Les principals responsabilitats de l'impost sobre la taula: funcions i instruccions

Com descriuria el deure del menjador en l'estructura militar de la Federació de Rússia? El que fa el deure del menjador escolar? Totes aquestes preguntes seran respostes a continuació.

Qui és el deure del menjador a les Forces Armades?

Les estructures militars de la Federació de Rússia hi ha tantes divisions, departaments i posicions. Hi ha una jerarquia en un lloc com una cantina exèrcit. Quines són les responsabilitats de l'encarregat de l'habitació de menjador? Qui obeeix, i quines funcions que li confereixen? D'acord amb la Carta de servei intern, el lloc en el lloc en qüestió pot prendre només un sergent o tinent. instruccions especials comandant del regiment adjunts s'han de dur a terme (en alguns casos, la instrucció és capaç de mantenir el cap de l'Alimentació).

El deure està sobre la taula en subjecció al deure en un prestatge o el seu ajudant. Considerat com la persona subjecta als xefs i l'assignat abillament diari. És responsabilitat de l'encarregat de l'habitació de menjador és per rebre els productes, la distribució d'aliments i el seguiment de les normes de salut i higiene.

Característiques generals de l'encarregat de l'habitació de menjador

S'ha de començar amb un relat de l'aparició requerit de la persona en qüestió. manera deure diari ha de contenir una jaqueta blanca especial del material de lli amb una ratlla de notificar de la persona. Totes les responsabilitats per l'encarregat de l'habitació de menjador només es poden dur a terme sota la supervisió del Cap del menjador.

L'empleat ha d'estar al corrent de les regles específiques de sanejament i higiene, i treballar només d'acord amb ells. Com ja s'ha esmentat, subordinada a la persona en qüestió és un equip sencer, així com cuiners. És responsabilitat de l'equip encarregat de l'habitació de menjador inclou la gestió; l'empleat té dret a donar-los llocs de treball i establir les instruccions específiques.

Ell ha de tenir bona cura de la disposició de la propietat, especialment els plats, estris de cuina i així successivament. D. També cal assenyalar que el deure de suportar la responsabilitat financera en cas de danys en els seus actius d'eliminació.

Necessari per al servei dels coneixements i habilitats

D'acord amb l'estatut, el deure del menjador ha d'estar al corrent de les següents normes i documents:

• hleboreza descripció de la feina, el cuiner o cuiner més;
• diàriament les hores de treball de torn;
• Instruccions de seguretat en cas d'una alarma o quotes;
• normes de seguretat contra incendis.

• l'aplicació de les regles de residus;
• normes d'aliments preparats;
• taula especial de durada de calor o tractament tèrmic dels productes;
• racions de productes i així successivament.

També cal assenyalar que l'empleat d'informes ha de tenir caràcter de calma, alta capacitat de treball resistent a la tensió i bona capacitat d'organització. Sense aquestes habilitats i trets són poc probable que es porta a terme de manera òptima les funcions de l'encarregat de l'habitació de menjador. La Carta, però, no prescriu. Però sobre aquestes "regles no escrites" ha de saber probablement cada empleat.

El deure de treball

També cal parlar de les funcions més bàsiques de la persona en qüestió. Malgrat el fet que la major part del temps de treball en el servei al menjador, els reglaments militars li recepten algunes funcions de gestió. En ells es veurà més endavant.

El deure recentment nomenat obligat a dur a terme un vestit control de qualitat, la seva grandària, estructura i composició. Següent - a familiaritzar-se amb tota la documentació necessària. A més dels actes esmentats anteriorment, l'empleat ha d'omplir una declaració especial i dur a terme exàmens mèdics periòdics dels deures diaris. També en servei està compilant un inventari de tots els estris de cuina existents. Es va verificar la capacitat de servei en l'equip de la sala, dispositius tècnics i altres elements. Només després que totes les accions anteriors en servei està obligat a procedir a la roda de vestimenta. Hi ha una distribució de responsabilitats, amb funcions i així successivament.

