Mandonguilles de carn picada: cuinar recepta. Com fer que les mandonguilles de carn picada?

Podem cuinar mandonguilles de carn, peix i fins i tot el farcit de verdures. En qualsevol variació resulta saborosa, abundant i original. Moltes persones pensen erròniament que les boles de carn rodones consisteixen només en espècies. No, en absolut, en contrast amb les mandonguilles, en la seva composició es poden afegir a una varietat de cereals, bolets, herbes i qualsevol altre component. Anem a descriure els plats interessants i us mostra com fer delicioses mandonguilles de carn picada. Receptes es delectaran amb la seva simplicitat - cap endavant a una obra mestra culinària!

La primera recepta

Necessitem els següents productes:

• una lliura de carn de res mòlta (es pot fer pel seu compte);
• verdures: una pastanaga, dues cebes, quatre patates;
• Aigua purificada - 3 litres;
• herbes fresques - al seu gust (anet, coriandre, julivert);
• No prescindir d'espècies: pebre negre, sal d'all, fulla de llorer.

Poseu aigua sense sals de foc, i mentre estigui bullint, anem a productes de preparació. carn sobrecarregades (preferiblement diverses vegades), posar el cap ceba finament picada en ella (millor per ratllar), pebre i sal que - posen a la nevera.

Durant aquest temps, anem a tallar les patates a daus petits i la va tirar a l'aigua bullint - una mica de sal ella. Procedir al següent pas - verdures saltar. ceba picada ofegar en la mantega, afegir la pastanaga ratllada, una mica turmentat fins que es dauri i s'aboca la barreja de les patates.

Fer les mandonguilles de carn picada recepta és la següent: que durant l'emmotllament de la carn de les boles no s'enganxi a les mans, s'han humitejar periòdicament amb aigua. La sopa és millor fer petites mandonguilles - per a més comoditat, es pot usar una cullera. Atès que volem aconseguir la transparència, les boles modelades primera bullir en un recipient separat i després es tiren en una paella amb verdures.

Per mandonguilles no estan adherits entre si, han de ser agitar periòdicament. Després d'uns 10 minuts, afegir les herbes i espècies picades, cobrir amb una tapa i turmentat per uns minuts. pot posar els fideus o pasta, s'obté més riquesa i satisfactòria si es desitja. Com es pot veure, és molt simples mandonguilles fetes de carn picada, la recepta és ingredients simples i beneficiosos. Gaudir del sabor de la sopa amb sabor.

La segona recepta

La composició dels plats: mig quilo de carn de res de porc mòlta, unes dents d'all, ceba vermella, ou, ½ tassa de pa ratllat, el formatge ratllat (cent grams). A més això requeriria alfàbrega, pasta de tomàquet (50 g), dos carbassó, pasta brou de pollastre "risotto" (3 litres), herbes i espècies.

Preparació de boles de carn picada ha de començar amb la preparació de carn: prendre en proporcions iguals de porc i vedella (preferiblement magra), es molen en un molí juntament amb cebes. La massa extruida afegir l'all, l'alfàbrega picada, el formatge ratllat (2,1 parts), el pa ratllat i l'ou batut.

Amb una cullera de formar un polit boles. En una cassola, abocar el brou i donar-li a bullir. L'aigua bombolles llança les nostres mandonguilles, vestits amb pasta de tomàquet i uns minuts en el camí, fins que pugin a la superfície. Bullir durant deu minuts.

A continuació, tirar la pasta, el carbassó a daus - deixar durant cinc minuts. Servir amb les herbes picades i el formatge ratllat. Servir amb crema agra i pa de blat integral mandonguilles de carn picada.

recepta per una tercera

components:

• Tres-cents grams de pollastre o gall dindi picada;
• ou;
• ceba;
• L'aigua purificada (cent grams);
• pa ratllat (dues cullerades grans);
• espècies (sal, pebre).

fases de cocció:

• Omplir les molles mòlts amb una mica d'aigua, de manera que s'inflen. Bulb i neteja la reixeta o interrompre en una liquadora.
• Pit de pollastre es troba immersa en una picadora de carn i es molen en la carn picada que resulta posar les molles, l'ou batut, espècies, puré de ceba; regiri.
• Ara fer mandonguilles de pollastre picada. La recepta és molt fàcil.
• Es fregeixen en mantega d'acabat boles.
• Es serveix amb salsa de nabius i puré de patates. Mandonguilles són ben combinar-se amb qualsevol guarnició i amanida verda.

