Bulgur: calories per 100 grams

Bulgur - 1 crup de blat durum a terme primer el tractament tèrmic, després es va assecar i després es va exposar a completar la neteja i trituració. Hi ha tres tipus de mòlta: aspres, fines, molt fines. Finament mòlt del gra anomenada koftelik i grans - pilavlik. Externament similar a la de gra dels grans de blat de moro o cuscús, però encara tenen diferències en el valor nutricional.

popularitat

A les botigues de bulgur que va aparèixer fa relativament poc temps i immediatament va guanyar popularitat entre els europeus, ja que és un molt baix en calories i saborós producte. bulgur bullit calòrica és de 83 kcal per cada 100 grams. gropa preferència en particular a través dels anys es dóna a l'Orient Mitjà.

Per exemple, a Turquia hi ha deu tipus de grans. L'avantatge és la capacitat de substituir amb èxit l'arròs, l'ordi o el blat cuscús. En calories serà llavors el més baix possible. Quan els cereals de cocció no caiguin a trossos, i els fesols no perdin la seva forma. També és perfecte amb plats de peix, verdures i carn, i gràcies a la grup bulgur, en calories resulta mínim. Perfecte per als diferents tipus de farciment. Per els menjars calents que s'utilitza generalment de gra gruixut i fi triat per a amanides, cuinar excepció és kyufta o mandonguilles.

gust

La principal característica distintiva de cereals i bulgur - calories, que és prou baix, i alt valor nutricional. Gràcies al seu gust i un sabor a nou lleugera, aliments, combinada amb bulgur va obtenir únic i molt saborós. Un avantatge de gra sencer sobre altres cultures és augmentar gairebé tres vegades el volum del producte acabat. Resulta que en la preparació de 100 grams de pes en sec dels menjars de cereals acabats és 300 grams.

estructura

bulgur increïblement alt valor ha integrals, valor calòric per 100 g és molt baix. A causa de la closca de processament mínim, ric en oligoelements, tots els nutrients romanen en la grup.

100 grams cereals Suhy contenien 8 grams de fibra, proteïna de 12,5 grams, 70 grams d'hidrats de carboni, greix - 1,7 gram. contingut calòric de 350 kcal.

Durant el procés de pèrdua de pes s'ha de preparar bulgur, és, com ja s'ha esmentat calories per cada 100 grams de cereal cuit, 83 calories, pel que en la dieta és un producte indispensable, a través del qual es pot fàcilment satisfer la seva gana. Aquesta troballa és sèmola de blat de moro per a les persones amb sobrepès i diabetis. No obstant això, no es recomana l'ús excessiu d'aquest producte per a les persones amb gastritis crònica.

propietats útils

Bulgur és no només un producte saborós, però també extremadament útil a causa de l'enorme pluralitat de minerals i vitamines B i E. Krupa fàcilment absorbit en el cos. gastrointestinal treball perfecte proporciona un alt contingut de fibra en els cereals. ¿El producte increïblement útil en presència de bulgur potassi, ferro, seleni, fòsfor, manganès, turó, vitamines B5, B2, B6, B9, K, RR, i conté una quantitat bastant gran d'àcid fòlic, com sigui necessari per al cos femení. Prou baix índex glucèmic té bulgur. El contingut de calories dels aliments i fer que aquest cereal essencial a la cuina.

contraindicacions

L'única contraindicació està disponible per a aquelles persones que han gluten contingut en el blat, pot causar reaccions al·lèrgiques.

Bulgur i la dieta

En criteri bàsic en la dieta dieta és utilitzar bulgur la seva correcta preparació. En els països de l'Est sèmola de blat de moro preparades utilitzant grans quantitats d'oli o mantega, i aquest mètode clarament no encaixa amb la dieta.

forma única i correcta de preparar el blat en remull. Sèmola s'han d'omplir amb aigua tèbia fins que la inflamació. temps de repòs depèn de la mida de gra. Si sèmola de blat de moro finament mòltes, el temps de remull desitjat és menor que la dels cereals secundaris.