Un cop finalitzat el deure empleat ha d'informar el segon comandant del regiment. Per cert, aquesta acció s'inclou en la carta designada de servei al menjador de les Forces Armades de RF.

Les principals responsabilitats del deure

Finalment, hem d'esmentar plenament totes atribuïdes al servei en les tasques del menjador.

Que en aquest cas estableix regulacions militars especials? L'empleat ha de:

• conèixer el nombre exacte d'empleats que han de ser satisfetes;
• know-menú de disseny;
• exercir el control sobre els productes de tractament eficaços;
• assegurar que l'aliment subministrat només cuiners;
• present durant la col·locació de productes en calderes o un altre tipus de forn;
• comprovar la massa exacta dels productes existents així com la massa de guiat de precisió en les declaracions;
• no permetre a treballar a la cafeteria de persones que no han estat sotmesos a un examen mèdic complet.

Hi ha altres obligacions en virtut de l'encarregat de l'habitació de menjador; BC estatut estableix les funcions i els poders darrere d'ell addicionals.

El segon grup d'obligacions concomitants sobre una taula al sol: els aspectes organitzatius i tècnics

Carta assigna a l'obligació de:

• control adequat de servir i taula de neteja;
• manteniment de la neteja al menjador i àrees adjacents;
• evitar l'emissió d'aliments si no es comprova la qualitat de paramèdics;

• el requisit de la neteja i l'ordre en les instal·lacions, el control sobre els valors materials existents;
• la prevenció d'emmagatzematge d'aliments un període determinat;
• requisits de seguretat;
• informar els caps de tota la tasca esmentada en les deficiències, abusos, etc., etc ..;
• salutació superiors paraules: "camarada coronel en servei a taula - Sergeev (Petrov, Ivanov, etc ...)".

Aquestes són totes les responsabilitats bàsiques considerades d'empleats en les Forces Armades. I què passa amb els civils? Després de sopar allà, no només en l'exèrcit. Per exemple, prengui les escoles.

De servei al menjador escolar

hi ha diferents ordres en diferents institucions educatives. En conseqüència, tot deure com prescrit diferent. El primer que ha de fer és identificar les principals funcions de la mestra de torn al menjador. Ells són:

• presència al menjador a cada pas;
• control de les condicions higièniques i sanitàries en totes les habitacions;
• el control de qualitat servint taules de menjador;
• donar suport als nens al menjador;
• la resolució dels conflictes que sorgeixin;
• informar el director o gerent de guàrdia a totes les infraccions revelades, falles o deficiències en el treball.

Cal assenyalar que el deure dels mestres del sistema en el menjador no està a tot arreu. No obstant això, gairebé tots els mestre ha de tenir una idea de què és el que hi ha professors de guàrdia al menjador.

Sobre els drets i la responsabilitat del menjador a l'escola de guàrdia

Sovint la persona casa a les institucions educatives serà nomenat d'entre els cuiners. Val la pena assenyalar que la persona que realitza les funcions de servei, té una major quota de responsabilitat que els treballadors ordinaris. D'aquesta manera, l'empleat responsable:

• de les normes sanitàries i d'higiene en el menjador;
• per la seguretat dels equips i l'inventari existent;
• per la qualitat dels serveis;
• per la seguretat de les instal·lacions

De servei al menjador en el grup de més edat, els nivells preescolar mitjana, o gairebé el mateix. El mateix pot dir-se sobre la responsabilitat. Depèn del nombre assignat a les funcions de l'empleat, i per tant el deure de les persones ha de ser especialment curosa i precisa.

¿I els drets? Absolutament no difereixen dels drets de qualsevol altre empleat. Aquests inclouen el dret a buscar la direcció de la documentació o eines necessàries, el dret d'exercir les funcions administratives, i així successivament. D.