Bolets amb carbassó: receptes amb fotos

Estiu vegades bolets amb carbassó pot ser una varietat saludable de la taula cada dia. I la festa d'ells es pot construir un conjunt de plats molt temptadores. Una mica d'imaginació culinària - i la més barata a la temporada de verdures es converteix en una obra mestra digna d'atenció al gourmet més empedreït.

Bolets amb crema de carbassó en

Una formes bastant complicades Com cuinar els bolets amb carbassó, donant així un resultat deliciós. En primer terç d'un quilo de bolets llesques del tall mitjà i enviats a la paella. Mentre que els fongs fregits, un parell de carbassó petit de pell neta i tallar els cubs de mida mitjana. Quan els bolets arriben a la mitjana llestos, s'aboquen els talls d'esquaix i finament picades quatre grans d'all. Ja al final del menjar per degustar prisalivaem, podperchivaetsya i condimentat amb una culleradeta (no diapositives) de nou moscada. Després de tres minuts de refredament aboqui la crema baixa en greix (al voltant de mitja tassa), i cinc minuts després del dinar estava llista.

guisat d'estiu

gairebé qualsevol vegetal pot ser establert en aquest plat. Bé en guisats i bolets amb carbassó. Per crear tals quilogram plats trimestre de xampinyons petits tallats per la meitat i fregits a un color marró clar, a continuació, salats, pebre i repartides al plat. En el seu lloc s'aboca ceba finament picada. Quan els seus cubs es tornen transparents, afegir dues rodanxes de carbassó. Per a més bellesa és millor prendre un de verd i un de groc. Alhora es col·loca un gran quadrats de pebrot. guisat sota la tapa; cinc minuts abans de treure-de la calor afegit a un parell de meitats de tomàquets cherry, bolets i mig una tassa de crema agra. Un dinar preparada es ruixa amb ceba picada plomes.

Farcits "vaixells"

Com omplir de nou pot actuar res, però especialment bé resulten carbassó amb bolets i arròs. Verdures rentades i obsushivayut, tallats longitudinalment i retirar amb cura l'interior amb una cullera. D'acord amb les regles que es refreda bullida i mig una tassa d'arròs. Una ceba mitjana finament crumble i pripuskayut en oli de gira-sol. Una mica menys d'una lliura de xampinyons a rodanxes s'aboca al fregit. Quan estan a punt, assaonada amb sal, pebre i la cúrcuma. Tots dos components de la barreja de farciment, suplementat amb ceba verda picada i distribuïts per "pot". Cada un s'omple amb la cullera de brou - xampinyons o pollastre. meitats de carbassa es col·loquen en una safata per coure, ruixats amb oli, i un terç hores amagat al forn.

Carbassa-Cassola de bolets

És una recepta temptadora que li permet cuinar el carbassó amb bolets i tomàquets al forn! Triturar finament la ceba i es fregeix, afegit al seu historial terços d'un quilo de bolets. Cinc minuts més tard, es retira el recipient del foc. Dos bons carbassó en trossos grans fregament, no esprémer el suc d'ells. Per a les verdures s'afegeixen dos flacciditat grans d'all, herbes fresques picades d'elecció, sal, pebre i dos ous batuts. Aquesta farina també s'aboca (parell de culleres amb bona diapositiva), un desintegrant cullera-pis, i després d'agitar - bolets.

La massa resultant es distribueix sobre la forma lubricada, rodanxes fines es col·loquen a la part superior de tomàquet parell, i finalment dissenyar pritrushivaetsya formatge ratllat. Cassola posar en mitja hora al forn. Quan marrons de formatge, es poden tallar i alimentats.

juliana inusual

Moltes mestresses de casa s'estan preparant per a les vacances és un plat francès, usant normalment un cocottes de ceràmica o cistelles de massa. Oferim una alternativa molt saborosa: carbassó amb xampinyons i formatge al forn, on un substitut vegetal per cocotte. Carbassó gran tallen volanderes bastant gruixudes. Glass diàmetre adequat es talla seredinka (premut). Es pot tallar amb un ganivet i, si ho prefereix. Kruglyashi tallar longitudinalment i embeguts en el seu lloc - ho faran fons. El resultat de "cocottes" es mostren en el full greixada.

Cobertures per juliana prepara clàssica: salteu la ceba, a continuació, omplir-hi xampinyons picats. Quan arriben a la meitat de llest, aboqui la crema (un got d'una cambra quilo de bolets), i al final - ben barrejat amb aigua, farina (2 cullerades). Afegir sal i pebre, tot barrejat alguns de gruix. La part inferior de cada cocottes s'empolvora amb formatge ratllat, posar el farciment en la part superior, "estructura" acabada formatge nou. Un quart d'hora de permanència al forn, zhuleny estan a punt. Pel que no es desfan quan es retira de la paella, cal esperar fins que les "cocottes" una mica fresc.

Bolets amb el carbassó en romanés

Semblaria que no hi ha ingredients exòtics - i és completament gust inusual i inoblidable. Tres carbassó tallat a rodanxes, escampar-hi sal i es van envellir durant deu minuts. En una gran placa plana es presenta una mica de farina. Cada cercle de verdures en el seu desossat i rostit a un nivell bastant alt calor a marró. Cinc peces de tall de tomàquet - els mateixos cercles. I ara inusual: tots s'utilitzen per posar en marxa en el formatge de negocis, i aquesta plats romanesos necessiten formatge. peça de 200 grams es frega amb un ratllador gruixut, un manat de cebes verdes finament esmicolat. En forma de plat per coure es recull: la primera capa es posen carbassó fregit, que estan disposats anells de tomàquet més densament poblades, que esquitxen el formatge i herbes. A la part superior de fregat una mica de mantega congelada. La forma es col·loca en el forn fins que estigui suau "cremada de sol".

aperitiu de Corea

Estrictament parlant, no ve amb els coreans, sinó pel procés de cocció i condiments plat usat va ser conegut exactament coreana. Els principals components de la mateixa són de carbassó, xampinyons, pastanagues. Carbassons - quatre peces, que pesen aproximadament 700 grams - tallades a tires més primes i afegir una mica de sal. Tercera bolet quilogram s'ensorra com a verdura i ràpidament durant aproximadament 5 minuts a prisolennoy aigua bullida. frotaciones pastanagues grans, preferentment el ratllador de Corea. Per la seva falta - només gran. Tots els ingredients es barregen i es condimenten amb finament picat tres, però no es pressionen les dents d'all i un paquet de condiment per a les pastanagues en coreà. Per al farciment combinar tres cullerades de vinagre, una quantitat igual d'oli vegetal, sal i sucre. amanida Ready placa de coberta, amanida de diàmetre més petit, es pressiona sobre la càrrega i oculta quatre hores per refredar. Es harmonitza perfectament amb qualsevol carn rostida oa la planxa i s'emmagatzema durant molt de temps, així que té sentit per preparar-lo per al futur - es trobarà amb convidats inesperats preparats, armats fins a les dents: les dels bolets de carbassó i pastanagues serà molt útil.