Puc publicar jo com la mel: opinions diferents, tradicions i receptes.

Llocs i altres tipus d'abstinència és una part integral de la cultura i la religió ortodoxa. Malgrat tot el seu rigor, no s'adhereix a cada creient, molts tracten com les seves pròpies forces. El temps més llarg de la Quaresma que precedeix Pasqua, té una durada de gairebé sis setmanes. Durant aquest temps, els fidels tendeixen a no menjar productes animals, es limiti a altres plaers terrenals, i en l'oració.

dolços permesos

La majoria ortodoxa, tractant de seguir totes les tradicions de fe, no es pot entendre si és possible en un pal de menjar mel. D'una banda, no és un dels aliments prohibits. D'altra banda - és encara animal, ja que és produïda per les abelles. A més de la mel - una dolçor, i per tant un cert excés.

Tothom sap que en el moment del dejuni no mengen coques, pastisseria i xocolata causa de la presència en la seva composició de la llet, mantega, ous i altres productes Skoromniy. D'altra banda, el sucre és bastant acceptable. Moltes mestresses de casa, fins i tot es van adaptar forn de Quaresma pastissos, galetes i pastissos. Després de tot, viure sense dolços des de fa molt temps és molt difícil, especialment per als nens. Un lloc mèdic en ús en molts monestirs, de manera que els fidels ordinaris en aquest sentit no es preocupi.

Una mica d'història

En el cristianisme, en tot moment, la mel era considerada acceptable a Déu. Molts monestirs tenen les seves pròpies apiaris, ortodoxos, hi ha sants patrons - fins i tot de l'apicultura. Es tracta d'Zosima i Savvatiy que va fundar el monestir de Solovetsky.

Fins i tot en temps de l'estricta adhesió a les tradicions cristianes a Rússia es creia que és possible tenir un lloc de mel. La confirmació d'aquest fet diversos. En primer lloc, encara hi ha una gran quantitat de receptes de plats sense carn, a la qual s'ha introduït. Aquest farinetes dolces i fruita al forn (peres, pomes), i begudes. En segon lloc, el més rigorós Dormició ràpid, comença el 14 d'agost i té una durada de 2 setmanes, s'associa amb la mel. En el seu primer dia, encara es diu mel spas, va decidir consagrar esglésies en aquesta dolçor, i després tenir cura d'ell durant tot l'any, i menjar en vacances o durant les malalties.

Pobres a Rússia, es va decidir a sacrificar, inclosa la mel, perquè es pensava que era un regal de Déu que ha de ser compartida. Conegut per la seva humilitat i l'ascetisme Krestitel Ioann era molt modest en els aliments. Va dejunar durant tot l'any i no menjar aliments d'origen animal. De dolços en la seva dieta era simplement mel silvestre. També és una de les raons per al seu ús pels cristians i sense restriccions.

Segons els nutricionistes

Els beneficis del dejuni en els últims anys, es sol dir, no només els fidels i el clergat, sinó també els metges. Qualsevol organisme necessita descàrrega i neteja. Però això no vol dir que la dieta durant el dejuni ha de ser magra i monòton. Si el cos no rep totes les vitamines i minerals necessaris durant molt de temps, pot danyar. mel natural que conté en grans quantitats. Pel que els metges aquí al meu entendre és absolutament unànime. I si li pregunten si es pot tenir en la mel de correus, i després gastroenteròlegs i nutricionistes i altres experts li dirà que fins i tot necessari. Això és especialment cert en la vigília de Pasqua, quan les verdures fresques i verdes no és suficient, i en l'últim any és gairebé no van deixar vitamines. Mel en aquest cas és simplement la salvació.

receptes sense carn de dolços

Per afegir una mica de dieta divertit, fins i tot durant el període dels excessos culinaris prohibició, amfitriona amb experiència aconsegueixen sorprendre als seus éssers estimats amb tota mena de llaminadures. Segur, la mel és bona en si mateixa. Però, en primer lloc, massa d'ell no arriba a dinar. I, en segon lloc, bastants d'ells no serà fàcil. Per tant, esbrinar si es pot tenir en la post mel, no percebre-ho com un producte principal. Més aviat, com una bona addició a prendre el te o postres.

Entre menjars permesos durant la Quaresma - una abundància de fruites i verdures. Per tant, com unes postres pot ser, per exemple, coure les peres amb mel i fruits secs. Per a això, prendre una fruita bastant densa (2-3 peces), rentar-les i pelat. Llavors aixafat un grapat de fruits secs (que poden ser reemplaçats o d'altres flocs de civada). pera tallada per la meitat, treure el mitjà d'ells i lleugerament ruixada amb suc de llimona. A l'interior es col·loca fruita seca, mel i una culleradeta enviat al forn sense calefacció durant 25-30 minuts, abocar en el fons de la cassola mica d'aigua.

Per descomptat, aquestes postres es pot fer no només durant la Quaresma, sinó també en qualsevol altre dia. I mel substituir per complet el sucre convencional. Però en un moment quan la majoria de les llaminadures és un tabú, aquestes postres pot semblar simplement una obra mestra. I amb mel serà especialment saborosa i aromàtica.

fornada

Quan torna a la pregunta de si és possible col·locar la mel, la resposta ve per si mateix, si s'estudia les antigues receptes de tradició fornera d'aquest període. A Rússia, era popular tot tipus de galetes, pastissos i pa de gingebre. La majoria d'ells eren rics, però hi ha algunes receptes que les mestresses de casa usats durant la Quaresma. Per exemple, una poma al forn pastís amb mel.

tasses d'una hora i mitja de farina prendre mitja tassa d'oli vegetal 3 illes grans. Una altra necessitat 150 grams de mel, la canyella i la petita cullerada d'aigua, 0,5 culleradeta de bicarbonat de sodi.

Pomes netejar i treure les llavors. 2 de tall en rodanxes fines, 1 - fregat en un ratllador. A això es va afegir la mel, deixant dos culleres, oli, aigua, bicarbonat de sodi i farina. Una substància en lloc de líquid. pomes llesques repartits en una forma engreixat, escampar-canyella, empolvorat amb la mel restant, i després es va estendre la massa. Enviat al forn per a una cocció 40 minuts a 200 graus. A Rússia, en dies de festa durant la Quaresma pastissos de poma al forn necessàriament, per il·luminar alguna manera el rigor i uniformitat.

Resulta que la resposta a la pregunta de si és possible tenir una mel de correus, i positiu des del punt de vista dels fidels, i d'acord amb els nutricionistes, i sobre la base dels fets històrics. Així que no gaudir d'aquesta petita alegria.