L'alumini i els seus aliatges menjar

D'alumini - metall ferrós que té una densitat baixa. La superfície de l'aliatge de plata-blanc, mat. A molt lleuger i suau, amb el que té una temperatura de fusió baixa - aproximadament 650 graus. La seva aplicació es troben en totes les esferes de la vida humana. Àmpliament utilitzat en la indústria alimentària, incloent la fabricació de diversos plats. Per a la producció de tots els metalls ocupa el segon lloc en el món després del ferro.

L'alumini és susceptible a l'atac dels àcids. Capaç de dissoldre en solucions alcalines concentrades. Per evitar aquests fenòmens, tots els productes d'alumini estan recobertes amb pel·lícules protectores. L'estat de pols triturat, estar en un ambient d'oxigen, dóna suport activament combustió.

Una mica sobre les propietats i els aliatges d'alumini

propietats de conductivitat tèrmica i elèctrica d'aquest metall són comparables amb or, plata i coure. És molt comú en l'enginyeria elèctrica. Perquè fa que els filferros i cables trenat, la creació de bobinatge per a motors elèctrics i transformadors. L'alumini és molt flexible, però és molt fràgil. Es pot enrotllar paper de la riquesa translúcid. lingots d'alumini poden ser raspallades i tallar a través sense dificultat. Amb la introducció d'additius apropiats pot augmentar significativament la resistència de l'aliatge, ampliant així el rang de la seva aplicació.

Tal aliatge va ser desenvolupada en 1911 per artesans alemanys a la ciutat de Düren. Per tant és important i el nom de l'aliatge que consisteix en alumini, coure, magnesi i manganès - duralumini, o duralumini. Aquesta combinació de llarg i temperat, han millorat les característiques de resistència i de mantenir la mateixa lleugeresa (alumini és més lleuger que l'acer 3 vegades). Gran aliatge de duralumini ús trobat en la indústria aeronàutica, pel fet que ha estat anomenat el "metall ales". Per mantenir les característiques de corrosió, es recobreix per polvorització d'alumini pur.

Per excloure tals polvorització va ser desenvolupat en particular d'aliatge d'alumini amb inclusions de silici - silumin. A causa del seu enlluernament i plata, alumini s'utilitza en la producció de miralls, tant industrials i tècnics (per exemple, telescopi) i de la llar.

L'ús d'aliatges d'alumini en la indústria alimentària

Alumini en la indústria alimentària, així com en la vida quotidiana, utilitza amb força activa. Es fa plats, tot tipus de recipients per a líquids i barreges fetes maquinària i equip per a la producció d'aliments. Això en general s'aplica xapa d'alumini d'aliments. Això és a causa del fet que els aliatges d'alumini no tenen efecte sobre la composició del producte o components cosmètics. Totalment conservat totes les vitamines, nutrients, oligoelements i característiques originals. A més, no poden causar dany a la salut humana. Especialment en la indústria alimentària se'ls permet usar només alumini d'aliments i els seus aliatges són certes marques.

També pot ser aliatges metàl·lics que contenen alumini en la seva estructura. Totes les marques de metall, que se li permet ser utilitzat en la indústria de productes alimentaris han de complir plenament amb les normes estatals.

Utilitzar com embalatge

En totes les cases hi havia o fins i tot elements dels aparells de cuina d'alumini - una cullera, tassa, cullera, olla, espremedora, picadores de carn i més. Molt popular en el món de la cuina paper d'alumini, que s'utilitza en la carn rostida i verdures, o simplement emmagatzemar i transportar aliments. Aquesta làmina és perfecte per als dolços d'embalatge, xocolata, gelats, mantega, formatge i formatge cottage.

Moltes cremes i cosmètics, pintura art (oli, tempera, guaix de l'aquarel·la i fins i tot) s'empaqueten en un recipient d'alumini d'aliments. Ells amb prou feines s'embalen i el menjar per als astronautes. Podem dir amb confiança que l'alumini, incloent el menjar, i els seus aliatges s'han convertit en part de la nostra vida quotidiana.

aliments d'alumini s'utilitza àmpliament en la fabricació d'envasos per a conserves. A causa d'aquesta extensió està augmentant cada any i la quantitat de residus d'alumini, inactiu, descomponent-se en els abocadors.

Avantatges d'alumini aliments

aliments d'alumini té molts avantatges, entre les que destaquen les següents:

1. no es veu afectat per la corrosió. Amb aquest equip de cuina i eines pot ser molt de temps a l'aigua sense mal.
2. alumini Food no es deforma sota alta temperatura.
3. Malgrat la seva entrada en contacte amb materials que tenen propietats organolèptiques, no hi ha cap canvi en les propietats del producte. També conserva totes les vitamines presents en ells.
4. Gràcies al material de suficient rigidesa durant la cocció no es deforma.
5. aliments d'alumini és absolutament inofensiu per al cos humà i és totalment higiènic.
6. Els plats d'aquest material és capaç de ser utilitzat per a la cocció en forns de microones i el vent.

La fabricació d'equips i estris per cuinar d'alumini

aliment alumini i els seus aliatges són part de molts tipus d'equips per a cuinar. Des d'aquest metall es caracteritza per la capacitat de formar diversos aliatges, es, com es va esmentar anteriorment, s'utilitza activament per a la fabricació d'una varietat de recipients de cuina. A més, és indispensable en la producció de tot tipus de productes resistents a la calor. Per exemple, els equips per a cuines i diversos superfície de cocció aparells elèctrics.

Alumini es diferencia una gran conductivitat tèrmica amb baixa capacitat calorífica. A més, pràcticament no es deforma a una temperatura alta o quan baixi. A causa de la seva baixa temperatura de fusió i la seva plasticitat, l'alumini s'utilitza àmpliament per a l'emmotllament de diversos productes utilitzats a la cuina. És adequat per a la fabricació d'una varietat de superfícies que difereixen relleu profund, tot tipus de formes i articles complicats amb una extensa àrea. Per exemple, és perfectament adequat per a tot tipus de cocció de productes alimentaris.

Els aliatges d'alumini i GOST

d'alumini d'aliments, que s'utilitza per a la fabricació d'envasos i altres productes similars, pot ser no només en forma pura, sinó en forma de diversos aliatges que tenen cadascuna de les normes internacionals i nacionals, que especifiquen com i amb quin propòsit es poden aplicar .

Marca d'alumini d'aliments

Cada marca de metall té la seva pròpia composició química única. D'acord amb GOST, sense tenir en compte el grau A5 en la indústria alimentària es pot utilitzar aliatges com ara AK5M2, AK7, AK9, AK12. Es permet tot l'altre d'alumini d'aliments de marca per ser utilitzat només amb un permís especial.

aliatges Segells de metall inclouen alumini

També és possible utilitzar aliatges de metalls, en el qual no és d'alumini. Aquests inclouen la marca AV, AVM, A0 AD1, AD1M, al22, al23, AMg22. Totes aquestes aliatges s'utilitzen àmpliament per a la fabricació de culleres.

Molt sovint, en els articles d'alumini aliments o els seus aliatges, que ha de ser recoberta posteriorment amb un recobriment especial. Però es pot fer amb els Amts marca, per la seva composició química és plenament compatible amb les normes estatals.

Aliments d'alumini ha estat durant molt de temps establert fermament en el nostre vocabulari quotidià. No es pot trobar la cuina, on no hi ha estris de cuina fets d'aquest metall. Crítiques sobre que només és positiva, i, pel que sembla, la seva popularitat no pensava caure.