Llenties, ús en la dieta

La llentia és una gran quantitat de proteïna vegetal d'alt grau, que s'absorbeix fàcilment pel cos. En comparació amb altres llegums en aquests grans de baix contingut de sèrie aminoàcids de sofre. Llenties que va popularitzar el seu ús en nutrició té menys greix, en comparació amb els pèsols. És una excel·lent font de ferro. Els grans de llenties una gran quantitat d'àcid fòlic, molt més que en altres productes. Una porció de plats cuinats d'aquesta lleguminosa proporciona el cos humà 90% de la QDR de soluble en aigua vitamina B9.

Llentia que utilitzen en part és alta en fibra, i millora la motilitat intestinal, protegir el recte de l'amenaça de càncer. El consum regular d'aquest aliment normalitza el metabolisme, enforteix el sistema immunològic, estimula la funció del sistema urogenital.

Un nombre d'elements traça, són part de les lleguminoses, calci representat, potassi, fòsfor, ferro, manganès, coure, molibdè, bor, iode, cobalt i zinc.

Llentia que ús rau en part en el contingut d'àcids grassos poliinsaturats, és una font rica d'àcids grassos omega-3, omega-6 àcids. Un desavantatge d'aquestes dues substàncies, que entren al cos amb els aliments només, i no es sintetitzen en les cèl·lules, condueix a malalties cròniques. Sovint, l'escassetat d'àcids grassos poliinsaturats essencials en la dieta és un factor que provoca arítmies cardíaques, les fluctuacions de la pressió arterial, diabetis, artritis, desequilibris hormonals (especialment en la menopausa).

Llentia, en què l'ús és parcialment completa combinació de vitamines, conté vitamines B, la vitamina PP, carotè. Per augmentar encara més el nivell de vitamina C, llenties grans han germinar.

En aquest llegum nutrició vegetariana nutricionalment equivalent a la carn.

Els nutricionistes recomanen menjar llenties a la gent en el cos que no és suficient magnesi per establir el treball de ple dret del cor i el sistema nerviós.

Quan una taula ja està preparat plats, que necessiten per afegir amanides fresques. La necessitat d'afegir verd dictada pel fet que el ferro s'absorbeix en major mesura sota la influència de la vitamina C.

Els beneficis de les llenties Part del contingut de triptòfan. Aquest aminoàcid essencial, que és el resultat d'una cadena de transformacions bioquímiques converteix en serotonina. A partir de la quantitat òptima de triptòfan dels aliments depèn de repòs total i estabilitat emocional. Per contra, si no hi ha prou serotonina, que està plena de depressió, ansietat, canvis d'humor.

verd de llentia (grans que encara no madurat han) recomanades pels nutricionistes gastritis, colecistitis, la pielonefritis, la hipertensió, el reumatisme, hepatitis, arteriosclerosi, úlcera pèptica.

S'aconsella a les llenties madures per al seu ús en violació del metabolisme, per millorar la immunitat, malalties del sistema genitourinari, el sistema nerviós central.

Les llenties són una font d'isoflavones (isoflavones), que inhibeixen el creixement del càncer de mama a causa de les seves propietats anti-càncer. Les isoflavones no són destruïts pel tractament tèrmic, per la qual retingut com llenties enllaunades, així que a la sopa.

Es recomana beure una decocció de les llenties per a les persones que pateixen de litiasi urinària.

Les contraindicacions per a l'ús de les llenties

Els llegums provoquen flatulència, per tant, no es recomana per a pacients amb disbiosi.
Renunciar a l'ús de llenties necessiten els pacients de gota, disquinesia biliar, qui van identificar els càlculs renals a la vesícula biliar.

Llentia impedeix l'absorció de minerals, com ara calci, ferro i zinc.