Bezholesterinovaya Dieta: El menú per a la setmana

Sobre el colesterol nociu per als escrit innombrables articles cos, i poden parlar-ne, potser cada segon. Però, és realment tan simple? Quina és la dieta bezholesterinovaya? Quins aliments es poden menjar?

Què és el colesterol?

Colesterol - és un compost orgànic, alcohol lipòfil natural, que està contingut en les membranes cel·lulars de tots els organismes vius, kromegribov i procariotes.

Gairebé el 80% del colesterol produeix el propi cos, mentre que el 20% restant que obtenim dels aliments i begudes. Per al control d'aquests 20% es mostra bezholesterinovaya dieta. Quins aliments es poden menjar en particular, informe al seu metge només.

La història del descobriment del colesterol

En 1769 Pulete de la Salle, un químic francès, va ser capaç de aïllar-se dels càlculs biliars substància blanca espessa que té moltes propietats dels greixos. El seu descobriment es diu "greu cera." El 1789, un altre francès, membre de la Convenció Nacional Antuan Fransua de Fourcroy, va rebre la substància en la seva forma pura. Va ser només en 1815 hi va haver una "colesterol" nom. Se li va acudir el químic orgànic francès Michel Chevreul, la combinació de la paraula "gall" ( "hall") amb la paraula "greix" ( "esterol"). No obstant això, el colesterol no és greix: el 1859 un altre francès, Per Bertlo, va demostrar que la substància pertany a la classe d'alcohols, per tant, des de l'any 1900 es va fer conegut com el colesterol. A Rússia, aquest nom no es va quedar.

Per què necessitem el colesterol?

El colesterol és essencial per al funcionament del cos, de manera que la dieta bezholesterinovaya seleccionat no ha d'excloure per complet de la dieta. Aquesta substància és un element essencial per a la creació de les membranes cel·lulars. El colesterol i protegeix l'estructura de la cèl·lula dels efectes perillosos intracel·lulars de radicals lliures d'oxigen, per tant per la seva quantitat en la membrana cel·lular és la capacitat dependent per sobreviure, així com la seva resistència i estabilitat.

Per produir les hormones esteroides de l'escorça suprarenal i les hormones sexuals també necessiten colesterol. A més, és necessari per al metabolisme i l'absorció de les vitamines A, E, D i K, per a la producció de vitamina D i la insulina per mantenir el to muscular i el metabolisme mineral, per al bon funcionament del sistema immune. Sense colesterol receptors localitzats al cervell serotonina, no funcionarà correctament.

Què tan perillós és el colesterol?

L'Organització Mundial de la Salut ha arribat a la conclusió que el colesterol - és una de les causes de l'aterosclerosi. De fet, quan es troba en excés de les parets internes dels vasos sanguinis són plaques que redueixen el seu diàmetre i, en conseqüència, redueixen el rendiment format. Típicament, el dolor i la interrupció del funcionament dels òrgans en l'aterosclerosi només es produeixen quan els vasos sanguinis es bloquegen per dos terços o més. Es planteja una amenaça greu, perquè l'aterosclerosi és la base de moltes malalties del sistema cardiovascular - accident cerebrovascular, infart de miocardi, malaltia coronària, trombosi i altres. Per tant, si el seu metge li va recomanar una dieta com la dieta bezholesterinovaya de prestar especial atenció al seu consell.

A causa de que augmenta el nivell de colesterol?

Contràriament a la creença popular, els nivells alts de colesterol no només promou la nutrició. Per descomptat, és molt important seleccionar els productes, per exemple, no ha de ser objecte d'abús en greixos saturats, que es troben a la carn vermella, bacó, salsitxes, pastissos, formatges durs i molts altres productes. En risc són les persones amb excés de pes i els mals hàbits, l'escassa activitat física.

dieta lliure de colesterol

Llavors, quin és la dieta bezholesterinovaya, el que els aliments no es pot menjar al davant d'ella? Aquesta dieta, quan una persona abandona el consum de greixos saturats, els cigarrets i l'alcohol. En general, no hi ha restriccions estrictes a seguir algunes regles suficients. És desitjable combinar una nova dieta amb l'exercici - que només augmentarà l'efecte.

