Amanida grega de productes tradicionals - bespoobny gust!

Probablement no hi ha cap restaurant o cafeteria, el menú dels quals seria amanida absent de tomàquets frescos i cogombres amb olives i formatge de pasta tova (normalment feta), que es coneix amb el nom de "amanida grega". No obstant això, no tot aquesta amanida tindrà el dret a ser anomenat així, o per ser més precisos, sense oli d'oliva, Riga i sense amanida feta de tomàquets i cogombres no tenen el dret a ser cridat el grec!

Francament parlant, no era possible anar a Grècia, però també hi ha un convidat dels grecs ètnics que viatgen amb freqüència a visitar els seus familiars a Grècia, i es va dur a terme el present oli d'oliva grec, que tinc un cop i d'aquesta amanida, que semblava inusualment saborós i em vaig adonar que tot el que va ser organitzat anteriorment per a una amanida grega - era simplement substituta monstruosa.

En general, "amanida grega" concepte com a tal no està present, a Grècia es diu "amanida horyatiki", el que significa amanida de poble (o casa de camp), i realment és un plat diari en qualsevol família, encara que simple, encara que pròspera.

Llavors, com es cuina l'amanida grega?

Això requereix una amanida grega amb tomàquets frescos madurs i cogombre, ceba morada, olives negres, formatge feta (1 salat suau formatge d'ovella, no formatge, que es ven en salmorra formatge, i cap altre!) I oli d'oliva de bona qualitat. Un altre va afegir sucosa pebrot vermell i groc. És especialment necessari dir que l'oli d'oliva juga un paper aquí no s'acaba d'omplir, i és un ingredient indispensable - en cas contrari serà gairebé qualsevol cosa, però no la mateixa amanida horyatiki. I per descomptat, les espècies i les herbes - grecs estimen condiment aromàtic i afegir a la seva famosa amanida de orenga (Riga) i l'alfàbrega.

I saps el espècies orenga - això tots sabem orenga, que creix bé no només en les condicions mediterrànies, sinó també en les nostres latituds? Així assortida en el començament de juny - no només com a planta medicinal és útil, sinó també com un excel·lent condiment, enriquir el seu sabor aroma de molts plats.

Per tant, tractar de fer una amanida grega, tenint en compte tot l'anterior.

Prendre 4 tomàquets vermells madurs, cogombre 2, olives coses sobre 12 (basat en 3-4 peces per porció), formatge feta 200 grams (una placa de gruix a 1,5 cm), arc amanida porpra (que encara es diu vermell), dolç - pebrots vermells i grocs d'una banda, l'oli d'oliva (si es troba el grec i no l'espanyol, llavors tot preciós), l'orenga i l'alfàbrega (per un pessic generosa).

Verdures (tomàquets i cogombres) tallats en galledes grans d'amanida grega, de 1,5 centímetres, i la ceba i el pebrot semicercles (bol per amanides o prendre grans). Si l'arc caurà molt amarg a continuació, s'aboca sobre aigua bullint per suavitzar el gust, però com a regla general, les varietats de ceba amanida no són "malament", en lloc dolç.

A continuació, afegir el conjunt de les olives (tenint sense llavor). Però si es cuina per si mateix, i després podem prendre un os perquè els ossos de les olives són molt útils, és possible sense cap dany especial d'empassar un parell de peces - que són ben digerits a l'estómac.

Tot el agiti, però si vostè té por que amb exactitud no arriba a tremolar, després afegiu només dos o tres moviments, i damunt de les verdures posar tot el plat de formatge feta - el formatge salat tan suau, que es divideix en peces arbitràries i barrejada amb altres verdures a si mateix com un cop de començar a veure l'amanida en els plats, i deixar fins que tot el plat i ruixar totes les herbes. Només queda per omplir la nostra deliciosa amanida grega amb oli d'oliva!

Grecs menjar la seva famosa amanida amb pa blanc torrat, mullar en la salsa de formatge i verdures resultant. Degustar després d'una mica d'infusió d'enciam, extraordinari!

Era una recepta de amanida de "ordinari", compra en presència dels productes pot fer-se almenys cada dia, i que no s'avorreix. No obstant això, per a la taula de vacances pot ser lleugerament enriquir la recepta i fer un grec amanida amb salmó. Per a això, el salmó amb sal tallada en trossos petits (es necessita una mica) i afegir a l'amanida - segurament s'aconseguirà una gran combinació de corbes i l'èxit d'aquest plat a la taula de festa! Es pot decorar amb enciam a trossos grans estripat.

Cuinar amb el plaer, gaudir del seu menjar!