Coca quadrada: com decorar amb crema i la massilla?

A causa del fet que la botiga de panets, pastissos, galetes, pastissos i no van a cap comparació amb pastissos fets a casa, tots estan d'acord. Delicadesa, cuinada a casa, i resulta saborós, i es pot dir, "més contundent". Sí, i el procés d'elaboració de dolços que recorden a algun acte ritual. Especialment interessant és l'etapa final, quan un semi impresentable néixer agradable i saborós postres.

Aquests són només decoració de pastissos casolans són de vegades problemes. No tothom pot decorar adequadament personalment cuinat deliciosos pastissos. Especialment sovint comencen a forners casolans fan la pregunta: com decorar un pastís quadrat? Molts opten per aquesta forma de llaminadures per coure. No obstant això, pel que l'aparença dels aliments, els treballadors qualificats s'enfronten a dificultats.

En aquest article, reflexionar sobre quines són les decoracions per a pastissos, com decorar un pastís quadrat, que no tenia defectes i irregularitats, compartir receptes de postres deliciosos.

tipus d'ornaments

decoració de la coca és potser el moment més important en el procés de postres amb cuina. Per organitzar bé un dinar festiva, no cal ser un xef de pastisseria professional. Aquesta és potser la força per a qualsevol persona que té un gran desig i estan disposats a aprendre i mostrar al mateix atenció i paciència. Decorar el pastís a la cuina de casa pot ser l'ús de:

• crema;
• merenga;
• massilles;
• la formació de gel;
• gelatina.

Els més populars són la decoració de confiteria amb l'ajuda de cremes i massilla.

Decorar el pastís amb crema

crema decoració en el negoci de confiteria és considerat un clàssic. Molts experts creuen que mai passen de moda. És adequat per al processament de tot tipus de postres, i una coca quadrada no és una excepció. Va rebre una, crema d'oli quan la sol·licitud de registre apetitós i atractiu. Aquest producte és resistent, capaç de mantenir la forma perfectament, no s'estengui i no es conforma. Aquesta crema pot preparar-se a partir de llet condensada i la mantega, es va escalfar a temperatura ambient.

Com cuinar una crema?

Pou de petroli assotat amb una batedora fins que quedi una massa esponjosa fins. Llavors, per tots els mitjans que introduir a poc a poc batent la llet condensada. La crema ha de preparar-se a partir del càlcul: 100 g de mantega - 5 Art. l. llet condensada (i es pot utilitzar bullida).

Com decorar un pastís?

Després de nata per cuinar, pot començar immediatament per decorar el nostre pastís. Per a això, proveir d'una bossa especial xeringa o pastisseria amb filtres desmuntables.

Si la mà és ni una cosa ni l'altra, no ha de ser molest. Vostè pot prendre un full de paper ordinari en format A4, rodar en una bossa i un tall suau amb un angle agut. El kornetik resultant ha de ser fermament sostenir a les mans, per la qual cosa no és del voltant. Enmig d'kornetika posar crema i començar a aplicar una suau pressió. Contingut surt del forat de degoteig. Depenent de la imaginació del mestre per mitjà d'aquest dispositiu a la superfície de la coca pot derivar diversos crema decoració: models, ratlles, ziga-zagues, flors, cercles, etc. Crema fàcil de decorar coques de qualsevol forma, incloent quadrada .. Crema s'estén sobre la superfície del producte amb l'ajuda d'una espàtula especial o un ganivet ordinari.

Quadrat de pastissos de crema

Mestresses de casa comparteixen generosament les receptes web per a diverses coques. Entre ells atreure l'atenció de la recepta temptadora i la descripció nom de postres originals, la qual cosa és preferible per coure una forma quadrada, "llet d'ocell", galeta "blanca", plyatski "Per Pavlik", "flor de lotus", "Maduixa de la xocolata" i altres.

coca quadrada

Postres amb el mateix nom és un dels plaers més populars, i el testimoni dels autors de les revisions, és senzill de preparar. pastís suau, brillant i deliciós és les postres perfecte per a prendre el te. Per preparar els refrigeris necessaris habilitats per coure, la perseverança i la paciència.

quadrat Cake (article foto és la seva aparença) es prepara a partir de 6 proteïnes de pollastre, 80 g de sucre, 90 g de farina, 10 g de sucre de vainilla, pols de coure 1 culleradeta, 100 g de mantega, 1 cullerada. cacau cullera 2 rovells, 2 cdas. culleres de rosella, 100 g de gelea de cirera, 400 g de formatge pastís de vainilla, gelea d'embalatge (kiwi, gerds, llimona o cirera).

