Com cuinar el pastís de pruna

Digues, ¿hi ha a la seva família, els nens? Si és així, es pot complaure fàcilment les seves mascotes pastissos casolans - tractar d'enfornar pastís de pruna. Segurament es convertirà en un del seu plat a causa de la facilitat de preparació i sabor increïble. I el nom d'aquesta obra mestra culinària - una pruna pastís "Toscana".

Peu "Toscana"

Per a la preparació es necessita:

• Pruna (preferiblement gran) - 20 peces;
• mantega - 300 g;
• ous - 6 peces;
• extracte de vainilla - 2 culleradetes;
• sucre - 300 g;
• La farina de blat - 250 g;
• de pols de coure per a la massa - 3 culleradetes;
• la llet de vaca - 250 ml.

En primer lloc, cuinar les prunes. Per tal de preparar una coca de pruna en aquesta recepta, el millor és tallar la fruita en quatre parts.

A continuació, prendre una forma en què va a fer la coca més endavant. El seu diàmetre òptim -. 25 cm Cal preparar per endavant per acció addicional - és aconsellable per engreixar amb mantega (una mica) a ser pre-fusió, i després escampar lleugerament el sucre cuit.

Ara és el moment de començar a preparar la massa per al pastís. És molt simple. Hem de prendre els ous, el sucre i la vainilla. Aquests ingredients s'han de posar a un recipient i bata per formar una escuma que té una consistència bastant espessa. En una gran quantitat de necessitat d'afegir la farina, la qual cosa és desitjable comprovar la validesa de tamisar, i després la pols de coure a la massa, la llet i altres ingredients de la seva elecció. Poden actuar com avellana, pela de llimona , i altres components. Després tot s'ha d'agregar a la mantega i batre de nou, però aquesta vegada a una velocitat baixa. Després d'això, es pot suposar que la massa pel pastís està llest. S'ha de abocar en el motlle preparat, es va posar a sobre d'ell i de la prunera en una forma d'coure al forn. Temperatura òptima - aproximadament 180 graus.

Una vegada que el bake, ha de ser retirat del forn, refredar i servir fred.

Finalment, m'agradaria presentar-li a una altra recepta que li permet cuinar pastís de pruna. És molt senzill de preparar, i la tecnologia de la seva creació hostesses fins i tot novells disponibles, sense saber els matisos específics de l'art culinari.

Empanada de la prunera-palanca de canvis

Per a la preparació es necessita:

• Pruna - 500 g (al voltant de 20-22 peces);
• de sucre - 2 tasses;
• La farina de blat - 1 tassa;
• mantega - 200 g;
• ous - 2 peces;
• llet - 0,5 tasses;
• de pols de coure per a la massa - 2 culleradetes;
• vainillina.

Tal pastís de pruna està preparant molt el mateix que l'un recepta que és una mica més alt, però hi ha algunes diferències. Així que anem a fer una ullada més de prop a la preparació d'aquesta tecnologia postres.

Les coques han de començar amb la massa. Per a això, necessitarà la mantega (que ha de tenir gairebé tot - deixar un tros molt petit a continuació, lubrique a donar forma per coure), 3/4 tassa de sucre, la vainilla i, per descomptat, la pols de coure a la prova. Aquests ingredients s'han de barrejar en una massa homogènia, llavors és el moment d'involucrar la farina. Això s'ha de fer el més acuradament possible, per evitar grumolls formats. Tan aviat com el menjar serà a la barreja prèviament preparada, és el moment d'afegir a un conjunt comú d'ingredients i fins i tot la llet amb els ous. Ara ha de agitar la massa resultant tan a fons com sigui possible. Això es fa millor amb un mesclador, però sense establir la velocitat màxima. Després de l'execució d'aquesta fase pot ser considerat com la massa està llista.

Ara és el moment de preparar-se pel desguàs - Tecnologia de processament és molt simple - cada desguàs es va rentar a fons amb aigua corrent i es va tallar per la meitat. De cada fruita, ha de treure l'os.

Ara pot començar a coure un pastís-nen canviat. Aquest procés es porta a terme millor en una forma especial. En la seva part inferior s'ha d'abocar per endavant mantega fosa en el foc, afegir el caramel fet del sucre restant, a continuació, posar la meitat de les retallades pel desguàs. Després d'això, sobre el drenatge amb la màxima precisió ha de seure massa cuita i per enviar-lo al forn durant 25-40 minuts a una temperatura d'aproximadament 180 graus. A continuació, cal obtenir un pastís preparat, deixar refredar, i després portar a la taula, per descomptat, en forma invertida.