Strudel de pomes. casa recepta.

Hi ha moments en què, com saborós. De vegades Indulge és útil, sobretot si es tracta d'una recompensa per mèrit. O potser només vol impressionar a la seva nova recepta casolana. O avorrit a la feina, els caps de setmana s'hagi decidit a dedicar-se a l'art de cuinar. En qualsevol cas, les noves receptes en la seva guardiola llibre de cuina no serà superflu.

Strudel de pomes - una recepta senzilla. Es pot preparar fàcilment a partir de la massa tant semielaborats congelats i crear aquesta obra mestra amb les seves pròpies mans. El més important a recordar que hi ha diverses varietats de milfulls. Depèn de la massa de farciment i que triï per als seus llaminadures. Alguns strudel com per les seves farcits originals, i alguns de la capa prima, torrat de massa.

Parlant de massa per strudel d'encaixar dos de la seva mena. Hi ha una opció clàssica - és un pastís de tracció o de la seva nom estranger, la massa de tall. Aquesta opció és més complicat de fer, si no té habilitat per treballar amb la massa fina. Però el resultat li farà feliç: strudel resulta tendra i saborosa. Si no té por de les dificultats, a continuació, després de la cocció serà capaç de dir amb orgull que ha preparat strudel vienesa amb pomes. La recepta d'aquest es descriurà a continuació. La segona opció - una massa de pasta de full. A continuació, el plat resulta més difícil, però es pot utilitzar més que l'ompliment original. Strudel de capes amb pomes i canyella perfectament amb cacau o cafè a la nit de llar fred.

I aquí hi ha la descripció promesa del procés de preparació de la prova d'escapament.
El conjunt mínim de productes requerits:
• 3 cullerades de farina. culleres
• L'oli vegetal (oli de gira-sol o d'oliva per triar), al voltant de 2 cullerades. culleres
• Les rovells d'ou ou 3-ex.
• 1 cullerada. cullera d'aigua
• Un parell de gotes de vinagre, millor que la de poma i sal.

Mode de preparació:
1. La farina es tamisa en un bol i fer un petit cràter. No s'omple amb aigua, vinagre i rovells d'ou, sal sypetsja.
2. Comenceu a amassar, afegir una mica d'oli. Barrejant durant aproximadament 10 minuts.
3. La massa ha de ser elàstica i no s'enganxi a les mans. Si cal, afegir més oli, farina o aigua.
4. La massa s'enrotlla en una bola, cobrir amb oli i empaquetats en paper d'alumini o paquet. Sortir de la cuina, però no a la nevera durant 30-40 minuts.
5. Després de la diversió comença. El millor és podstelit estovalles de tela i s'empolvora amb farina és. Ens Estirar la massa el més fina possible, i després estirar els braços. S'ha d'aconseguir gairebé transparent.
6. Després posem el farciment, prengui les vores i girar a la salsitxa.
També hi ha una recepta de massa sense ous.

"Strudel de pomes" - versió magra o la llum de la prova
ingredients:
• 900 gr. farina
• 300 ml. aigua
• Sal d'aproximadament 5 grams (una culleradeta)
• 2 cullerades vinagre de poma millor
• 50 g de vegetal (oli d'oliva o de gira-sol) oli
repetir l'anterior recepta procés de cocció, però amb la condició que la pasta ha d'estar en la posició segellada al voltant d'una hora. Es pot deixar en un lloc càlid oa la nevera.

massa de pasta de full pot ser comprat a la botiga (comprat de pasta de full pastisseria sense llevat), però es pot fer que el seu, llar.

Strudel de pomes. Recepta de pasta de full:
Ingredients clau:
• 400 grams de farina
• La mateixa quantitat de mantega.
• 2/3 tasses d'aigua (pot variar depenent de la farina)
• L'àcid cítric - ¼ (quart) culleradeta
• Sol.
L'ordre d'execució de les accions:
1. Barrejar la farina (no tots, i 300 grams) i la sal d'àcid. Afegir l'aigua, s'aboca tot a la vegada, millor afegir una mica de la massa no era molt líquid, pastar la massa. Cal pasta ràpidament, si és possible, utilitzeu una liquadora.
2. rodar per la massa en una bola, fent dos talls a la part superior del cap, per aconseguir creu. I posar la nevera durant mitja hora.
3. Oli talla en trossos i afegir-la a la farina (els 100 grams restants). També es llisca cap avall i es va refredar al congelador durant 20 minuts
4. A més massa farinosa es lamina i es va trobar a un oli fred amb la farina, l'embolcall de vora. Estirar novament.
5. mentalment dividir la capa de laminat en 2 meitats i embolicar el centre de la vora, després doblegar per la meitat i al congelador durant 15-20 minuts.
6. Estirar la massa, mental dividir en 6 porcions i giri dues vegades a la dreta i dues vegades a la banda esquerra, a continuació, en un mitjà. Deixar que la massa resta al congelador durant 15-20 minuts.
7. Estirar i posar el farcit. Coure al forn a 200 graus durant uns 20 minuts.

Strudel de pomes, recepta de farciment

Pomes - no són l'única opció per coure els budells. Però la feina és molt fàcil amb ells. Han de ser fregar o tallat a trossos petits com vulgui. afegir opcionalment nous, panses, sucre, canyella, o escampar. Si utilitzeu un assaig de tracció, per facilitar el seu ús ratllat pomes, a continuació, la massa no es trenqui.