Amanida "aperitiu grega" amb mongetes: la recepta per a l'hivern

aperitius magnífics, molt satisfactòries i saludables, el que és segur per atraure a tots els que estimen a un producte com els fesols. Aquest aperitiu grec per a l'hivern també li servirà un salvavides, si baixen els convidats inesperats.

La llista dels productes requerits

1. Beans - 1 kg.
2. Pastanagues - 1 kg.
3. Cebes - 1 quilogram.
4. Tomàquets - 1 kg.
5. Pebre dolç - 1 quilogram.
6. All - 1 tassa.
7. De sucre - 1 tassa.
8. L'oli vegetal - 0,3-0,5 litres.
9. pebre calenta - 1-2 beina (opcionalment es pot substituir per 2 culleradetes de pebre negre).
10. Vinagre (70%) - 1-2 culleradetes.
11. Sal al gust.

Preparació de vehicles

Els fesols han de ser pre-remull. És millor per a la nit és, ja que s'infla bé quan es necessiten almenys 12 hores.

Rentar les verdures, treure la tija del tomàquet, tallat en búlgar pebrots dolços i picants nucli.

All, cebes i pastanagues per netejar.

En la preparació de les verdures, assegureu-vos d'inspeccionar acuradament per a les zones en mal estat que han de ser tallades, en cas contrari els bancs després que l'encast pot "explotar".

So. berenar grega de la recepta. Intenta descriure el més detallat possible!

aperitiu grec amb fesols. procés de preparació

verdures preparada és desitjable assecar tovalloles de paper per eliminar l'excés d'humitat. A continuació, es procedeix a la seva refinament.

Nota important. Per tal de no perdre massa temps, fins que es vegetals triturades, és millor posar els fesols per cuinar sobre el foc, i durant aquest període per portar-lo a la meitat.

Els tomàquets es poden tallar al mig o petits cubs o mòlt fins a un estat homogeni en un processador d'aliments o amb una picadora. Com vulgui.

Les cebes es poden finament tallats en galledes o tires. També hi ha un aficionat. Saboritzant qualitats dels plats que no han canviat.

Les pastanagues han d'estar reixeta.

Els pebrots dolços es poden tallar a daus i tires poden ser.

L'all i el bitxo per moldre a un estat pastós. Això es pot fer usant el mesclador, processador d'aliments o picadora de carn.

A continuació, aneu al procés de cocció. aperitiu grec per a l'hivern cuit durant uns 30 minuts, a condició que hagi estat fesols remullats 12 hores o més.

És important triar una bona paella de fons gruixut, de manera que les verdures no es cremin. Si es cuina en una estufa de gas, es recomana utilitzar un esparcidor de foc per a un escalfament més uniforme de la cassola.

fesols remullats, es barregen amb els tomàquets picats i va calar foc. Cuinar durant 30-40 minuts sense parar, tractant els grans de la disponibilitat. La resta de les verdures (excepte l'all i els pebrots picants) es pot apagar per separat en una paella profunda. Després d'això s'ha de barrejar tots els ingredients en una cassola, afegir sal, oli vegetal, essència de vinagre i sucre. Quan comenci a bullir junts i ... ja està!

Per cert, si vostè no té un recipient gran i profunda en la qual al guisat verdures, a continuació, pots barrejar tots alhora a la paella, però l'all i el pebrot picant afegit al final, 2-3 minuts abans del final de l'alerta.

aperitiu grec amb els grans de arribar tan greu, a mesura que afegeix una gran quantitat de pebrots picants. A continuació, tothom pot ajustar al seu gust. Per als nens d'aquest mos pot fer porcions individuals sense cap nitidesa.

llaunes de costura

Des aperitiu grec és bona no només acabada de preparar, però en el fred, és perfecte per a la preservació per a l'hivern.

Pots de vidre preparades prèviament com segueix. es va rentar a fons amb el producte químic sec. Es neteja millor quan es compara amb el líquid. Moltes mestresses de casa per a aquest propòsit com fer servir el bicarbonat de soda habitual.

A més, els bancs han de ser esterilitzats. Hi ha diferents opcions. Vaig a descriure els dos més populars.

Primera realització. Bancs van posar en un forn fred i es van coure durant 10-15 minuts a foc lent. No es pot posar en el recipient té un forn calent, ja que la diferència de temperatura del vidre es pot trencar.

Segona forma de realització. L'esterilització per vapor. Bancs pel coll està muntat en un bullidor d'aigua convencional (no elèctric) i es van dur a aigua bullint. Després, de peu 2-3 minuts i retirar. Vostè pot recollir un altre contenidor en lloc de la caldera. El més important que era el coll que li permet no caure al banc.

En paral·lel, mentre esterilitzada pots, també cal esterilitzar la tapa de ferro. Per a això es col·loquen en una olla petita (pot ser tot alhora) i es bull durant uns deu minuts.

Els bancs estan encara calent expandit mos llista (que és desitjable que va començar a bullir lleugerament). El millor és omplir el tanc de la seva capacitat, per no deixar d'oxigen, el que contribueix al deteriorament del producte.

flascons calents tancades que voleu amagar en un lloc càlid. En general, s'emboliquen en una vella manta o catifa. Per tant, conserven la calor més temps, el que contribueix a millorar les condicions d'esterilització addicional.

les condicions d'emmagatzematge

Després de refredar (en general al dia següent), els bancs es netegen en el lloc d'emmagatzematge permanent, on hi ha una resta de preservació per a l'hivern. Algú és un soterrani, si hi ha una casa privada, i algú rebost, si es tracta d'un apartament comú.

La conservació òptima temperatura d'emmagatzematge - de 0 a 10 graus, però no tots tenen aquesta oportunitat. Es pot emmagatzemar al pis a temperatura ambient ordinària. En aquest cas, prestar més atenció als contenidors d'esterilització, examen per detectar la presència de deteriorament de verdures cuites i tapes i eines disponibles relacionats (cullera).

Les opcions per al consum d'aperitius

En general, aquest plat molts gaudeixen tant en fred com en calent. Per tant, pot ser consumit immediatament, o es pot disposar del seu amanida. Grec aperitiu amb els grans sovint ajuda a terme quan no hi ha temps per cuinar, i és necessari per arribar a alguna cosa molt ràpidament.

I aquí hi ha dos tipus d'amanides utilitzant aquest entrepà:

1. Tome un recipient o dos (depenent del nombre de consumidors) va comprar galetes, però, pot ser la llar i, si s'escau. Barrejar en una proporció d'un a dos galetes i aperitius de la gerra. Addició de greens melkoporezannuyu.
2. pasta cuita es barreja amb un aperitiu en proporció als seus gustos, herbes i ha afegit mica de formatge ratllat (preferiblement dur).