consells útils

• En una paella, on les boles de carn a la graella, afegir un got de brou (pot ser aigua), una mica de salsa de soja i crema baixa en greix - remenant constantment, deixar que l'ebullició salsa. Resulta guarniment cremós molt sucosa.
• Vol donar a la seva originalitat del plat, a continuació, es recomana afegir al coriandre picat, comí o pebre vermell. Aquestes espècies posen l'accent en el sabor i afegir les panses.
• Si el farciment és massa líquid, s'aboca en pa ratllat, però mai posar el pa ordinari, o els seus mandonguilles són secs.

La quarta recepta de mandonguilles de picada amb farina de civada

Ingredients: Pollastre (500 g), civada (50 g), ceba, salsa de soja (cullereta per al gust), pebre negre, curri (pessic), herbes fresques.

Per a la salsa, Gaspatxo: Dos tomàquets frescos, pebrot, all, ceba, suc de tomàquet (un got), vinagre de poma (5 g), una mica de sal.

procés de preparació

Omplir la farina de civada amb aigua bullint i deixar fins llavors, fins que els flocs no s'inflen. Durant aquest temps, fer filet de carn de boví, es posa la ceba picada, herbes fresques, curri, pebre, sal, salsa de soja i flocs inflats. Cal per esculpir petites boles i col·locar-les en una cocció Bay gaspatxo. Coure al forn durant aproximadament mitja hora a 180 ° ^C.

Gaspatxo salsa és com segueix: esborrar la pell de tomàquet, pebrots a partir de llavors, també neteja la ceba i l'all. Totes les verdures en una rutina liquadora. Per al gust més delicat afegir l'oli d'oliva - una cullera petita. A la salsa preparada abocar el suc de tomàquet i vinagre. Obtenir el apòsit aboca les nostres mandonguilles i va enviar al forn.

Per cert, el plat es pot cuinar per a una parella i multivarka. Com un plat d'espagueti ajust, arròs o patates bullides.

Mandonguilles de peix picat

varietat plat molt saborós i satisfactori al seu menú. Ingredients necessaris: peix sense os (lliura, preferiblement bacallà), ou, farina (parell de culleres), mantega (50 g) i espècies al gust.

Peremel peix en una picadora de carn, afegir el pes de tots els components anteriors i boles cegament rodones. Fregir en una paella i servir amb crema agra.

mandonguilles de carn picada al forn: una recepta amb verdures

Productes: una lliura de carn mòlta magra, albergínia, pebrot, ceba i dos tomàquets frescos, formatge (cent grams), un parell de grans d'all, sal i salts-Suneli condiments.

preparació

• Formar petites mandonguilles i col·locar en una font per coure prèviament greixada.
• Esborrar l'albergínia, tallar-la en cercles, es va posar les boles de carn.
• A sobre posar la ceba tallada en anells i mig.
• Després, per a cada anell posar pebre i tomàquet a rodanxes cercles. Cada capa ha de ser ruixat amb sal, espècies, all i pebre en relleu.
• El formatge tallat a rodanxes fines i col·locar a la part superior de les verdures.
• Coure al forn durant mitja hora a ²⁰⁰ ° C.

Immediatament decorar amb herbes fresques abans de servir.

mandonguilles vegetals

Composició: carbassó, albergínia, ceba, ou, formatge (llesca - al voltant de 50 g), farina de cullera, espècies i coriandre. Per fregir oli d'oliva.

closca de l'albergínia, bullir en aigua lleugerament salada, picar finament. Connectar amb ratllat carbassó, ceba, formatge, ou, farina, coriandre i espècies. Massa remoure bé per formar boles i es fregeixen en un plat fons, com donuts. Es serveix amb amanides fresques.

Receptes presentades són molt saborosos i no prenen molt de temps. Ara ja sap com fer que les mandonguilles de carn picada i verdures dels productes disponibles. Sigui creatiu, raduyte i sorprèn la seva gent nativa - bon profit!