Guisat - és útil i saborós

La carn es pot cuinar una varietat de plats. Una de les més simples és una carn estofat. Receptes per plats tan molt. Depenent de la presència a la casa de certs vegetals pot seleccionar la recepta adequada i complaure la família plat saborós i satisfactori. Perfectament adequat per a aquests propòsits verdures com els tomàquets, xampinyons, pastanagues, pebrots, cebes, patates, carbassó, i altres.

estofat

Ingredients: carn de porc (una lliura), pastanagues, cebes (cap), 2 pebrots, l'all (2 grans), sal, vinagre (20 g), pebre negre, pinyes bancàries en llauna, salsa de soja, sucre (20 g), pasta de tomàquet.

preparació:

Tallar la carn a trossos, es fregeixen fins que estiguin cruixents, pebre, sal i afegir la salsa de soja.
A continuació, posar la farina a la paella amb la carn i remenar perquè la carn estava coberta amb farina de manera uniforme en tots els costats. Coure a foc lent uns 5 minuts. Rentar les verdures, tallar-les en galledes grans i afegir a la carn. Remenant ocasionalment, fregir durant uns 15 minuts. Pinya seca i afegir-los a la paella. Abans del final de la cocció per posar la pasta de vinagre, sucre, all i tomàquet. Abans de servir millor suportar uns 15 minuts fins que espesseixi la salsa. Bona guarnició per a aquest plat és l'arròs.

guisat de carn amb tomàquet

Ingredients: 20 g de crema agra, sal, farina quilogram de tomàquet, 600 g de carn, cebes capçals 6, comí, 20 g de greix, d'api, oli vegetal, fulla de llorer, julivert.

preparació:

Carn fregida en greix i va deixar a un costat. Després, en oli vegetal per fregir rodanxes de tomàquet i ceba. Poseu tot en una olla, abocar aigua en ell, a foc lent amb la tapa tancada. Quan la carn estigui a punt, així com els tomàquets i les cebes, cal eliminar el líquid i afegir la sal, el comí, la fulla de llorer. Fregir la farina i es dissolen en el brou. Portar a ebullició la salsa resultant i posar crema. Carn amb verdures en un plat, abocar la salsa per sobre i decorar amb fulles verdes.

Estofat amb salsa de carn

Ingredients: 20 g de farina, 900 g de carn de porc, oli vegetal, 3 pessics de sal 2 bombeta, una copa de vi (sòlid blanc), 500 g de crema, pebre, pebre vermell.

preparació:

Finament picat ceba fregida en oli vegetal en el fregit. A continuació, tallar la carn de porc en trossos petits, posar en el pa de manera uniforme a les cebes, reduir la calor i tanqueu la tapa. Després d'algun temps, aboqui aigua bullint. Cuini a foc lent durant 20 minuts, després de la qual cosa l'abocament i barrejar la farina, la sal, afegir el pebre vermell i el pebre.
A continuació, abocar el vi i augmentar la calor. Quan el vi s'hagi evaporat la meitat, afegir la nata i bullir. Foc va posar sota i cuini a foc lent durant 5 minuts, després de la qual cosa el plat pot portar a la taula.

Carn guisada amb bolets xampinyons

Ingredients: ceba, una lliura de carn de vaca, 12 g de sucre, 85 g d'oli de gira-sol, una lliura de xampinyons, gra d'all, pastanagues, pebre vermell, julivert, 40 g de farina (blat de moro), sal, aigua (400 ml).

preparació:

Tallar rodanxes fines de carn de boví, el frega amb sal i all finament picat. Fregui les pastanagues i ja juntament amb la carn a la paella. Picar el julivert i afegir-lo a la carn. Posar en una cassola de pebre vermell, sucre i sal. Poseu a marinar durant una hora a la nevera.

En aquest moment, pelar i tallar a rodanxes de bolets i es fregeixen fins que estiguin daurades. Aboqui l'aigua a la paella, cuini a foc lent amb la tapa tancada fins que estigui cuit.

De la carn de la nevera i l'oli vegetal en una paella per fregir. Durant 10 minuts fins que la carn cuinada afegir els xampinyons. Barrejar la farina amb aigua i abocar en el motlle. Cuini a foc lent fins que estigui cuit i servir en un plat amb arròs calent o una altra guarnició.

guisat de carn amb patates

Ingredients: patata (mig kg), carn de porc (600 g), ceba (cap 2), mantega de porc (80 g), aigua.

preparació:

Fry cansalada fins que el greix s'escalfa amb. Després es fregeix tallat en cubs de carn. Després d'això, posar la carn de porc, i la paella la ceba picada. Poseu la ceba i la carn a l'olla. Abocar l'aigua calenta i bullir. Peleu les patates i també posar a l'olla. Per guardar la temperatura per embolicar els seus diaris i emboliqui una manta. Sostenir unes 8 hores, i les patates sota la influència de la temperatura "abast" fins que estigui llest.