Quines són les batatas i el que es poden cuinar fora d'ell

batatas (moniato) en el seu origen té poc a veure amb les patates habituals, llevat que s'assembla en aparença. Ve en color blanc i fosc. L'última aparició després de la cocció es converteix en un dolç sabor i melositat, i es menja. petits saborosos fruits grans, i la brillantor del color indica un gran nombre d'útils de betacarotè. Anem a veure què es pot fer de la batata. La primera serà una recepta de postres.

moniatos confitades

300 grams de patata dolça per netejar, tallar cada patata a 2 peces, a continuació, es tallen a rodanxes. Remull en aigua freda durant 10 minuts, i després es va assecar amb una tovallola. En oli vegetal per fregir el nyam peces fins to daurat per eliminar residus d'oli de tovalló.

En un recipient de barreja 4 cullerades de sucre 1 cullera shoyu separat (salsa de soja) i 2 cullerades d'aigua i dur a bullir. Fry 1 cullerada de llavors de sèsam fosques i afegir a un xarop. Després, cada rodanxa de patata prendre escuradents, submergir en el xarop i immediatament - en aigua freda. El plat està llest.

Farcits de moniato

Quatre de moniato (és a dir, aproximadament 1 kg) que necessita per rentar i perforar amb cura en diversos llocs amb una forquilla, no es pela. Unti cada vegetal amb oli d'oliva i coure al forn a la graella. A continuació, tall amb cura la part superior de les patates dolces amb un nivell suficient com per ser capaç de triar la carn. Barrejar amb 150 g de crema, la ratlladura i suc de llimona mitjana, una cullerada de pebre verd en llauna i la sal. Aquest farcit per omplir les verdures i posar a la part superior d'un petit tros de mantega (de no més d'1 cullerada). Posar les patates dolces al forn i enfornar fins que estigui fet.

Les patates dolces amb els tomàquets

1 kg de purificar el moniato i tallat en cubs, també em, obsushivayut i fregit en oli de gira-sol a un color fosc. Una ceba finament tallat i fregit a la margarina fins que s'estova, i a continuació, afegir-hi 0,5 kg de carn picada (com si més grossos - porcina, i - si no, pollastre o carn), sal i fregir fins cuinat.

Quatre tomàquets necessiten per pelar (per a aquest propòsit és millor primer per abocar aigua bullint), tallat en trossos petits i posar la carn perquè es xopa amb suc de tomàquet. Les patates es doblen en un calder o un plat similar, la part superior amb el farciment, s'aboca la salsa de l'esquerra després de la torrefacció, i cuinar fins que estiguin tendres.

Les patates fregides de moniato

Si fem una crida a les batatas fregides, per què no cuinar patates fregides fora d'ell? Per a això necessitem dues llargues i fines de patata dolça, la qual és necessària per a rentar i cuinar a bany Maria. Llavors barregem 3 cullerades de farina amb 5 cullerades d'aigua i 30 minuts insisteixen afegint després a la barreja de massa de 2 ou batuda amb el pebre de caiena i la sal.

moniatos bullides necessiten per netejar i tallar a rodanxes no més d'un centímetre de gruix, cada espècia de pebre de caiena o el curri, arrebossar i posar en oli calent.

Les patates dolces amb el verat i remolatxa

Prengui 4 verat petita, treure el cap i reduir el seu consum. Traieu la columna vertebral i les entranyes. 2 glaçons de nyam i cuites en aigua amb sal. Bullir fins que estiguin tendres no cal, suficients 5 minuts. alevins verat al forn durant 5 minuts a cada costat. de la patata dolça, barrejar amb 4 petites remolatxes, pre-cuit i tallat a daus, i 2 tubercles petits primes de nyam, afegir a la mateixa 1 ceba picada i un tercer got de suc de taronja. La salsa resultant aboqui el peix.

Les patates dolces amb castanyes

Un quilogram de patates dolces per cuinar i el fuet amb una batedora. A continuació, afegir 300 grams de sucre i 4 cullerades de vi de taula i cuinar a foc mitjà durant uns 10 minuts, no us oblideu d'agitar. Després de retirar del foc, cal afegir 400 grams de castanyes en conserva i Revuelva. El plat està llest.

Crema de patata dolça

4 moniatos pelades necessitat de bullir en aigua amb sal fins que estiguin tendres. Després cal drenar l'aigua, i el moniato afegir una cullerada de mantega, la mateixa quantitat de farina i sucre morena, mitja tassa de brou i condiments: més d'un quart de culleradeta de gingebre, nou moscada i la canyella (tot picat) i 1 cullerada farigola. Tot això batedora, afegir un got de llet i bullir durant uns 10 minuts a la taula necessàriament servir calent.