Gyromitra comú: comestible o no, la descripció. Directori d'recollidor de bolets

Primavera - un moment en què apareixen els primers bolets. Arriba un veritable plaer per a tots els principiants i professionals amb l'experiència de la caça en silenci. Gyromitra ordinària - aquest és un d'aquests fongs que apareixen de la mateixa manera que els dies de primavera. És bastant interessant, no només la seva forma, sinó també en la forma de preparar. Però no cal tirar endavant de nosaltres mateixos. Tot en ordre.

Gyromitra bolets: Descripció

manera capritxosa llançat aquest fong. Sobre, com dues gotes d'aigua similars al cervell. Ella mateixa és de color marró, amb un diàmetre de fins a quinze centímetres. Ella semblava enganxat a la part inferior de les cames. Darrera generalment arriba a cinc centímetres de longitud. Pintar les potes grises. Una altra característica d'aquest fong és la seva fragilitat. Per tant, cal recollir amb molta cura. En cas contrari, es pot trencar el fong. L'olor d'ella neutral. Això és tot el que ens pot dir sobre com el fong es veu Gyromitra. A continuació, vostè aprendrà on creix aquest menjar.

On el fong creix Gyromitra?

Instruccions Mushroom suggereix que aquest fong creix en aterratges de coníferes o caduques guineus. Fusta podrida - un altre excel·lent ubicació d'aquests productes forestals. Però més sovint Gyromitra esculenta amagat en els boscos de pins. Quan hagi de començar a buscar aquest fong? Com es va esmentar anteriorment, Gyromitra - aquest menjar, que apareix en el bosc amb els primers raigs càlids. No és només perquè se li va donar un nom - Gyromitra primavera ordinària. Aquest fong es pot trobar fàcilment, ja al març. Instruccions Mushroom diu que sovint creix a l'abril-maig.

bolet verinós o no?

Gyromitra comestible o no? És impossible donar una resposta definitiva a aquesta pregunta. I tot per que en si mateix és el bolet molt verinosa. En la seva composició que conté és una substància com giromitrin. És bastant tòxic. Quan s'injecta en el cos humà és capaç de destruir completament el fetge. A més, a l'exterior un bon munt d'exemples de la mort amb l'ús descuidat d'aquest fong.

Afortunadament, aquests exemples sempre que no es troba a Rússia. Giromitrina característica també es troba en el fet que, fins i tot durant el tractament tèrmic no es destrueix. Gyromitra ordinària - un bolet verinós, però cuinar sense provocar mal a si mateix, però es pot. I com fer-ho es discutirà més endavant.

Els símptomes de la intoxicació per Morel comuna

Si Gyromitra cuinen correctament, és possible que algú s'ha enverinat, és fins a un 99%. És important saber el que poden aparèixer els signes d'intoxicació. Després de tot, si es detecten a temps, pot salvar la seva vida i els seus éssers estimats. Així que, quins són els símptomes de la intoxicació?

Pels signes d'intoxicació inclouen diarrea, vòmits i dificultat per respirar o marejos. Tot això s'acompanya de dolor intens a l'estómac i el fetge. Molt sovint hi ha signes d'intoxicació greu després de cinc o sis hores després de prendre les pròpies bolets. Bàsicament observat toxicitat per a un o dos dies. Si una persona té problemes amb el sistema cardíac vascular, és bastant probable mort.

Gyromitra bolets: la forma de cuinar?

Com es va esmentar anteriorment, Gyromitra - bolets molt verinosos. Quan es cuina malament, vostè podria morir. Per tant, la següent part de l'article parlarem de com preparar esculenta Gyromitra a casa, sense perjudicar la seva salut. No es mostraran les receptes més populars i senzilles per al fong increïble. Per tant, és el moment de començar.

línies rostits

Aquest és el plat perfecte. El seu aromatr i sabor a la seva família i els hostes podran aprofitar. Què es necessita per cuinar aquest plat? Per descomptat, aquest fong, i una ceba, unes fulles d'enciam i dues cullerades d'oli vegetal. Abans de cuinar d'esbandir bé les línies. A partir de llavors, s'aboca aigua, que s'ha afegit sal de la cullera i el vinagre. En aquesta barreja, els fongs han d'estar com a mínim trenta minuts.