Després de bulgur inflor completa està llista per afegir a amanides i menjars. Per variar el menú de la dieta, es pot barrejar el cereal amb herbes fresques i embolicat en fulles d'enciam. El resultat és una completament original i dietètics plats. Per a aquest tipus de menjar també és ideal cuinat amb bulgur A més dolma. Una sorprenent combinació de fulles de parra i cereals farà un sabor únic del plat.

guarnició turca

En primer lloc cal que els 4 o 5 minuts per fregir els fideus. El següent que ha abocar lentament una tassa de bulgur i Revuelva lentament. A continuació, abocar aigua, afegir '25 pasta de tomàquet i sal al gust. Dins dels 10 minuts a foc lent per adornar el futur, llavors, tapar i cuinar per altres 10 minuts fins que la inflor completa del gra. En paral·lel, cal bullir una tassa de llenties i barrejar tots els ingredients per a la llista, afegir les verdures i 15 grams de suc de llimona.

Amanida "Tabula"

Per preparar l'oli, el blat, cebes verdes, tomàquets, julivert, menta, alfàbrega i suc de llimona d'oliva necessari.

En primer lloc hem de corregir quantitat de grans fins en remull fins que la inflor completa, a continuació, posem al plat sense rentat addicional. Tomàquets desitjables per seleccionar varietats densos, que s'han de tallar suficients cubs de poca profunditat. Només ha de tallar i cebes en un recipient separat i es barreja amb la sal, julivert picat, la menta i l'alfàbrega. Afegir el suc de llimona i barrejar bé, a continuació, donar els ingredients en remull durant 10 minuts. Després que el temps que necessita per afegir l'oli d'oliva i barrejar de nou. A continuació, cal combinar tots els ingredients i posar en un bol per amanides. Decorar amb fulles de menta i possiblement alfàbrega. El plat acabat cal posar a la nevera durant una impregnació completa, després de la qual cosa pot portar a la taula.

Amanida és perfecta per al menjar durant la dieta, ja que inclou cereals, com el blat. Per 100 grams de producte acabat ha de 143 kcal, proteïna de 2 grams, 8 grams de greix, 12 grams d'hidrats de carboni.

amanida fragant "Tabula" amb molt de gust li sembli perfectament sobre la taula i serà una gran addició a calent.

Sopa amb bulgur

Aquesta recepta mostra una altra forma de cuinar cereals: el blat cuit. El contingut de calories per 100 grams serà 85 kcal.

Per a la preparació de necessitat: bulgur - 150 grams, una mica de menta, 3 cullerades pebre vermell mòlt, 150 grams de llenties, ceba, 2 cullerades pasta de tomàquet, 3 cullerades oli vegetal (millor - d'oliva), sal i espècies al gust.

La col·locació de les llenties en aigua, portar a ebullició, després afegir el bulgur, pebre vermell i espècies. A foc lent durant 10 minuts.

En aquest moment s'ha de picar finament la ceba i fregir durant uns dos minuts fins que estiguin daurats, afegir la pasta de tomàquet i Revuelva.

A continuació, afegir les cebes fregides i menta en una olla i cuinar per 20 minuts fins que estigui cuit. Per decorar, pot utilitzar les herbes fresques.

Bulgur amb verdures

Per a la preparació es necessita: 4 grans d'all, 1 culleradeta coriandre i comí, 450 grams de tomàquet, albergínia 450 grams, 1 tassa de cereals bulgur. El contingut de calories per cada 100 grams de producte acabat és molt baixa, de manera que és l'opció ideal per a persones que busquen una figura.

Bulgur ha de abocar aigua bullint i deixar reposar durant 15 minuts. En aquest temps que necessita per picar la ceba i barrejar amb l'all, el comí, el coriandre i tomàquets, posar a foc lent. Seguit de l'addició de l'albergínia i la grup. Barrejar bé i continuar a foc lent durant 20 minuts més. El plat acabat escampar-hi les herbes.

Gràcies a les seves propietats beneficioses i sabor únic, bulgur en un gran nombre de fans a tot el món. Deliciosa bulgur meravellosa varietat de la dieta tots els dies, afegint al cos una gran quantitat de vitamines i minerals.