Pasta de sucre en la decoració de pastissos d'aniversari

Què fer vacances sense els dolços com el pastís. Avui en dia, més i més mestresses de casa prefereixen, juntament amb l'habitual decoració de coques utilitzar pasta de sucre, amb el qual pot transformar més enllà del reconeixement, postres i giri el pastís en una obra d'art.

pasta de sucre és bastant senzill de fer, i hi ha un munt de receptes per a la seva preparació. Cada família té la seva recepta preferida, així que si vostè és nou en aquest negoci, llavors vostè ha de tractar d'uns pocs, a continuació, a escollir el que serà d'interès per a la majoria. Quant massilles, hi ha diverses regles que s'han de seguir per tal de refrescs va resultar no només és deliciós, però també bonic. Per tant:

Regla №1. En qualsevol cas, no una pasta de sucre s'aplica sobre suports humits, com en aquest cas, simplement es pot dissoldre en ella. A mesura que la capa sobre la qual aplicar la massilla s'ha d'utilitzar pastís de crema seca o greix.

Regla №2. licor de massilla impregnats o una mica de xarop vagi amb compte de no exagerar. Qualsevol excés de segellador és molt por de la humitat.

Regla №3. Quan el desplegament de massilla tenir en compte que el gruix ha de ser menor de 3 mm, que mantindrà la seva integritat. Molt bé rodets s'han de dur a terme sobre la taula, escampar-hi sucre en pols o midó. prou còmode per a ús com dos full gran de polietilè base que untat amb oli de gira-sol.

Regla №4. Massilla de gelatina preparada roman comestible durant 5-7 dies i després s'endureix en una mesura tal que ja ha mastegat serà problemàtica. És per això que els productes de massilla de sucre s'han de fer almenys 1 dia abans de l'esdeveniment solemne.

Entre les moltes receptes que es poden trobar en els llibres i Internet, els més populars són els següents:

1 recepta. pasta de sucre a la llet condensada. Aquí necessitarem 50 grams. la llet (en sec), 30 g. llet condensada i 50 grams. sucre en pols. A més, cal preparar de glicerol, gelatina i glucosa.

Posem aigua al foc, però no bull arguments. Quan es converteix en calent, afegir a la gelatina (1,5 culleradeta) i llet en pols (50 g.), Remenant constantment la nostra barreja fins que la composició sencera és massa homogènia. La gelatina calenta addició de glucosa i glicerol, i després abocar gradualment la massa resultant en la llet condensada. Només llavors s'aboca a poc a poc en la nostra barreja de sucre en pols, remenant constantment amb una cullera de tots. Després d'algun temps, la composició es tornarà molt espès, i després el lot ha de continuar mans. Al final, tenim la massilla d'acabat, que no ha de pegar-se a les mans.

Com fer pasta de sucre amb mel i és possible? La resposta és sí. A la segona recepta, li mostrarem com fer-ho.

2 recepta. Massilla de sucre amb mel. Prendre 500 gr. sucre glacé, 10 grams de gelatina, 2 cullerades. mel, 2,5 Art. cullerada de mantega i 6 cullerades. culleres d'aigua. L'aigua calenta amarat gelatina 35-40 minuts, a continuació, escalfar en un bany d'aigua. Mentrestant, s'aboca la mel en una tassa i s'aboca a la mantega fosa. A continuació, afegir-hi la gelatina es va refredar i sucre en pols, remenant tot espàtula de fusta. Quan la pasta es converteixi en una massa elàstica homogènia, es considera acabada. La mel pasta de sucre resulta molt saborós, i és àmpliament utilitzat en una varietat de decoració de la coca.

D'altra banda, cal dir sobre les peculiaritats de les postres de decoració de disseny d'art i pastissos. Un dels elements de colors de qualsevol coca pot convertir-se en flors, fetes de mel o massilla regular. Per a això, comprar motlles especials, així com proveir-se de ganivet petit. Flors de massilla sucre decorar perfectament qualsevol coca, l'addició de l'elegància i frescor de la primavera.