Fent sidra a casa. secrets dels experts

La sidra es considera ser sense llevat, vi de poma. Aquesta picant beguda alcohòlica és molt popular entre els francesos. Abans del seu ús, no ho filtren i begudes no carbonatades.

Cal assenyalar que estimava a Rússia. Elaboració de la sidra al país és d'interès per a molts. Recepta produeixen vi de poma és bastant simple, i tothom pot provar si vostè vol fer-ho.

Per aquesta beguda de baix contingut alcohòlic és millor triar un amarg-dolç varietats d'hivern pomes, tardor i estiu amb baix contingut de sucre. Si vostè té una fruita dolça, cal que ells pre-remull en aigua. Es seleccionen les fruites sucoses, i tot, sense putrefacció i danys. Quan la mòlta eliminar les restes dels sèpals i peduncle.

Elaboració de la sidra a la llar comença amb la recepció de suc de poma. Per a això, es necessita una espremedora o de la llima. El suc ha de ser col·locat en les ampolles de vidre a granel, i tot seguit, afegir el sucre en una proporció de 200 grams per litre de sidra. Per tal de dissoldre la qualitat del sucre, primer s'ha de diluir en una petita quantitat de suc, que s'afegeix a continuació al volum total.

Fent sidra a casa requereix que la següent etapa va ser el suc en una ampolla de vidre o gerra, equipat amb bloqueig hidràulic. Es fa simple: cal adquirir un tub flexible (un adequat disponible en un conjunt de goter). El tap o tapa és un forat a través del centre en el qual s'insereix la part superior del tub, autoritzacions tacades d'argila. La part inferior del tub, que es va mantenir fora, es baixa a l'olla amb l'aigua. Capacitat amb el futur del vi es col · loca en un lloc fosc on s'ha de moure.

Cal assenyalar que la producció de la sidra a casa, però, i és un procediment simple, però molt de temps, pel fet que el procés de fermentació no pot tenir lloc ràpidament. Si l'escuma va començar a formar-se sobre la capa superior del líquid, llavors el procés de fermentació va començar. Així, des del tub en l'aigua de segellat de tant en tant clapoteig fuita de bombolles de gas.

Després de 50-60 dies, apareix el suc tèrbol, i en el fons d'un pot de vidre o una ampolla de sediments. Per tant, és el moment per drenar la beguda. Per a això haurà de abocar en un altre banc en dues o tres capes de gasa i re-establir un segell d'aigua.

Després d'això, té sentit prendre una prova per esbrinar el grau de preparació del futur de la sidra i afegir sucre si cal. Fent sidra no acaba allà.

Ara vi de poma es desviarà menys intensitat. terminació final del procés de fermentació es porta a terme, per regla general, dins dels sis mesos després de l'inici de la fermentació. En aquest cas, l'escuma desapareix de la superfície de la beguda, i la sidra serà ambre. Després d'això, es pot treure el col·lector d'aigua i abocar el vi de poma resultant per ampolles de vidre. En aquest cas, les partícules de sediment a caure no hauria. El recipient de vidre es va tapar i es va col·locar en un espai fosc. La producció de sidra de poma s'ha completat.

vi de poma, cuinat a casa, afegir espècies espècies com la canyella i el clau.