Un dels llocs històrics més importants de Crimea és la fortalesa genovesa. Sudak atreu a un gran nombre de turistes, però si no tenia res interessant, excepte aquest edifici, encara aquesta ciutat atrauria a milers de visitants. Les fortificacions genoveses són un únic monument arquitectònic medieval. Val la pena visitar el temple, construït a la fortalesa. Segons els historiadors, al principi era una mesquita erigida pels turcs selyúcidas. Després va ser reconstruït en una església ortodoxa. El temps va passar, i els colonialistes italians la van tornar a convertir en una església catòlica. La quarta vegada que aquesta estructura va ser reconstruïda, quan la fortalesa genovesa va ser capturat per hordes de janissaris turcs.
Així, aquesta estructura defensiva es va erigir en un arrecife de coral petrificat i no en una muntanya, com molts creuen. Aquest lloc a la llengua tàtar es diu Dzhenevez-Kaya, el nom més antic és Kyz-Kulle-Burunu. També es coneix com la Muntanya de Fortalesa. Aquí va ser una vegada la colònia de Gènova, una ciutat-estat italiana. Però molt abans que això en aquest lloc hi havia llocs avançats dels escitas, alanos, taurians i altres pobles que habitaven a Crimea. Es van construir objectes defensius gairebé mig segle. Finalment, el 1414 es va completar la major part de l'obra, i la fortalesa genovesa es va convertir en una fortalesa dels colons. En el futur, segons les instruccions dels cònsols, es van millorar alguns edificis. De fet, era una ciutat bastant poblada, vida en la que poques vegades era pacífica Atacs freqüents. La fortalesa genovesa va ser considerada inexpugnable i va jugar el paper d'una base per als comerciants italians. Però el 1475 un gran exèrcit turc va derrotar als pocs defensors liderats per l'últim cònsol, Cristoforo Di Negro, distingit per l'honestedat i el coratge. Per a això, es va dur a terme un assalt des del costat nord. Després d'una dura batalla, un petit destacament liderat per Di Negro es va retirar al temple. Els turcs, per tal d'evitar altres pèrdues, van decidir no prendre l'edifici per la tempesta, però el van incendiar per tots costats. Un grapat de defensors de l'avançada es va incendiar amb el temple, que els invasors es van recuperar després d'un temps. Es va convertir en una mesquita.
La fortalesa genovesa es divideix en dos nivells principals: consulars i protectors. El primer consisteix en murs massius de fins a vuit metres d'alçada amb torres de tir amb arc. El nivell consular és més alt, representa la residència del governant. Al capdamunt, es troba la Torre del Mira, o, com també es diu, la Torre de la Mare de Déu. S'hi associa una tradició interessant. Un cap de la fortalesa tenia una bella filla que es va enamorar d'un pastor normal. Per evitar un matrimoni desigual, el pare va ordenar la mort d'aquest. Ell li va dir que anés a bord del vaixell, donant alguna comissió insignificant, i el capità de la nau va ordenar desfer-se d'ell. La filla del regle va reconèixer la mort de la seva estimada. Després, desesperada, la noia va saltar de la mateixa torre, cridant: "No coneixeu el poder de l'amor". Des d'aquest edifici, una vegada que es penja formalment sobre tota la fortalesa, ara només hi ha ruïnes.
La fortalesa genovesa de Sudak va ser greument danyada durant la Gran Guerra Patriòtica de bombardejar. En el nostre temps, encara s'està treballant per reconstruir-lo i restaurar-lo. Hi va haver una tradició per celebrar a cada paret aquestes parets l'esdeveniment "torneig de cavallers".