manikotti italians o recepta de canelons que està ple d'una varietat de forcemeats grans tubs de pasta, van aparèixer a Itàlia a principis del segle XX. Després de la Segona Guerra Mundial, s'han tornat molt populars a tot el món.
Canelons farcits. Recepta de carn, bolets i salsa beixamel de llet
És molt satisfactori i saborós, però fàcil de preparar el plat que es pot fer per a un sopar familiar o ve un convidat. I encara que en la recepta clàssica farcit exclusivament carn, canelons de bolets (la recepta d'aquest plat es veurà més endavant) tenen un sabor més interessant. Això és el que nosaltres i preparem. Depenent de la mida de la seva formulari per a la cocció necessitarà deu a quinze tubs de canelons (recepta li permet prendre una pasta ja preparada, només assegureu-vos que que estan fets de blat dur). El farciment pot prendre carn de res, porc, pollastre o mixt. També és necessari un bulb de ceba, llesca de formatge stogrammovy, herbes i cent cinquanta grams de bolets. Així com la mantega i pa ratllat.
Per al "beixamel" salsa de necessitar un mig litre de llet, la mantega al gust, tres cullerades de farina i la sal. Fregir la ceba i xampinyons finament picades, després cuinar amb la carn abans que es cuina. Afegiu les verdures picades. El farciment fred poseu el formatge i Revuelva. Per a la salsa al ventilador paella l'oli, a poc a poc, la meitat d'una cullera per abocar la farina, assegureu-vos que no s'enganxi als grumolls. La massa ha de ser similar a la massa choux. Quan és suau, abocar la llet calenta en petites porcions, s'agita fins a obtenir la consistència líquida. Després de bullir, retirar del foc i s'agita durant un temps - la barreja ha de espessir. Sal i pebre. Afegir una altra peça de mantega, tapar i deixar durant un temps. Omplir els tubs de farciment de canelons, tenint cura de no deformar ells. Posar en una forma que cal pre-lubricació d'oli, escampar-hi pa ratllat. Abocar la salsa, cobrir amb formatge. Cobrir amb paper d'alumini i coure durant uns quaranta minuts en un forn moderat.
bròquil recepta per a aquells que segueixen la figura: canelons
Vostè pot prendre les verdures congelades, i pot ser fresc, blanquejar o per preparar al microones. Després es talla. Marca de quatre grams de formatge cottage baix en greix o mató (però el seu contingut de greix és generalment més alta) i la mateixa quantitat de formatge salat (formatge o Adyg) deixar un petit tros per empolvorar. un ou es pot afegir per augmentar la densitat del farcit. Combini el bròquil, pebre, nou moscada (però no la sal!), Formatge, ou i formatge. La barreja resultant Omplir els tubs de canelons, posat en una forma refractària, omplir-la amb llet 1% de greix, escampar formatge a la part superior i coure durant quaranta minuts. La mateixa barreja de formatge cottage pot ser pres per l'ompliment de lasanya dietètica. A partir de la recepta canelons diferent forma de pasta - que estan fets en forma d'àmplies capes.