè no pot ser anomenat simplement una beguda - és un estil de vida i un símbol del valor, el millor començament del dia, com s'indica a l'anunci, i la continuació de saborosa cita romàntica.

Proveu aquesta beguda podem en qualsevol restaurant o cafeteria, els seus secrets de cuina se sap que no tots, i no tothom sap com fer cafè correctament. Hi ha alguns secrets que han de tots els amants del cafè.

En primer lloc, cal recordar que aquesta deliciosa beguda espessa, fort i canonades només pot preparar-se a partir de grans. Ni el jutge dirà tota la pols, dispersos en els bancs o paquets nobles paraules - cafè. Només gra torrat que requereixen mòlta abans de colar el cafè, per la qual cosa no tenen temps per perdre les seves qualitats beneficioses i sabor. Tenda de grans de cafè han d'estar en recipients de vidre o de llauna, el millor - en un lloc fresc, el més lluny possible de les herbes i espècies.

Per preparar una deliciosa beguda que necessita per rentar completament el cafè, prendre una aigua neta i suau. Sistema de calefacció i el procés de cocció han de ser suaus, i bullir - instantània. Per evitar una llarga ebullició, val la pena utilitzar un equip especial - una graella amb sorra i còdols i turcs de coure. Si vostè té aquests dispositius - la qüestió de com fer cafè, que mai tindrà. Senzillament climatitzada Turk, "carregat" grans mòlts (20 g.) I aigua (150 ml) i després es col·loca en l'olla i comença a escalfar. Tan aviat com la vora dels turcs va aparèixer escuma de xocolata desitjable, és necessari retirar del foc. Quan s'assenten terrenys - llest per beure i poden servir.

Si voleu cuinar i el sabor del cafè a l'Est, s'ha de tenir cura no només de grans d'alta qualitat, sinó també sobre cezve - recipient especial en forma de con en el qual es disposen tots els ingredients - gra mòlt, sucre al gust i aigua. Pots es deuen escalfar a foc lent fins que la formació d'escuma. Quan s'instal·la - el procés ha de ser repetit un parell de vegades més. El més important que necessita per mantenir l'escuma a la superfície, en virtut del qual la beguda llangueixi i bullir.

Hi ha algunes receptes amb què els principiants poden començar a prendre el món màgic de la beguda de cafè. Si encara no sap com fer cafè amb l'addició de, o receptes més complexes, és millor tractar d'una manera senzilla - la tradicional, per la qual cosa cal prendre el cafè mòlt (10 oz.) I aigua (100 ml). Per a la preparació que necessita per abocar l'aigua en un turc, bullir, i després abocar la pols, barrejar bé i després va tornar al foc. Quan es forma l'escuma, Turk es pot treure i la beguda acabada aboqui aigua cullera fred, per donar olor sorprenent.

Com cuinar cafè turc - una pregunta feta sovint per aquells que ja han dominat la forma més bàsica de cuinar aquesta meravellosa beguda, i vol anar més enllà de les seves habilitats. Per a això, cal barrejar Turk cafè mòlt (10 oz.), Sucre al gust, sal (3 g.) I aigua (100 ml). Següent Turk s'ha de posar en un foc lent, espera fins que la superfície aparegui l'escuma, s'aboca en l'acabat beure unes gotes d'aigua freda i es deixa reposar durant uns minuts.

Els amants d'un cafè perfecte saborosa i dolça amb gelat "Eskimo". Perquè sigui necessari en aigua (200 ml) s'afegeix gel (60 g.), Cafè mòlt (10 oz.), Una mica de sal i sucre, i la xocolata fosa (70 g.). Preparar aquesta beguda com en la recepta anterior, però insisteixen que pot ser menys temps.