Patis de menjar en centres comercials, la seva disposició i foto. Food Court - què és?

Ha estat durant molt temps els principals centres comercials s'han convertit en un lloc té un bon moment per a tota la família. Explorar les moltes botigues, després d'haver comprat un munt de coses útils, vull descansar. Aquí, a la seva disposició - sales de cinema, màquines escurabutxaques, i per als nens - els trens o cotxes elèctrics.

Bastant fam, esgotat per una gran quantitat d'emocions dels visitants comercials anar directament a on es pot tenir un menjar saborós. No obstant això, molts no s'adonen que aquestes àrees es denominen el pati de menjars. I veient els senyals de colors, preguntant: "Food Court - què és? Assegureu-vos d'anar-hi! "

El que és patis de menjar?

patis de menjar en centres comercials són una combinació de la superfície total en un de diversos punts de menjar ràpid. Com a regla general, pertanyen a diferents empreses. Tothom - una mena de menú, preus i servei. Es fan aquest tipus d'establiments de menjar ràpid d'acord a la imatge general de l'empresa. Assegureu-vos de dissenyar caixes de llum subministrats amb cada pati de menjars. El que és, molts no ho saben, encara que ell els va veure, probablement, tothom. La taula de llum és una placa lluminosa amb apetitosos atreure publicitat imatges.

Malgrat el fet que en una habitació gran en el costat-a-costat s'executa diverses empreses, la col·locació dels visitants de l'àrea totals. Tota l'àrea de pati de menjars lliure és ple de moltes zones de menjador. Una altra característica distintiva dels restaurants - és d'autoservei. Amb una petita excepció: netejar després dels visitants del personal local.

Els dissenyadors moderns equipen la zona de restauració interior el més còmode i acollidor, perquè els visitants volen tornar aquí cada vegada. Un dels representants més brillants d'un element de menjar ràpid tal és un pati de menjars "europeu". Es troba en el mateix centre comercial a Moscou. Un notable lots "europeus" de restaurants en ella i menjador molt còmode.

patis de menjar funció

De forma ràpida i menjar - que és el principi clau de l'àrea de menjar ràpid, com pot semblar a primera vista, un home comú al carrer. Però això no és cert. El més important - per trobar un pati de menjars al pis superior. El que dóna? És molt simple. , El comprador ha d'anar a través de les nombroses botigues amb aparadors atractius per arribar a la zona de menjador un enorme centre comercial. En aquest cas, augmentant la possibilitat d'augmentar punts de lucre. Després de tot, moltes persones vénen als centres comercials no per anar de compres i gaudir dels plaers del menjar ràpid moderna.

En segon lloc, però no menys important que la funció de gestió de visitants - aquest treball el temps. És important que pati de menjars al centre comercial estava obert, fins i tot després del tancament de pavellons comercials i podria servir als visitants complexos d'entreteniment.

Localització del pati del restaurant

Ubicació al pati de menjars planta superior s'explica també per un gran nombre de rutes d'escapament i ventilació especialment organitzades. Però exactament on una gran part de la quarta planta és un cafè al pati de menjars - també és important. El més rendible de la seva ubicació - és on la millor vista de totes les finestres dels pavellons comercials. Tals llocs de pa als propietaris de centres comercials seran en l'últim moment a causa de que la demanda és particularment gran en qualsevol moment.

L'opció més favorable - està situat al centre del comerç de pati de menjars sòl. Portarà - és òbvia: un total de 360 graus de totes les finestres. I qualsevol visitant de la boutique és segur que s'ofengui a la temptadora olors que es va estendre desitjable per a tot el pis.

Per tant, la disposició de menjars a la primera planta, així com una entrada independent en ella, poc pràctic. Si el centre comercial d'una planta, el pati de menjars a l'extrem dotar la sala d'operacions, en el camí al visitant va recollir alguna cosa de l'altre.

Fudholl - una nova generació de patis de menjar

Ràpida, saborosa, i el més important, de baix cost - aquests són els principals criteris per al poder dels nostres compatriotes. Molts no importa el que tot aquest deliciós preparat a partir de productes semiacabats, no d'alta qualitat i fresca. Però aquesta situació al nostre país, sinó també a Europa, la gent ha reconsiderat els seus punts de vista sobre la dieta. I fudholl ja es va substituir tot el pati de menjars familiar i favorit. El que és, molts de nosaltres no té idea.

