Bolets shlyapochnye. Com menjar Amanita?

A mesura que el món divers de fongs, aquestes criatures de la naturalesa, dotats de certes propietats i plantes, i animals! No fa molt de temps, en 1970, els científics han aïllat d'ells en un regne especial (en un principi, molts fongs classificats com les plantes). Una ciència que descriu els mitjans de vida de diferents espècies de fongs, es va fer conegut com Micologia (botànica).

gran regne

Vostè ja sap que no és només blanca, ceps, bolets de mantega, bolets i altres fongs shlyapochnye amb el qual ens trobem al bosc, a la seva recollida per cuinar. I no només els xampinyons i gírgoles que esquitxen les prestatgeries dels supermercats. El regne dels fongs - el major grup d'organismes que viuen al planeta Terra, des dels més simples i invisible per a l'ull humà per enfilar-porcini gegants que poden proporcionar refugi, com un conte de fades, petits animals i insectes. I Amanita - només una petita, però sens dubte un important segment de la comunitat en general. Una mica sobre ells i discutit avui.

característiques generals

Aquests inclouen, sobretot, les famoses bolets: blanc i el trèmol, ceps i bolets, russula i Amanita, xampinyons i bolets i molts altres. Creixen en boscos - fulla caduca i coníferes, pantans, prats, prop de l'aigua. I en elles es poden trobar en els parcs i jardins públics, i horts. Es compon d'alguns d'aquests contes dels pobles del món, és el seu ús sobretot en els aliments, ja que moltes d'aquestes criatures de la natura són comestibles i útils per als humans.

Bolets i les persones

Amanita joc de vida de la gent un paper molt important. En primer lloc, sobretot en els temps antics, és una de les fonts d'aliments. Els bolets una gran quantitat de proteïnes, minerals i vitamines, el que els permet ocupar un lloc digne en la cadena alimentària humana, i en el moment present. fongs shlyapochnye es poden preparar per una varietat de processos culinaris. I amb la seva participació en el món de la pràctica de la cuina entre els diversos pobles de la Terra, hi ha centenars de deliciosos plats.

simbiosi

De gran importància són els fongs shlyapochnye i plantes superiors. La majoria d'ells - saprotrophs i viure només en combinació amb els arbres (per cert, que es reflecteix en alguns dels títols: ceps, bolets, per exemple). Com menjar shlyapochnye bolets? El miceli està fermament enrotllada al voltant de les esponges de l'arrel, la realització d'una funció original de pèls de l'arrel, el que contribueix al lliurament completa del barril i la saturació de nutrients, minerals i aigua. Un arbre Bolets de shlyapochnye preparats orgànics llestos, i que es transforma en compostos inorgànics, que actuen com el poder per a plantes superiors. Per tant, es manifesta la simbiosi de diversos tipus de cooperació de benefici mutu, anomenats micorizes.

cos fructífer

En realitat, el que s'anomena un bolet és l'única part de tot l'organisme, el seu cos de la fruita. Un altre (i principal) part - miceli - s'oculta a la vista a la terra, ric en humus, o fusta podrida. La majoria de les espècies de fongs miceli, el miceli es compon de nombroses hifes. D'aquests, alguns en condicions favorables (pluja, el clima càlid) i cossos fructífers de forma pileate fongs, surten a la superfície. En general, consisteixen en capes i tiges (però no monovarianty: només el barret).

Tubular i placa

Vostè probablement ja sap el shlyapochnye bolets són a la natura? Es subdivideixen en tubular i la placa. En el primer - debat, destinat a la propagació, es pot formar a la tapa túbuls estreta que té una forma tubular. En el segon - les diferències es troben en les plaques de tapa.

davantal

Els seus barrets en lloc carnosa, de vegades elàstica i corretjosa i palmats. El més famós: russula, volnushki, xampinyons, bolets, xampinyons, i molts altres tipus de blewits. Syroezhek només, hi ha prop de 300 espècies! Molts d'ells són comestibles i, tradicionalment, encunyat per l'alimentació humana en salat, cuit, fregit. Alguns són bastant sabor acre que desapareix per remull i d'ebullició. Bolets guanyat popularitat especials, que també té una gran varietat d'espècies, la majoria dels quals - són comestibles. Els bolets també estan relacionats amb els bolets lamelares creix de forma natural a la terra i fems en prats i pastures. Sovint constitueixen una solució de circular, el que es coneix popularment com "anell de bruixes".

tubular

En la naturalesa, hi ha una mica menys de 250 espècies. Es produeixen al llarg de les latituds temperades dels diversos països del planeta. Són coixí-hat, rodó i carnós. La capa tubular de la tapa és, senzillament, es va treure. Se sap que molts tubular vénen en simbiosi amb les plantes superiors - arbres d'algun tipus. Gairebé tots tubular comestible. Els més coneguts són: blanc, trèmol, ceps, Mokhovikov, ceps. Alguns dels tubs contenen en la seva composició també antibiòtics que poden matar els agents patògens.

cultiu artificial

En termes de cultiu i el cultiu artificial de bolets: per a molts sembla malovozmozhnym tubular. Ja que només existeixen en simbiosi amb certs arbres. Per tant, per a la cria, per exemple, els bolets de bedoll a escala comercial requerirà una fusta de la terra sencera. Però el cultiu d'algunes de placa no només és possible, sinó que també ha estat utilitzat amb èxit per la gent durant diversos segles. Per tant, l'experiència dels éssers humans de cria de bolets té fins a 300 anys. I ara l'ostra populars conrea en un soterrani humit, amb gran èxit.

polypore

Polypore - Amanita-paràsit infesta arbres i capaç de destruir la seva fusta. casos coneguts d'esca, pesen 10 quilograms. En general es troben en els troncs dels arbres. I després de la mort de l'esca arbre durant molt de temps, pot seguir vivint, ja que disposa de la fusta i s'alimenten de les restes en descomposició d'un arbre.

amanita verinosa

Alt risc per als éssers humans són verinoses Amanita, que poden causar intoxicació greu. D'aquests, més verinosa considerats toadstool pàl·lid. Si ho menges (fins i tot després d'haver soldat prèviament), pot conduir a la mort.

Muhomori, falsos bolets, còlic i bolets satàniques també representa un risc per als éssers humans. En qualsevol cas, no es poden menjar. Per regla general, aquests fongs són comestibles i dobles, similars en aparença. Això augmenta encara més el risc de recollir bolets. I abans d'anar a la caça de bolets, vostè ha d'aprendre a entendre clarament els tipus de fongs, no esdevenir una víctima d'una intoxicació alimentària. Alguns shlyapochnye - condicionalment comestible. Aquests inclouen: svinushki, múrgoles i línies. En aquestes substàncies perjudicials s'eliminen per ebullició repetida i l'intercanvi d'aigua. Cal recordar també els recol·lectors de bolets novells, alguns fongs, fins i tot consideren comestibles, poden ser tòxiques si es recullen al llarg de la via fèrria o carretera. Això es deu al fet que els fongs tendeixen a absorbir substàncies nocives secretades per les locomotores i automòbils. Per tant, anar a bolets, el millor és aprofundir més en el bosc.

El contingut d'aquest article pot ser utilitzat per la lliçó de biologia a la "Amanita" (Grau 5).