Com fer xocolata calenta al país: un pas a pas la recepta

Sap vostè qui se li va ocórrer com fer xocolata calenta a la llar? monja mexicana! Per il·luminar la vida quotidiana dura, plena de vigílies nocturnes i oracions, que són prou intel · ligent com per plantar cacau en pols amb llet i afegir a la canya de sucre. La beguda resultant és perfectament disposat, però la Fed, es va escalfar. A més, porta alegria a la monòtona vida d'ermitans. Poc beguda recepta ha anat més enllà dels claustres i s'enriqueix amb nous matisos. Ara hi ha moltes maneres de preparar xocolata calenta. Aquí són els millors d'ells.

Abans de prendre una xocolata calenta al país, cal estar en possessió dels productes bàsics. La llet ha de ser magra i fresca. En qualsevol cas, no utilitzi pols o emmagatzematge a llarg termini. Si decideix utilitzar en pols i barres de xocolata no cacau, aquest últim ha de ser de qualitat superior. És a dir, sense barreja d'oli de palma i altres productes químics, així com no farcits. Relació de cacau en el mateix no ha de ser inferior al 70%. Per falta de canya de sucre està permès utilitzar un convencional, la remolatxa.

Ara, per al procés de cocció. La recepta clàssica de com fer xocolata calenta a casa, requereix moldre rajoles per a l'estat del cafè mòlt. Això es pot fer amb l'ajuda d'una batedora o ratllador. Si utilitzeu la pols de cacau, l'etapa de preparació es pot ometre. En una olla gran, aboqui l'aigua i el va posar al foc. El ferro líquid bullint poseu el recipient en el qual aboquem un vas de llet. A la cuina, aquesta tècnica es diu "bany d'aigua". Bol no ha de tocar el fons de la cassola. Una llet només ha d'arribar a ser molt calent, no bullint.

Després, en la mateixa aigua d'ebullició ha de ser submergit altre recipient - amb la xocolata triturada o pols de cacau. Han d'estar lleugerament per davant d'aquesta raça unes cullerades de llet. Mantingui en un bany d'aigua fins que les rodanxes no seran líquids. Retirar de la calor i pastar uns pocs minuts, produint un moviment circular tot el temps en una direcció. Omplir la resta de la llet, afegir dues cullerades de cacau en pols () de sucre. Exhaustiva barreja - la regla bàsica de com fer xocolata calenta al país. Massa de nou lloc en un bany d'aigua. Només tres minuts.

A continuació, afegir els seus sabors favorits: canyella, nou moscada, vainilla i la ratlladura. Un cop més, agitar i deixar en infusió la beguda durant 10 minuts. A petició ja en les copes, es pot afegir diferents decoracions a: crema batuda, anís estrellat i malví. una xocolata calenta per exemple, una foto que es veu, no s'avergonyeix de presentar i una taula de banquet per a les postres.

I al final - una recepta clàssica. En lloc d'utilitzar la llet d'aigua. Escalfar i abocar la rajola de xocolata de 100 grams aixafat. Revuelva fins que estigui uniforme i tractar de conduir el rovell d'ou. Quan la massa comença a espessir, criar amb una petita quantitat de crema agra. Cap al final hi afegim unes gotes de licor. I es pot cuinar i mexicana. Preparació del cafè amb llet i un pessic de canyella, xocolata fosa en ella. Remenant fins que el sucre homogeneïtat sypem. En un altre recipient, batre ou a una escuma, l'addició gradual de la barreja s'escalfés a la proteïna no està corbat. Així preparar xocolata calenta a casa vienesa.