L'interior del restaurant: foto, estils,

interessant disseny interior del restaurant podria proporcionar un bon servei per atreure visitants. La importància de les impressions de l'interior tot just es fa l'efecte de la cuina i el disseny dels plats. No obstant això, com s'ha explicat en una entrevista amb el dissenyador d'interiors espanyol Ivan Kotadia, el disseny del restaurant és extremadament important per a la unitat de forma i contingut, que es subministra a l'interior del menjar i el restaurant ha d'estar en harmonia.

La comprensió de la idea de negoci del restaurant

Abans de decidir sobre l'estil, el dissenyador ha de ser aclarit per si mateix la direcció del negoci de la institució. Interior modern dels restaurants pot ser una eina poderosa en la consecució d'èxit comercial, però cal comprendre tres punts clau:

- A diferència del restaurant de la competència;

- el compliment dels gustos dels visitants;

- el grau de manifestació de la component emocional de l'interior.

A tot això, cal comunicar a fons tant amb el director i el cap de cuina del restaurant, fes un cop d'ull a la possible publicació d'un restaurant, així com obtenir informació sobre els competidors més propers i el seu disseny.

El coneixement dels detalls de la cuina d'un restaurant

Interior del restaurant ajudarà a desenvolupar el coneixement dels atributs clau de la cuina del restaurant per portar possiblement aquesta informació per al client a través del disseny. Les característiques típiques de cuina distingeixen la institució en els ulls dels clients, i es connecten emocionalment el sabor i sobretot la idea de la institució i ser capaç d'ajudar a l'interior.

Si el restaurant ofereix una cuina tradicional amb predomini de plats i productes locals, cal basar el disseny de materials simples (fusta, pedra, ferro forjat) i s'adhereixen a les flors simples, a prop del color natural de la regió.

Si, per contra, el menú té unes notes futuristes, els plats són inusuals o no és una barreja de diferents direccions, l'estil original de la decoració pot ser seleccionat, de manera que l'interior del restaurant configurarà el visitant a un menú inusual.

Cal recordar que les funcions del menú expressar visualment no només pot materials i colors, però tot el que adorna l'interior del restaurant: el disseny de la sala, objectes de decoració, mobiliari, vaixella, disseny del menú, el disseny del lloc.

La familiaritat amb el xef

L'experiència mostra que els professionals si l' disseny del restaurant està en desacord amb els gustos i el caràcter del cuiner, no aconsegueix que l'homogeneïtat de les impressions de visitar la institució. És en aquest sentit es mostra la importància d'un enfocament individual per al projecte. L'interior del restaurant és a ser identificat amb els trets característics de la forma de la cocció. El xef i el seu equip han de ser agradable ambient del restaurant, serà la clau per a la creativitat.

Combinant funcionalitat i l'estètica

Cada projecte de disseny combina funcionalitat i la percepció estètica de l'entorn del restaurant. Els llocs peculiaritat i inusuals per a la percepció visual del client no han d'interferir amb un personal d'operació suau i còmode. Quan el disseny de l'habitació cal planificar el lliurament de plats senzills, amb una bona zona i una il·luminació tènue, a joc amb mobiliari de disseny i mobles de disseny.

D'acord amb Ivan Kotadia pujar fàcilment amb un bell disseny interior del restaurant, però que sigui bonic i funcional - molt més difícil. l'estètica i la funcionalitat d'equilibri a l'interior és capaç de fer una institució extraordinària.

Crear un entorn íntim

Visitant els llocs públics, com és qualsevol restaurant, per no dir el client vol estar a la societat en general. És important en l'espai del restaurant per crear una condició d'una certa intimitat per a cadascuna de les taules, que és molt apreciada pels visitants i és una de les tasques importants de les decisions de disseny en crear un interior.

confort

Tant per als clients com per al personal del restaurant a l'interior és important una sensació de confort, que és proporcionada per la il·luminació, l'acústica, el clima de l'habitació, així com la comoditat dels mobles.