Que no es poden menjar durant la dieta bezholesterinovoy?

Per tant, si la seva elecció - bezholesterinovaya dieta, quins aliments ha d'eliminar de la seva dieta?

Com ja s'ha esmentat, cal consumir menys greixos saturats. Aquests inclouen greixos animals, com molts d'ells en el coco i oli de palma. El millor és triar els olis vegetals, especialment l'oli d'oliva, però, i no ha de ser usat en excés.

Bezholesterinovaya dieta durant una setmana li permet incloure en la seva dieta la carn. S'ha de donar preferència a l'au. A vegades un pot donar-se el luxe de vedella, carn magra i xai magra, molt rarament - magre de porc. Amb la carn s'ha de tallar tot el greix. subproductes han de ser exclosos del menú, productes carnis, incloent embotits i fumats.

Quan els nivells elevats de colesterol no han de menjar calamars i ous de peixos - en cas de necessitat, se'ls pot utilitzar un parell de cops l'any. Els ous són exclosos del menú, no necessàriament, però tot i així és millor tenir una setmana de no més de quatre peces. Escombraries també ha d'estar en la crema i crema agra.

nivell de colesterol en sang augmenta quan augmenta el nivell de sucre en la sang, sinó perquè quan bezholesterinovoy dieta ha de deixar de menjar dolços. La prohibició entra en l'alcohol - excepte, per exemple, una petita quantitat de bon vi negre, cafè, te natural, amb cafeïna i begudes carbonatades.

Què puc menjar quan la dieta bezholesterinovoy?

Si mostra bezholesterinovaya dieta, el seu menú d'escriptori ha de contenir certs aliments.

Per exemple, un component important és el peix. Particularment útils són els seus, àcids grassos omega-3 saturats rics en petroli - palaia, tonyina, bacallà, salmó, salmó. Per cert, molts científics d'investigació han demostrat que els àcids grassos omega-3 poden reduir el risc de malaltia cardiovascular.

Els productes lactis també s'han d'incloure en la dieta. Es pot optar per la llet, el iogurt i el formatge cottage, formatge i iogurt amb índexs baixos en greix.

Quan la dieta bezholesterinovoy juguen un paper important les fruites i verdures fresques també pot ser fresc o tractat amb una quantitat mínima de greix. La ració diària ha de ser d'almenys 400 grams de fruites i verdures, així com alguns llegums.

De guarnicions de pasta per a ser seleccionats, però només a partir de blat dur. Un plat també pot afegir el pa de farina de blat.

És molt bo per als fanàtics de la salut, que contenen àcids grassos insaturats. En lloc de dolços es pot menjar fruits secs, però va permetre un parell de peces per dia de negre o la xocolata negra addicional. A partir de les begudes per a triar les begudes de fruites de baia, infusions, begudes de fruites i uzvar.

Si bezholesterinovaya aliments de la dieta han de ser cuinats, cuit o al vapor, fregir com indesitjable. Per a una mostra és suficient per afegir herbes, però la sal no ha de ser objecte d'abús. En cuinar, cal controlar la quantitat de greix.

Bezholesterinovaya dieta: Menú

En la transició a una nova dieta ha d'avançar a assistir a la selecció de la dieta durant la primera setmana fins a l'últim moment no va haver de passar gana o menjar aliments prohibits. No és cap excepció i bezholesterinovaya dieta. Menú per a la setmana aquí és bastant simple, pel que no ha de buscar els ingredients rars a les botigues.

dimarts:

Per a l'esmorzar es pot beure un got de llet i menjar pa torrat. Com a postres lleuger ajust llesca de melmelada natural.

El dinar ha de consistir en amanida, és útil per afegir el peix bullit.

Per al sopar acceptable menjar pasta fetes de dur i, per exemple, estofat de salmó. Una addició agradable és una amanida de tomàquet.

dijous:

Esmorzar permet una tassa de cafè, però sense cafeïna, i menjar un tros de pa torrat amb formatge baix en greix.

En el dinar es pot menjar puré de patates amb carn, cuits al vapor. Begui un got de suc pot estar segur de sucre.