En primer lloc, en clara d'ou batuda afegir el sucre i la vainilla, la farina, el llevat en pols i la mantega fosa. agitació de masses i es va dividir en quatre parts. En primer lloc ha afegir 2 rovells d'ou, 1 cullerada. cullera farina i remenar fins que estigui suau. En el segon gelea add cirera, en el tercer - el cacau, en el quart - rosella i també regirar. Preparar un motlle per coure. Amb cura, aboqui en ell un a un de cada tipus d'assaig en 2 cdas. cullera. A continuació, barrejar ràpidament la massa amb una cullera en una direcció cap a la dreta. Bake va seguir durant 45 minuts, usant una temperatura de 180 graus.

El pa de pessic refredat es talla en dues parts, una d'elles col·locada en el motlle. Següent preparar un suflé. Pack de cirera gelea dissol en un got d'aigua bullida i es va abocar en un recipient amb quallada dolça batuda. Soufflé ha d'estar llest per a tacar a la superfície de la coca. A sobre d'ell es col·loca la segona peça de galeta. La superfície de la coca pot ser decorat amb crema de mantega i baies. El producte s'ha de mantenir a la nevera durant 6 hores.

Com cuinar la pasta?

Una excel·lent alternativa a crema decoracions pastisseria és una massilla. massilla consistència és similar a la plastilina, a partir d'ella podem esculpir les joies; fulles, flors, figures i així successivament. llentiscle Confiteria es poden comprar a la botiga, però no difícil de cuinar vostè mateix.

Això requerirà condensada i llet en pols i sucre en pols. Aquests ingredients es combinen en proporcions iguals, i llavors, com la pasta pastada pasta, que és llavors possible modelar tot desitjable. Cal recordar que aquest material s'asseca molt ràpidament i s'endureix. Per tant, els experts recomanen en el curs de la coberta de massilla treball amb paper film. A més, no s'ha de cobrir tota la superfície del producte.

També cal recordar que les decoracions massa voluminosos tenen la capacitat de trencar. pasta de color, així com l'oli i crema, i ho va fer rodar en paper film, empolvorat amb sucre en pols.

Decorar el pastís amb massilla

Aquest material pot decorar qualsevol superfície de la coca, qualsevol forma que sigui. Coca quadrada feta de massilla per a produir és un petar. Coca de la fruita primer s'ha de cobrir amb massapà. Esponja es pot recobrir amb un dolç immediatament, però primer cal lubricar la superfície de la crema o crema de vainilla. etapes:

• La superfície de la coca de la fruita, el massapà recobert s'humiteja amb aigua freda o alcohol fort (es pot utilitzar ginebra o vodka). pa de pessic ha de ser lubricat amb la formació de gel o una capa de crema.
• Després cal estirar el seu dolç perquè s'estovi i guanyar flexibilitat. En una superfície plana, llisa de la coca es pot posar massilla.
• La superfície de la part superior de la coca i l'alçada de la part a mesurar, afegir el buit és d'aproximadament 2,5 cm. De fulla en rotllo dolça a la mida desitjada. El gruix de la xapa a ser de 5 mm. Pel que no s'enganxi a l'escriptori, cal voltejar constantment i escampar-hi sucre en pols.
• Full de massilla ha de polir la seva mà per treure totes les irregularitats i el sucre enganxat amb ella. Assegureu-vos que l'interior dels dolços no tenia bombolles d'aire.
• Amb un full de massilla corró ha d'elevar, fer que la vora a vora de la coca, i tot seguit, s'expandeixi fins a la vora oposada de la coca a través de la superfície superior.
• Part superior de la coca ha de ser suavitzat la seva mà des del centre a la vora. Això és necessari per evitar l'aparició de bombolles d'aire entre la massilla i el recobriment de superfície de la coca.
• Després passar als costats del producte i suaument suavitzar massilla. Quan els plecs han d'aixecar acuradament la coberta de massilla i una altra pressioni suaument contra els costats de la coca.
• De dalt a baix ha de ser pasta suau, assegurant uniforme i superfície llisa. Es pot utilitzar al mateix temps, una pala especial.
• A continuació, un ganivet, tallar l'excés de massilla de la base del producte, el que li dóna dret a la plaça.

conclusió

No és difícil també per a decorar un pastís amb l'ajuda de torró, gelea i així successivament. N. La presència de la coca del disseny original, brillant és especialment important si està destinat per a festes per a nens. Però no cal oblidar que, en qualsevol cas, en primer lloc es valora el gust delicat.