Altres línies es tallen i es col·loquen en una paella preescalfada. Xampinyons fregits en oli vegetal. A més, durant la preparació de la massa fragant, es pot afegir la ceba finament picada. Després d'una petita tapa paella ha d'estar tancada per calar foc a un nivell moderat. Estofat de bolets tenen un quart d'hora. línies d'acabats es poden servir amb fulles d'amanida.

Línies en una olla

Una altra recepta - línies en el pot. Aquest plat té més ingredients, i han de passar més temps. Però val la pena. Per tant, per a la preparació ha d'estar en possessió de 100 grams de mantega i crema agra, 200 grams de formatge. A més, la necessitat de comprar ceba, anet, all, sal, pebre, i per descomptat els propis fongs. Aquests últims necessiten uns cinc-cents grams. Quan tots els ingredients estan sobre la taula, pot començar a cuinar.

Per començar, s'ha d'esbandir amb aigua boscos regals. No hem d'oblidar el fet que el fong Gyromitra bastant fràgils. Per tant, aquest procediment s'ha de fer amb cura i amb cautela. A continuació, cal posar una olla d'aigua sobre el foc i esperar fins que comenci a bullir també. I en el líquid en ebullició, baixi els xampinyons durant cinc minuts. A continuació, tiri cap a fora i drenatge. Llavors de nou, s'esbandeix i es re-humitejat en líquid bullint. I repeteixi el procediment amb el rentat de nou.

A més, el curs és un bulb. Ha de ser així de tall, però no és petita. Anet també s'ha de tallar. cebes llestos necessiten per fregir en oli vegetal. Cal recordar que ha de ser té una tonalitat lleugerament daurat. Ara és el moment de tornar als bolets. Han de ser tallada, també, però no és petita. A continuació, afegir una línia a la proa. Fregir els bolets ha de ser de cinc minuts, pot ser fins i tot menys. El procés dura depenent de què tan ràpid s'evapora l'aigua.

Si bé els bolets i cebes fregides, que pot fer el formatge. Es va fregar amb un ratllador. Però cal picar els alls amb un ganivet. Ara, els fongs es poden afegir a l'olla. A continuació, afegir la crema agra i anet. Tot el contingut està ben barrejat. I després a la part superior que necessita per abocar el formatge. Ara olla tancada entra al forn, on el plat es cou al forn a una temperatura de cent vuitanta graus. El formatge és innecessari portar a una crosta daurada. I tot perquè el fong pot perdre el seu sabor especial. Tot! El plat està llest! És perfectament gaudeix amb pa blanc.

Puntades en crema agra

En primer lloc hem de rentar els bolets (500 g) en aigua freda. Després, en recluta líquid net a la paella de mida mitjana, afegint una cullerada de sal i vinagre. A continuació, aquesta aigua ha d'estar ple de bolets durant trenta minuts. Després de mitja hora havia expirat, han de coure durant deu minuts en aigua amb sal. Després de completar el procés de treure fora de la línia d'aigua: necessiten refrescar-se. A continuació, es poden tallar, però no petites.

Quan es van completar els bolets, és el moment per tallar una ceba i tres tubercles de patata. La barreja de verdures picades amb bolets, posar la massa al plat a prova de foc. Ara encara es pot afegir sal i pebre a fons al seu gust. El pas final serà la preparació de la salsa. Es va fer fàcil.

Tres cullerades de crema barrejada amb mateixa quantitat d'aigua. Tot el que necessita barrejar fins a obtenir una pasta suau i bullir. Quan la salsa estigui a punt, cal omplir els bolets. Ara vostè pot posar els xampinyons al forn. tapa del plat preparat tancar a cent seixanta graus durant quaranta minuts. Aquesta és la recepta d'aquests plats meravellosos i saborosos. Aquests fongs són un excel·lent complement per a fins i tot una taula de festa.

