Blat sarraí: contingut calòric per 100 grams de beneficis petits i grans

"Fajol - la nostra mare, i el pa de sègol - el pare de la nostra casa" - proverbi rus diu. Després de tot, el blat sarraí conegut a Rússia des de temps antics. I ¿com va arribar a nosaltres?

Una mica d'història

Els arqueòlegs han trobat rastres de blat sarraí en les formacions més antigues. S'ha sabut des del principi de la cultivació humana de les plantes silvestres. La majoria dels historiadors s'inclinen a creure que van ser els primers a conrear els seus residents de l'Himàlaia. evidència de l'ús d'aquest cereal també es troben en els aliments al nord de l'Índia i el Nepal, fa sis mil ans. A Europa, el blat sarraí que va arribar a ser àmpliament utilitzat durant les Croades.

El so en rus, alguns historiadors suggereixen que el fajol ens va arribar de Grècia. Va ser portat als nostres distribuïdors a través del Mar Negre. I els residents a la frontera nord del país van cridar "tàrtar". Això suggereix que es tractava de nosaltres una altra vegada durant la invasió de l'Horda d'Or.

I, per cert, el blat sarraí silvestre es troba en gairebé totes les àrees del nostre planeta.

Blat sarraí i la diabetis

Per a les persones que pateixen d'aquestes malalties cròniques, els millors i més indispensables sèmola de blat sarraí - és. El contingut de calories per 100 grams de cereal cuit amb oli serà 120-130 kcal. La papilla conté els anomenats carbohidrats lents. Que es digereixen lentament i per tant no causen una forta disminució en els nivells d'insulina. Per millorar el sabor suficient per afegir 2-3 grams de mantega o oli per cada 100 grams de blat sarraí acabat. Deliciós i el plat baix en calories està llest. Un baix contingut de calories és molt important per als diabètics.

Una mica d'elements traça fajol

"Reina dels cereals" - per la qual va llaurar seus molts experts dietètics. Heus aquí per què.

• Micro i macro elements. El coure que conté diverses vegades més que el requeriment diari. El ferro també és present a la grup. I en la unió d'aquests dos elements són indispensables per al cos humà. Estan involucrats en la síntesi d'hemoglobina, os, membranes de fibres nervioses i les parets dels vasos sanguinis.
• La combinació única de bor, fòsfor i calci fa d'aquest un excel·lent sèmola d'ajuda en la prevenció de malalties tals com artritis, artrosi i osteoporosi. I la formació de pedres al ronyó pot evitar el blat sarraí. Calories per 100 grams, amb tota la diversitat de components útils, és igual a un total de 150 kcal. I és amb l'addició de mantega i el sucre en el seu cereal favorit.

A més, el blat sarraí conté els següents elements: el seleni, silici, clor, sofre, magnesi, potassi, molibdè, zinc i iode. tots són necessaris pel cos per al funcionament normal.

Fajol: calories per 100 grams

En el món actual, la majoria de les persones estan tractant de controlar el seu pes. Per tant, sorgeix la pregunta sobre el valor energètic dels cereals com el blat sarraí.

Calories per cada 100 grams de cereals secs és d'aproximadament 327 kcal. A primera vista, és increïblement molt. Però quan un tractament tèrmic augmenta la quantitat de cereal en els 3-3,5 vegades. Una escombraries seca de 100 grams s'obté 300-350 grams de farinetes deliciosa. Per saturar la persona mitjana suficient per menjar 100-150 grams del plat acabat. El resultat és simplement 110-170 kcal.

composició de vitamina

Aquesta bona en el blat sarraí no és tant com una empremta. No obstant això, hi ha representants dels grups A, E, B, PP. Tots ells són útils per als sistemes cardiovascular i nerviós, tracte digestiu.

A més, els cereals ajuda a reduir el colesterol, reduir la pressió arterial i prevé la formació de trombes i plaques de colesterol.

Aquí hi ha alguns granyons bons i útils - blat sarraí! El contingut de calories per 100 grams de cereal cuit amb llet - només 120-130 kcal. I el benefici d'ella durant tot l'organisme és immensa.

I Raïssa saber que farinetes de blat sarraí bullit

Una altra saviesa popular. I ara la recepta blat sarraí farinetes en l'aigua.

1. abocar a la paella 200 grams de sèmola rentades purs.

2. Omplir a les mateixes 400 ml d'aigua.

3. Portar a ebullició i coure durant quinze minuts a foc lent.

4. Farinetes d'agitar periòdicament i assegureu-vos de cobrir la tapa.

5. Retirar del foc, acabar i posar en la calor durant 20-30 minuts.

Per tant, a punt el nostre blat sarraí. 100 grams (calòrica bullida farinetes és només 100-110 kcal) - és la quantitat òptima de porcions per a adults que es preocupen pel seu pes.

Preparar el púding sense cuinar. Això requereix aigua bullint i termo. grans de vidre s'adormen 1 i 2 d'abocament tassa d'aigua calenta. Atapeïda o esperar mitja hora. Aquí i llest el nostre blat sarraí. Calories per cada 100 grams d'aquesta forma de realització seran 110-120 kcal. Però tots els minerals i vitamines romanen.

Per a aquells que busquen una cintura de vespa

Fajol en qualsevol rendiment culinari va digerir completament. Però tot assimilat pel nostre cos utilitza 100%. Gram farinetes menjat no romandrà en les zones problemàtiques del cos.

Per tant, els nutricionistes recomanen sempre el blat sarraí com a guarnició. És segur per la seva bellesa en qualsevol combinació.

I aquí és una altra excel·lent recepta de la meravellosa ordi.

Grechneviki

En la Rússia soviètica era molt popular aquest plat. Es prepara sovint en les institucions i càtering. Tot es fa de manera molt senzilla.

1. És necessari per cuinar kashu- "borrosa". Per prendre aquest sèmola i aigua en una proporció de 1: 3. Coure a foc lent.

3. paella. Qualsevol oli o greix encatifats paper de pergamí.

4. Hem estès farinetes i donar-li a refredar.

5. El refredar manera "borrosa" en trossos i es fregeixen en ambdós costats.

Aquests són grechneviki molt saboroses i nutritives poden ser una gran addició a qualsevol menjar. El principal component d'aquest meravellós plats - el blat sarraí. Calories per cada 100 grams de quantitat total de 150 kcal.