Rocío de mel - una font de mel saborosa i saludable

Si vostè camina pel bosc al matí d'hora o per la tarda, es pot observar en les fulles d'alguns arbres de rosada. I si decideix provar-ho, em va sorprendre notar que una gota de gust dolç. Aquest rosada és coneguda popularment com melassa.

Quin és rosada de mel?

No s'ha de confondre amb la rosada de mel de melada. A causa rosada de mel - un líquid dolç i enganxós que es produeix en les fulles d'alguns arbres, com el salze, freixe, auró, avellaner, roure, alguns arbres fruiters, herbes. Aquest rosada apareixerà durant els canvis bruscos de temperatura o humitat. És per això que es destaca en els fulls al matí ia la nit. La composició de rosada de mel són aigua i sucre, i, no obstant això, a diferència de nèctar, que conté dextrina, àcids, proteïnes i minerals. En l'antiguitat es pensava que la rosada de mel cau en els arbres amb les estrelles. I, per estrany que sembli, aquesta creença va persistir durant molts segles. Va ser només en 1740 pel naturalista francès Reaumur, es va descobrir que la rosada de mel - una selecció d'algunes espècies d'arbres.

varietats de meló dolç

Com es va esmentar anteriorment, sovint confós amb ligamaza ligamaza melassa. Com es diferencien? El fet que algunes espècies d'insectes segreguen melassa. Aquest dolç enganxós selecció d'herbes psyllites polls, pugons i altres insectes que s'alimenten de la saba dolça. Honeydew ligamaza per la seva composició química és molt ligamaza més difícil. Inclou alcohols hexavalents, i dekstrinoobraznye substàncies nitrogenades i sals minerals. Molt semblant a les formigues meló dolç, fins i tot protegeixen la colònia d'áfidos, per assaborir les secrecions dolces.

Honeydew (apicultura)

De vegades, en lloc de recollir les abelles de nèctar i de melada meló dolç, que conté molt menys sucres, abelles digeribles. Aquesta mel és perjudicial per a les abelles. Perquè no es pot deixar per a l'hivern com a aliment per als insectes. mel de pi pot causar diarrea i mort de les abelles.

La mel de melada

Honeydew - la font de mel de melada, que és molt apreciat en alguns països. Fins i tot la mel de rosada d'aquest anomenat "el bosc". Té un sabor específic - moderadament dolç, de vegades amarg. Sovint obté el gust de l'arbre de la qual ha estat compilat. Els científics estan d'acord que la mel de pi menys valuosa que la flor, i és un producte de mala qualitat. No obstant això, molts no estan d'acord amb aquesta afirmació i crec que és molt millor i té potents propietats curatives. I pel fet que els apicultors en molts països aprecien aquesta una mel (rosada de mel).

Propietats de la mel de melada

Des rosada de mel - un dolç selecció d'algunes espècies d'insectes o plantes, la composició de la mel de melada depèn d'aquests paràmetres altament. Es creu que en la rosada de mel mel concentració d'antibiòtics naturals són molt més alts que en un test (al voltant de 1,7 vegades). Un nombre de sals de ferro, cobalt, manganès, fòsfor, i substàncies nitrogenades de proteïnes més grans que tres vegades i mig. Altres característiques de la mel de rosada de mel inclouen cristal·lització lent a causa de la baixa de glucosa, l'estructura viscosa. Per a aquells que no els agrada la mel de flors ensucrat-dolç, meló dolç - un veritable troballa. Ell és el millor de dolç, que té un sabor suau.

mel de pi actua com un organisme probiòtic. En l'ús d'una mel a tal, la microflora a l'intestí es millora, un nombre creixent de bacteris necessàries. Aquest producte conté grans quantitats d'antioxidants, i per tant, ajuda a alliberar el cos dels radicals lliures.

Com es va esmentar anteriorment, mel de pi conté una gran quantitat d'antibiòtic natural. Com a resultat de l'augment de contingut d'enzim del cos està millor protegit contra bacteris i virus. A causa de l'alt contingut d'aminoàcids i sals de cobalt d'aquest tipus de mel té un efecte positiu sobre el sistema nerviós. Millora la funció del cervell i, en conseqüència, i de les capacitats intel·lectuals. mel de pi es pot utilitzar en lloc d'addicions minerals artificials, ja que conté molts minerals i sals.

Tipus de mel de melada

Aquest avet, faig, roure mel i molts altres. Particularment apreciada per la mel de cítrics palatabilitat. Ell va en les arbredes de cítrics a Sicília, Tunísia, Calàbria.