- Il·luminació. Aquest restaurant ha de ser moderat, també cal tenir en compte una combinació de llum natural i artificial. La planificació acurada d'aquest moment ajudarà a evitar problemes com ara un mal joc de llums i ombres en les cares dels visitants, la presència de llocs foscos o excessivament il·luminada.

- Acústica. Pel que fa al so, a continuació, el disseny d'interiors sovint s'obliden de la necessitat d'evitar la reverberació, és a dir, la seva reflexió múltiple en un espai confinat. Amb aquesta finalitat, i s'utilitzen materials absorbents del so: fusta, tela i altres.

- Clima. Tots som conscients de la importància dels components climàtics del medi ambient: la temperatura i la humitat, però no menys important és la qualitat de l'aire, ha d'estar net. Per tant, els estudis de la Universitat Rockefeller (USA) el 1999 va mostrar que el 35% de la gent recorda el olfactiu, visual 5%, 2% i 1% de l'auditiva informació tàctil. Amb aquesta solidaritat investigadors han rebut el Premi Nobel el 2004, Richard Axel i Linda Bak. Van trobar que la persona és capaç de distingir 10.000 olors i 200 colors. una explosió de sabors, que preval a la cuina no ha de dominar al passadís. Per tant, adequada ventilació del restaurant serà un component important de l'èxit.

- mobiliari que adorna l'interior del restaurant, ha de tenir la comoditat i l'ajust a l'estil triat. Potser una regla important observar en tot moment: els mobles no ha de ser complicat, de manera que fàcilment es pot moure pel client.

La necessitat d'interessar al client

En el món actual, els visitants no només són atrets pels aliments. interior d'estil del restaurant s'ha convertit en una part integral de la percepció de la institució, així com l'atenció del personal. L'elecció correcta de les tendències d'estil d'interiors pot proporcionar l'atenció dels visitants i contribuir al fet que volen tornar.

estils principals

Indicació de l'estil visual seleccionat sovint s'inclou en la descripció de l'interior del restaurant, sense la qual cap cost, no hi ha articles crítics o promocionals. Quan se selecciona un dissenyador d'estil pot ser guiat tant sabor local i la direcció temàtica.

estil rústic inclou els següents atributs requerits: de fusta o de teules, que recorda a la forma; mobles de fusta; una abundància de plantes a l'interior; almenys una de les parets han de ser fetes de fusta o de pedra o servir un similars textures del paper pintat.

Estil urbà (o art nouveau) és molt adequat per a restaurants en les principals ciutats i inclou l'ús de colors brillants en l'atmosfera, solucions d'il·luminació inusuals, tamborets alts, plàstic i mobles metàl·lics. Una altra part important serà la música de fons.

elegant estil es caracteritza pel compliment de totes les regles d'etiqueta i clàssic que serveix, aquí l'important paper exercit per l'abundància de detalls i, per descomptat, menú acuradament condimentat. En aquest cas, l'interior no ha de ser tan car, quant és realment elegant: un ha de tenir estovalles i tovallons de tela, cadires belles i confortables, en un estil clàssic, espelmes i un petit ram de flors naturals a les taules, bona música suau i cambrers impecablement vestits.

Retrostil caracteritza per diferents formes de realització que combina l'ús de tons apagats. llums antics o envellit artificialment, cadires, gerros, terra de fusta faran un interior especial del restaurant, fotos d'anys anteriors també es podrà.

estil del tema combina diferents idees per a la implementació, l'interior pot ser un somni fet veritables fans d'una pel·lícula, de dibuixos animats, país, cultura, aficions. Per exemple, a la foto de dalt veiem inusual restaurant "Casa dels Jueu", que es troba a la ciutat espanyola de Santander.

estils de mescla també pot esdevenir una forma de realització amb èxit de la idea. Per sobre d'una sala del restaurant francès a Singapur, realitzat en estil industrial-rústica.