Morel saltats

Una altra recepta que és ben digne de la seva atenció - un saborós cassola i múrgoles. Per tant, és el moment de començar la preparació d'aquest plat meravellós. En primer lloc cal remullar els bolets en aigua freda durant quinze o vint minuts. Ara ells han d'estar ben netes de qualsevol brutícia. A més d'ells cuinar en grans quantitats d'aigua durant quinze minuts. bolets preparades s'envien en un colador i escórrer bé en ella. A continuació, es necessita un ganivet molt gran com per tallar les línies en diverses parts per a una millor preparació. I ara que voleu enviar els xampinyons cuits en una nova aigua durant quinze minuts. Després d'això, els enviem de nou en un colador.

No retirar el recipient a partir de fongs, rentar a fons amb aigua freda. Llavors cal tallar palla i bolets en oli per fregir. Afegir sal i pebre al seu gust. Després continuar a saltar els xampinyons fins que estiguin bonica escorça daurada, els pre-escampar-farina. Al final es necessita afegir un parell de cullerades de crema agra. Simmer cal, sempre que l'oli no s'evapora de crema agra. Els fongs s'eliminen més del foc i escampar-hi el formatge. I ara és el moment d'enviar el motlle al forn pre-escalfat. Es troba allà fins que fins que el formatge s'ha convertit en un color daurat. Tot el plat està llest! Vaig servir amb anet. Bon profit!

Propietats medicinals de la línia de bolet ordinària

A més de Gyromitra utilitzats a la cuina, s'utilitza de forma activa en la medicina. A l'antic fong utilitzat com un analgèsic fort i eficaç. Mal de queixal o dolor en els músculs es pot treure fàcilment amb l'ajuda d'aquesta sorprenent fong. Avui dia s'usa tintura de bolets. Aquesta beguda ajuda a l'artritis, el reumatisme, la radiculitis i altres malalties similars. A més, a causa de la tintura de fregament pot curar la pneumònia i llarg tos. La forma de cuinar? És hora de fer les coses bé.

Preparació de tintures de Morel medicinal

En primer lloc hem de netejar els xampinyons molt bé des del llot i fang. Camioner netament separats de les cames i ben aixafats. Després són enviats en un contenidor per a l'emmagatzematge. Val la pena recordar que la memòria RAM o agitar el flascó amb tapes a rodanxes innecessaris. A continuació afegim el vodka. Hem de abocar tant que cobria els bolets poc. Infondre vol dir que necessita exactament dues setmanes, posar-ho a la nevera. Tot! La tintura està a punt!

Per tal de desfer-se dels refredats i reforçar la immunitat ha de ser fregat en el cos humà. Després que cal que es emboliqui en una manta calenta per a un efecte més fort. Com es pot veure, bolets línies encara verinosa, però no només pot deliciosa per cuinar, però també s'utilitza com un medicament eficaç contra la malaltia. El més important - tenir cura i fer tot amb claredat en la recepta. Un altre consell: assegureu-vos de consultar amb el seu metge sobre l'aplicació específica de la tintura per al tractament.

resultat

El resultat es pot fer després. Els bolets i els boletaires - són un. Indivisible. boletaires sap absolutament tot sobre els dons forestals i les seves formes. Aquest article serà d'utilitat per a molts professionals, fins i tot per als principiants sense experiència. hem vist que Gyromitra esculenta - bolet verinós i molt perillós per a la vida humana. Preparació incorrecta d'aquests fongs pot causar una intoxicació greu. D'altra banda, la mort també es porta a terme. Però encara pot cuinar. El més important saber com.

Línies molt saborós. Ells apreciats per molts gourmets i amants dels plats habituals amb bolets. Fent tot l'estrictament amb recepta mèdica, pot estar absolutament segur que el plat està a punt per donar només les emocions positives. Deixeu que aquest article us guiarà i assistent per a molts aficionats als bolets, fins i tot els més experimentats. I plats que es presenten aquí seran espectaculars decoració per a qualsevol taula.