Cuina d'inducció: l'energia, el consum d'energia i característiques

En relació amb la tendència d'estalvi d'energia, que s'observa a tot el món, un nombre cada vegada més gran de tecnologies innovadores. Per tant, els elements principals consumidors d'energia són els diferents tipus d'escalfadors, sense les quals és impossible gestionar un home modern. El fet que part de l'energia, dissenyat per realitzar un treball útil es malgasta. cuina elèctrica, per exemple, no només escalfar els plats amb el menjar, sinó també la pròpia superfície de l'estufa. Per reduir aquestes pèrdues, s'ha desenvolupat una cuina d'inducció, el que estalvia consum d'energia a causa de les peculiaritats del seu funcionament.

placa d'escalfament per inducció

Estufa tipus d'inducció de cocció - un dispositiu que té un principi completament diferent de calefacció. No conté una bobina d'escalfament. En el seu lloc, utilitza un camp magnètic d'alta freqüència, que excita corrent induït a la superfície del metall. El flux d'aquests corrents ja realitza un treball útil, l'escalfament dels plats, i amb ell el menjar. Per tant, el poder cuina d'inducció va passar per altres fins.

No tots els estris de cuina és adequat per a ús en el tipus d'estufes d'inducció. S'ha de tenir permeabilitat magnètica i un valor determinat de la resistivitat, en cas contrari el forn, simplement no funcionarà. L'acer és el més adequat per a aquest propòsit.

El dispositiu i el principi de funcionament

La base de plaques de bobina d'escalfament d'alta freqüència estan fets de coure. Ells funcionen a freqüències en la gamma kHz 20,0-60,0 - és considerablement més gran que la freqüència normal de la xarxa de 50 Hz. El corrent altern en un conductor d'acord amb la llei de la inducció magnètica genera una alternança de flux magnètic en l'espai circumdant, i que al seu torn emf en els conductors que entren en aquest camp. Des l'execució d'un transformador convencional, que és una cuina d'inducció, la potència de transmissió bobina secundària significa actes plats amb menjar. El més important, sense pèrdua en l'escalfament de la superfície de vitroceràmica, que cobreix la bobina, perquè la ceràmica no té conductivitat. En conseqüència, les pèrdues són mínims i l'escalfament té lloc molt més ràpid, el que augmenta significativament l'eficiència d'aquests cremadors.

Tot el control del procés realitzat per la unitat electrònica. Es canvia la bobina detecta el material de rentat i la seva presència al plat, exhibeix modes de funcionament. La unitat està equipada amb energia i refrigeració. Per tant, quan s'instal·la una placa d'inducció està segur de seguir les regles i deixar l'espai lliure necessari per a la ventilació.

el consum d'energia per a la cuina d'inducció

Diferents companyies produeixen diferents plaques d'inducció d'energia, però si prenem la mitjana, la qual essencialment un cremador consumeix fins a 2 kW per hora. A primera vista això sembla molt, atès que hi ha estufa de dos anys i cremador. I resulta que els elements d'escalfament del forn consumeixen la mateixa quantitat. La pregunta llavors és, quin és l'estalvi?

No obstant això, l'eficiència de la cuina d'inducció 90% i no més del 70% en Tenah - Per què? És molt simple. L'eficiència augmenta a causa del fet que la cuina d'inducció escalfa la superfície del metall de plats, on el procés té lloc instantàniament. TANS la primera escalfar el seu cos, a més, una capa d'aire entre els plats i l'escalfador i després a la capacitat d'una preparació molt. Tota aquesta pèrdua de temps, i per tant l'electricitat.

El resultat és que una forta inducció en 3,5 panell de kW escalfa dos litres d'aigua a ebullició durant 6 minuts, i el mateix PETN potència - 30 minuts! Diferència impressionant. Ara esbrinar on el consum d'energia és gran, i que es multipliquen pel nombre de transaccions per dia de cocció. Resulta que la cuina d'inducció té una gran potència i el consum d'energia és insignificant.

Algunes característiques de les cuines d'inducció

fabricants mundials d'electrodomèstics no van deixar d'incloure en les seves cuines model de la línia de productes, d'inducció, i els van proporcionar característiques exclusives:

• Siemens plaques alemany BSH preocupació desenvolupat per a grans superfícies de cuines. Estan equipades amb quatre cremadors i un sistema de sensors infrarojos que controlen la cocció. Un sensor separat a la pantalla cuinar i fregir, més multimèdia no permet la crema de productes d'ignició i parts de treball.
• Melting panell de TAST representat per una gran varietat de mides i la presència de les principals funcions, incloent la funció de "reforç" (freqüència de ràdio veïna cremador). A més, la pantalla tàctil està protegit per un intent de bloqueig-possible perquè els nens.
• Electrolux juntament amb una funcionalitat completa proporciona una superfície de ceràmica millorada, disseny inusual i la manca de zones de treball definides estrictament - la superfície es pot escalfar en qualsevol punt de la instal·lació de dispositius.
• Desenvolupat pel cuina d'inducció empresa Wok, de potència que pot variar en un ampli interval. Excepcionalment es va implementar una superfície de treball en el que hi ha buits especials per a la concentració de calor. La capacitat calorífica mínima permet delicadament realitzar operacions com ara fusió de la xocolata, per exemple.
• Alguns fabricants es combinen en una placa d'elements de calefacció de ceràmica ordinària i plaques d'inducció.

Avantatges i desavantatges del dispositiu

• Facilitat d'instal·lació en qualsevol taulells de superfície.
• Més ràpid escalfament en comparació amb cremadors de gas i escalfadors de ceràmica de tipus.
• Sistema d'automatització encesa i apagat dels cremadors - sensors que detecten la presència dels plats en la superfície del panell.
• El títol escalfar només la superfície de treball del plat, la resta: cremador, l'aire de l'habitació, els objectes que estan a prop, romanen fresques.
• No cal especular quant cuina d'inducció d'energia, ja que tots ells són de gran abast, però molt rendible a causa de l'electrònica i el principi d'acció.
• Greu funcional, el que permet aplicar una varietat de programes de preparació per a tots els gustos i estil de vida.
• La superfície llisa és fàcil de netejar.
• El cent per cent de seguretat: cremades, s'exclouen els incendis i danys a la propietat.

A més de tot l'anterior, la placa d'inducció té un disseny modern i són un adorn de qualsevol cuina. De potència controlada cuina d'inducció es produeix sense problemes i completament automatitzat.

Els desavantatges d'un taulers de tipus d'inducció és el fet que no funcionen amb superfícies com ara alumini o vidre resistent a la calor, encara que això produeix un bon munt de plats. A més, el poder en placa d'inducció kW no és massa petit d'1,5 a 3 o fins i tot superior.

conclusió

les noves cuines d'inducció generació estan dissenyats per econòmic elevat ritme de vida, i ofereixen el màxim confort per als consumidors. Per descomptat, no són un substitut per cuinar en un foc obert, perquè aquest aliment resulta molt saborós. Però pot estalviar molt de temps i, a continuació, assegureu-vos d'obtenir per anar amb amics per un cap de setmana i gaudir de socialitzar al voltant de la foguera.