Envasat d'Aliments. Polymer i natural

És difícil imaginar que fins i tot fa vint anys en els supermercats o botigues de queviures petites, supermercats tampoc van observar, l'embalatge de la làmina per a aliments ni tan sols es va sentir. Imagineu embalatge per a productes alimentaris a granel - una bossa de paper, que es retorça intel·ligentment al departament que el venedor de queviures. Mató a la secció de lactis - en la mateixa borsa. Iogurt i fermentada al forn només en ampolles de vidre, la llet i la crema agra, també, o en absolut de barril en el seu banc o bidonchik. Estaven rebent punts d'envasos de vidre. La trama de la pel·lícula de ciència ficció o entusiasta, fantàstic! En la recerca d'entreteniments confort va hem oblidat el sabor dels productes naturals, no hi ha paquets de publicitat com ara brillant atractiu i acollidor, però aquests saborós, i el més important, útil. Per tant, tractem de trobar en una varietat de materials d'embalatge de productes alimentaris i la conformitat amb les normes d'higiene i sanejament, en el món modern sense ells no és suficient.

Els requisits bàsics per a l'embalatge

Avui en dia, presència tot ia tot arreu. Però com no distreure o atreure interessant, no us oblideu que l'envasat d'aliments els ha de protegir principalment a partir de bacteris, gèrmens i altres efectes nocius, i la contaminació del medi ambient, estalviar la quantitat de producte. La compra, especialment productes peribles, cal comprovar acuradament la integritat dels envasos, la seva qualitat, el temps de producció i envasat. envasos de plàstic sintètic per a aliments Ha de tenir un certificat de salut sobre el compliment de tots els requisits d'higiene en la seva producció. només confirma la innocuïtat fisiològica i biològica del material per a la salut humana. Els diferents productes de diferents normes i requisits per a les condicions d'emmagatzematge i transport, però molt difícil. Calen les empreses comercials i els fabricants per complir estrictament amb ells.

Classificació d'envasat d'aliments

Hi ha diverses maneres d'envasat de classificació. El més comú - el material de què està fet. El més antic de la classificació de la fusta, el vidre i embalatges de tèxtils. Aquest barrils, caixes, llaunes, ampolles, bosses, i molt més. Al voltant del segle XVII a Alemanya es va inventar el paper d'embolicar. Des de mitjan segle XIX, es va convertir en el pergamí. Després hi havia les caixes de cartró i paper en la confiteria. Ells van ser els primers portadors de la publicitat. Llaunes en la preservació d'una àmplia varietat de productes d'acer utilitzats en el final del segle XVIII, aquest és el començament del metall utilitzat com embalatge. El segle XX va marcar el començament de l'era moderna dels envasos, quan no hi havia envasos de plàstic per a productes alimentaris. Les propietats del material depèn de la classificació del seu rígid, semi-rígid i suau.

Independentment del que està fet l'embalatge, és la producció que empaca fabricant d'aliments o de negocis, que es porta a terme en el comerç. D'acord amb l'ús cíclic és recipients d'un sol ús i reutilitzables. D'acord amb el nombre en el paquet - peça, control múltiple i les porcions. Una destinació que es classifica en el judici, el nou producte, i el costum festiva; d'alta capacitat, o petites porcions. A més de l'embalatge estàndard, o desenvolupar individu original sota un producte en particular o un consumidor particular.

Característiques de l'embalatge sobre una base natural

En primer lloc, la seguretat d'envasos de vidre. Serveix com a embalatge i qualsevol dels productes líquids produïts en la forma d'ampolles, llaunes, ampolles de diferents mides. Cristall - el material químicament resistent que no danyi el menjar, que no empitjora el seu sabor, el que permet tenir en compte el contingut. Es protegeix contra bacteris, qualsevol contaminació, la humitat. Fàcil de tractament d'higiene. Per tant, el menjar del nadó en forma de sucs de fruites i puré s'envasen principalment en flascons de vidre. Quan embutxacat mescles seques per a lactants s'utilitza en la major part de les caixes de cartró són també material d'embalatge segur. L'únic desavantatge de vidre - fragilitat, cartró - possibilitat de deformació i baixa resistència a la humitat a causa del transport o emmagatzematge inadequat. Pel polímer natural - cel·lulosa obtingut a partir de cotó, produir envasos respectuosos amb el medi ambient i inofensiu - vitela translúcid, pergamí trencadís, glicerol processat més de paper impermeable al greix, cel·lofana. La seva pròpia, i sovint es combina amb altres materials utilitzats en l'envasat de productes que contenen greix, espècies, te i altres comestibles.

envasos metàl·lics

Alta resistència mecànica, els productes de seguretat per a diferents recipients metàl·lics fets de llauna, coberta d'acer galvanitzat, aliatges d'alumini. La part interior de la seva protecció contra la corrosió recoberta esmalts d'aliments inofensius, que no alteren les qualitats gustatives dels productes enllaunats. Àmpliament utilitzat paper d'alumini, particularment en conjunció amb la capa de paper. No és permeable per microorganismes, oxigen, llum del sol, les olors. Fulla composta és ideal en l'envasament de productes lactis.

Els polímers sintètics i aliments

mercat dels envasos d'aliments ha estat desenvolupant molt ràpidament a través de l'ús de diversos materials sintètics. envasos de plàstic per a productes alimentaris a base de sintètics molt diversa, fàcil, no es podreix. Aquest poliolefines principalment. Polietilè, PE, densitat variable àmpliament utilitzat per a l'emmagatzematge dels aliments congelats són ara popular, amb posterior escalfament fins per la seva alta resistència al fred, la permeabilitat de gas, inert a l'aigua i ambients corrosius.

Polipropilè no és tan tolerant al fred. Avantatges PP - resistència a l'exposició prolongada a altes temperatures, per la qual cosa s'utilitza en la fabricació d'envasos per a productes esterilitzats.

Polietilè mecànicament resistents a diferents temperatures. PET utilitzat en la producció de pel·lícules, ampolles de plàstic i envasat al buit. Aquest producte es considera segur si té les marques corresponents. Per exemple, símbols clars RET a la part inferior de l'ampolla de PET indica la seva resistència a qualsevol fluid. Un PVC - és un signe d'estabilitat només per a l'aigua després de l'obertura, i el contacte amb l'oxigen, esdevenen inútils i fins i tot perillosos per a la salut. Safates per als formatges d'embalatge, productes lactis, productes carnis, caixes de productes de confiteria i altres recipients fets de polímers i copolímers d'estirè. Articles de policarbonat resistent i de llarga conservar les seves propietats. paquet de PC es pot utilitzar en diverses ocasions. Material durable niló, transparent, aigua, greix, la calor i resistent a les gelades, no emet substàncies nocives en els aliments. PA és força car, pel que generalment s'utilitza en combinació amb altres polímers. Poliuretà amb propietats similars al PA, però és molt tòxic. Marcat de la PU d'envasat d'aliments és inacceptable. La majoria de la salut, qualsevol envàs sintètic, utilitzeu només com s'indica.