Pregunta a l'ompliment: la quantitat de farina en un got?

En llegir les receptes, sobretot si aquesta recepta es pren de qualsevol llibre de cuina, i l'aplicació dels pesos i mesures no és sovint sorgeix la pregunta sobre el contingut en grams d'una substància en un got, cullera, etc., en particular, constantment desconcertant pregunta quanta farina en un got o sucre?

Per descomptat, si la seva casa té una junta raonablement precisa balança de cuina, i llavors la qüestió de la quantitat de farina en un got o fins i tot el que no ho és. Però no tots, per desgràcia, tenir tals escales i balança de ressort, que es pesa de verdures i fruites en les salmorres així que l'embús dóna massa incertesa, i per descomptat que no ens pot ajudar aquí.

Solíem dir que un conegut vidre facetat de 200 grams. Però el que 200 grams que ha de contenir, de manera que podem dir així? No només com un líquid, una fortalesa de 40 graus?

Per començar, que les ulleres divideixen sovint en la ja esmentada de tallar i de paret prima (te), i que estan en l'amplitud i capacitat diferent - emmurallat més - el seu volum és de només 250 centímetres cúbics (té 250 mil·lilitres d'aigua), però amb facetes, "paret gruixuda" sorgir matisos de conversió - el vidre facetat usual, com se sap, té una vora superior (on no hi ha ranura), així que si el got està ple només "bisell", llavors es pot considerar unces, i si el farciment fins - les vores del dvuhsotp yatidesyatigrammovym. Un cop més la qüestió - 200 o 250 grams de què?

Amb l'aigua com a clara. Però la quantitat de farina al vidre en tots dos casos - hi ha diferents dades tabulars.

Farina de blat, d'acord amb una font, a la paret prima (culleradeta) vas de precipitats conté 160 grams, i una facetes - 130. En un altre cas, indiquen que el vidre totalment facetes és de 150 grams de farina, i si no omplir fins a la vora, i "sota la vora" després 120 grams (ho dic, es tracta solament de farina de blat, la farina de sègol i farina, cuinat d'altres cereals, altres dades).

Això no és massa mandrós, un cop i per saber quants grams de farina en un got, aboqui una tassa de farina facetes complet en una bossa de plàstic, vaig anar a la botiga més propera, on hi ha balances electròniques i vaig preguntar al venedor tot. Va resultar que en el meu vidre facetat molt normal, amb una vora, ple, però sense una tapa, la farina de blat es va tornar 140 grams (la forma finament sintonitzat escales a la botiga, que, per descomptat, no garanteix que no pugui, sinó perquè tots dos donen pes lleuger, en aquest cas sóc jo no hi havia cap raó, crec que amb bastant precisió, el pes del paquet prim és menyspreable), de nou, la farina pot ser d'humitat diferent i per tant un error encara acceptable.

En el personal, m'he decidit per si mateixos en aquests casos a que s'adhereixin a la mitjana d'or, i quan fer la conversió a si mateix, que té en compte el nombre de 150 grams de farina en vidre tallat ple d'un petit (al voltant de mig centímetre d'altura) d'una diapositiva. És a dir, si cal mesurar les tasses de mig quilo de farina, a continuació, prendre 3 vidre facetat completa i omplir un altre terç.

Esbrinar la quantitat de farina en un got pot d'altres maneres, com un especial de vas de precipitats o dades tabulars de confiança, assumir que en una cullerada part superior conté 25-30 grams de farina (de nou, les dades tabulars són diferents). Per exemple, al meu vidre facetat part 7 cullerades de farina amb un cavall, de la qual resulta que els meus culleres no són estàndard, com en tots els fulls que el meu cullera només uns 20 grams de farina. Només queda la farmàcia a la zona de recepció per anar - xec.

En general, per a mi, he decidit - vostè ha de comprar balança de cuina tauler - "millimetrovat" a un gram, el càlcul de la quantitat de farina en vidre tallat, o la quantitat de sucre, estic segur, em quedo gairebé no, però quan es necessita per obtenir més informació sobre alguns productes més rares, el temps tan valuós, sobre la base de la recerca es poden guardar amb seguretat!