Fudholl va aparèixer per primera vegada a Itàlia. Pel principi del dispositiu és molt similar a un pati tradicional restaurant. Però aquí fudholla menú té en el seu arsenal de ràpid i saborós, però al mateix temps dels àpats més saludables. Ells són anàlegs de les obres mestres del restaurant. Per descomptat, el preu és diverses vegades superior al menjar ràpid, però els italians va posar de salut anteriorment. Per això fudholly i van aconseguir la seva estesa i més popular que els restaurants de menjar ràpid notoris.

Nosaltres, per descomptat, sobre l'organització del menjar sa càtering encara no podem parlar. Després de tot, els productes naturals, augment en el preu dels aliments que molts deixen d'anar als patis de menjar en els centres comercials i seran transferits als aliments d'origen desconegut - Shawarma i belyashi larechnye. No obstant això, si vostè troba un plegadizas proveïdors de productes frescos, de clients en fudholle no es recuperarà. Però al nostre país avui dia és només un somni ...

negoci de menjar ràpid per a principiants

Temptació bonica i rendible idea - l'organització del seu pati de menjars de restaurants a la zona comuna. Però ha de tenir en compte i com iniciar un novell en aquest assumpte? I hi ha alguna possibilitat d'aconseguir un dels competidors venerables? Anem a tractar d'entendre tots els matisos d'aquest negoci.

Configura la connexió

Si no té experiència en el negoci dels restaurants i bons amics entre la direcció del centre comercial, la idea d'organitzar un restaurant de menjar ràpid és una organització no lucrativa. A causa de que la selecció competitiva de la ubicació del punt al pati de menjars prefereix les marques de fàbrica. Però sovint, si hi ha espai, i el dèficit restauradors, hi ha la possibilitat de demostrar la seva vàlua. I si té bons amics en els cercles de govern del centre comercial, a continuació, les possibilitats d'aconseguir un lloc de pa duplicat.

presentació

Fins i tot si vostè és un restaurador amb experiència, la preparació de la presentació competent del seu següent punt només serà un punt a favor. Cal incloure tots els detalls menús dissenyats, lloc de registre, el preu dels aliments, així com al projecte de comunicacions convenients rendible per a vostè.

dibuixar

Després d'obtenir la posició desitjada i la signatura del contracte amb l'administració del centre comercial que necessita per continuar amb el registre del restaurant de menjar ràpid. Es requereix un permís especial documenta casos específics.

Però a més de l'autorització comercial de gestió de centres de treball requerirà un finançament considerable a pati de menjars. Encara que en si mateix una idea de negoci és gairebé un guanyar-guanyar, pot ser inicialment no rendible. Per tant, és adequat per obrir alguns punts.

Sobre aquesta base, l'organització del menjar ràpid al pati de menjars d'un gran centre comercial networker més rendible que treballen en aquest camp durant molts anys. Sí, i es dóna preferència a 96% dels casos són ells, i no per a principiants, fins i tot amb el pla de negoci molt rendible.

pati de menjars de l'Interior

És fins al disseny general i la ubicació depèn de la forma en què el guany serà d'un pati de menjars. Fotos de sota representen els dissenys més atractius per al pati de menjars.

La mateixa idea de la decoració implica una unió succinta de comfort i comoditat, funcionalitat i estètica. En aquest cas, un disseny de pati de menjars és diferent de l'atmosfera general del centre comercial, se centra en l'atenció, convidant a venir.

paper important en la configuració de les jugades restaurant mobles de pati. Les primeres pistes de menjar van ser construïdes en el principi de "menjar ràpidament i se'n van", de manera que les zones de restauració no van diferir confort i porten a la única càrrega funcional. No obstant això, el concepte ha canviat avui en dia. I els creadors de l'interior ha de arreglar les coses perquè el visitant es va quedar aquí més temps i la propera vegada vos de venir aquí només.

plàstic còmode o excrements toves, i molts restaurants i mini-sofàs - D'acord amb aquest principi, mobiliari seleccionat. Ells es complementen perfectament amb les taules confortables, fetes perquè l'aperitiu habitual per a ells es converteix en un sopar. Una possible adopció de línies de producció automatitzades i l'emissió d'ordres d'incrementar significativament la velocitat de servei al client.

Inici aliment regla de disseny de tennis - confort i menjador àrees màximes. I no us oblideu d'originalitat. Després de tot, l'aparició d'atraure visitants a familiaritzar-se amb el menú i la comoditat de les seves victòries i arriba a venir aquí una vegada i una altra.