Porc de bolets

Porcs: els bolets són molt populars entre els recol·lectors de bolets. Representants d'aquesta espècie es troben, per regla general, en grups. Creixen sobre la tala, situada sobre els ceps dels arbres desarrelats, en formigues antigues. Reuneixi un porc de bolets de maig a novembre.

Cal dir que aquesta espècie era comestible fins a 1981. El porc de bolets (dunka) es va incloure a la quarta categoria per a propietats alimentàries. Des de 1984, aquesta espècie és mortalment perillosa. Com ja s'ha esmentat anteriorment, aquesta espècie és bastant comú. Es creu que després de bullir els fongs es pot fregir, salar i menjar. Entre la població hi ha una forta opinió que Dunka no representa amenaça per a la salut. Els recol·lectors de bolets hardcore continuen recollint aquests bolets. Tanmateix, també hi ha un perill que la medicina confirma.

El porc de bolets és verinós i bastant perillós. Conté un antigen que contribueix a la producció d'anticossos que afecten destructivament els glòbuls vermells de la sang. En aquest cas, l'enverinament pot produir-se després d'un temps bastant indefinit, fins i tot després d'un ús suficient (durant molts anys). El grau i la velocitat de l'inici de l'enverinament dependrà del nivell de susceptibilitat de l'organisme. Els més sensibles són els nens. Tanmateix, hi va haver diversos casos d'aparició ràpida de la mort com a conseqüència de l'enverinament. Les toxines, que contenen un porc de bolets, s'acumulen gradualment al cos. El tractament tèrmic no destrueix aquestes toxines. És impossible fer bolets per digestió comestible, fins i tot si es bull diverses vegades.

Descripció

El gorra de bolets sol tenir un diàmetre de fins a dotze a quinze centímetres, en casos excepcionals fins a vint. Aquesta part és carnosa, lleugerament convexa al principi, amb una vora plegada, a continuació plana, en forma de caputxa central, en casos molt poc freqüents - funneled. La vora del barret és recte, nervada o ondulada, ondulada. Els representants joves diferencien la tapa marró d'oliva (o marró d'oliva), en adults és de color marró rovellat a marró grisós. En seccions amb pressió, s'enfosqueix. La superfície al tacte és fibrosa, pelada i seca en els joves, en adults és més suau, però en un clima humit es torna enganxós i brillant.

La carn del fong és bastant densa i suau, amb el temps es deixa fluix. El seu color és de marró groguenc o marró fins a groc pàl·lid. A la tija, la carn se separa. En temps sec, sovint és vermós. La carn no es distingeix per cap olor o sabor especial.

El fong té una cama curta, d'uns nou centímetres. El seu diàmetre és d'uns dos centímetres. La superfície al peu és mat, oli d'oliva o groc bruta, suau. El color és gairebé com el d'un barret o una mica més lleuger.

L'hymenophor (la superfície del cos de la fruita) es dobla, descendint. Sovint es descriu com lamelar, però serà més correcte dir que és "pseudo-plató". Plegueu la capa des de la part inferior de la tapa, en contrast amb els plats naturals. El color de les pseudo-plaques és marró rovellat a marró groguenc. Fosca quan es prem

Esporles suaus, marrons grogues, ovoides i el·lipsoides.

Els porcs de bolets produeixen fruita anualment i sovint prou per a la temporada. Creix en diversos boscos, generalment en zones humides i ombrejades. El fong més comú en el Caucas, Sibèria occidental.

En la medicina, dunka s'utilitza en la fabricació de medicaments. El fong conté atromentina. Aquest pigment marró té propietats antibiòtiques. Atrotomentin és un derivat de l'àcid polimòrtic. Aquesta substància té una marcada activitat antitumoral.