Com és la certificació d'aliments?

Aliments per a les persones segueixen sent la substància en la qual són un especial tipus d'energia, necessària per al funcionament estable del cos viu en el seu conjunt.

tipologia

Productes comestibles es divideixen en els següents grups:

• productes vegetals. Aquests inclouen verdures, fruites i grans, fruites, nou de diverses herbes, espècies.
• Disposicions de fonts animals - la carn de mamífers, aus, peix i ous, una varietat de marisc, ous i llet.
• Altres tipus de propietats dels aliments orgànics (independentment d'origen): fongs, llevats, dolç mel, etc.
• productes inorgànics, incloent la sal i qualsevol tipus de suplements nutricionals.
• Els aliments produïts pel processament - aliments enllaunats, productes de confiteria i els productes forn, formatges, sucs i més.

control estatal

Certificació dels aliments es porta a terme per confirmar el compliment de les normes prescrites per la legislació Rússia. El certificat ha de ser emès únicament als tipus de disposicions que s'enumeren en la nomenclatura de les mercaderies, consagrat govern decret número 982. En aquest cas, totes les unitats s'agrupen en els números OKP comestible individual (Tot-Russa qualificador de la producció). A continuació, la certificació d'aliments significa dur a terme el seu control sanitari-epidemiològic. No obstant això, després de la introducció de la Decisió Komtamsoyuza 299 / 28.05.2010 de la nomenclatura uniforme dels aliments que són immutables de la FDA, aquest document ha estat abolida. En el seu lloc, van començar a utilitzar una altra autorització de paper que regeix la seguretat higiènica. registre

Per emetre certificats per als aliments, a declarar el registre estatal. Aquest requisit té disposicions esmentades dels següents grups:

• productes destinats als nens;
• nutrició esportiva;
• aliments per a dones embarassades;
• productes utilitzant GMO;
• suplements dietètics;
• productes orgànics;
• additius alimentaris heterogenis.

Per a la confirmació reeixida de la seguretat sanitària-epidemiològica i higiènica d'altres tipus d'aliments, la certificació d'aliments implica la presència obligatòria de l'opinió dels experts de Rospotrebnadzor.

Creació de permisos

Certificació dels aliments es realitza en diverses etapes. És el primer ompliment de la sol·licitud de certificat, se'n va a la següent documentació:

• fundador documents comercials;
• un certificat de registre;
• número d'identificació fiscal;
• especificacions tècniques ;
• Informació del fabricant;
• catàleg de productes produïts per l'empresa;
• composició del producte, informació sobre les tècniques de producció;
• documents de certificació ja existent;
• Estat Rospotrebnadzor opinió dels experts;
• forma protocols d'investigació de laboratori;
• mostres d'aliments.

Després d'examinar la documentació, l'Autoritat de Certificació ha d'enviar mostres d'aliments a un examen especial. A continuació, un cos especial haurà de verificar la informació proporcionada. Amb base en els resultats de la investigació, pren positiva o una decisió negativa.

Cada document té un nombre únic. La seva validesa depèn de com l'esquema serà la certificació d'aliments. Bàsicament, es tracta d'un període d'un a tres anys. Si la validesa del document és superior a un any, en aquest cas, l'autoritat que l'emet cal dur a terme una inspecció de control de productes anuals de planificació.