El sopar es pot fer fàcilment, per exemple, per preparar una amanida i beure te suau.

dijous:

Per a l'esmorzar, vostè ha de menjar una truita amb pa torrat i una tassa de te verd.

El dinar ha d'incloure sopa de verdures, a continuació, gaudeixi d'una carn de vaca bullida i un got de suc.

Per al sopar, es pot preparar una amanida de verdures amb una llesca de pa, i després menjar de carbassa i pastanagues.

dimarts:

El suc de pastanaga és perfecte per esmorzar, de plenitud, pot afegir una torrada.

En el dinar es pot menjar una amanida de tomàquets, pebrots i cebes verdes, afegint unes costelles de vapor de carn de gall dindi.

sopar a la llum consisteix en amanida i te.

divendres:

Per l'esmorzar, es pot utilitzar baix en greix formatge cottage i un got de suc de cítrics.

El dinar ha de ser sopa de verdures i pit de pollastre, bullit o al vapor.

Per al sopar, cal limitar la panotxa de blat de moro i amanida.

dissabte:

L'esmorzar pot ser qualsevol cereal, afegint-hi una tassa de cafè descafeïnat.

Per al dinar es pot fer un peix bullit, i com a guarnició d'utilitzar la seva amanida.

Sopar vegetarià nou: ha de triar l'arròs integral i un plat d'amanida.

diumenge:

Demà ha de començar amb un bufet d'esmorzar, que consta de iogurt baix en greix i un got de suc de pastanaga.

carbassa al forn amb pastanagues serà una meravellosa sopar, i és possible afegir un tros de peix bullit.

Per al sopar es pot preparar pebrots farcits i amanida de verdures.

Receptes amb dieta bezholesterinovoy

Quan un s'acostuma a aquest tipus de dieta com receptes de la dieta bezholesterinovaya, es pot seleccionar més complicat.

Crema de carbassó

4 porcions de sopa han de prendre 2 carbassó (carbassó convencional) 2-3 patates, cebes petites, 1 litre d'aigua, fullatge, 1-2 cullerada d'oli vegetal, una mica de sal.

En una cassola aboqui l'aigua. Carbassó rentades, pelades, tallades i posar en una paella, afegir la ceba, a continuació, - patates. Olla ha d'estar tancada i coure a foc mitjà fins que les verdures s'estovin, després una mica de sal i remull durant 5 minuts. Llavors és necessari retirar la paella, afegir l'oli vegetal i deixar anar la sopa en una liquadora i l'ha convertit en un batut. Servir amb verdures.

amanida búlgara

Per a 4 porcions d'amanida de prendre 30 grams de pinyons, 250 g d'enciam, 3 pomes, 200 g de formatge, 2 cullerades de llimona i suc de taronja, un gra d'all, 20 g de cebes verdes, 100 ml de iogurt no grassa, 2 pebrots dolços.

Pinyons de netejar i es fregeixen en una paella sense oli. En aquest moment, es renten les fulles d'enciam i descans en trossos grans, les pomes pelades, sense cor, ruixar amb el suc de llimona i tallar a daus. Pebre necessita per tallar les llavors i tallar les seves ratlles, formatge - cubs. ceba verda picada, l'all aixafats en chesnokodavke. Tots barrejar, abocar el iogurt i suc de taronja.

peix vermell, fruits secs al forn

4 porcions plats han de prendre 800 g de filets de salmó, 100 grams de nous, suc d'una llimona, una cullerada d'oli vegetal, condiment al gust (preferiblement sense sal), 2-3 grans d'all (opcional).

L'all aixafat utilitzant chesnokodavki i barrejar amb el suc de llimona. Filets cal omplir amb una barreja de suc i all, coberta amb paper film i deixar actuar durant aproximadament mitja hora. En aquest moment ha de ser aixafat nous, afegir-hi oli i espècies vegetals, regiri. El suc ha de ser drenat des del filet, rotllo de peix en les nous i enfornar en un forn de 180 graus preescalfat durant 20 minuts.

Resultat bezholesterinovoy dieta

Bezholesterinovaya dieta pot ajudar el cos a establir el correcte funcionament dels òrgans. Amb una dieta adequada pot ser una tendència positiva: la seva salut millorarà, i els símptomes patològics, si han anat desapareixent gradualment.