Reservar els animals d'hidrats de carboni. Reservar hidrats de carboni en la cèl·lula animal és el glucogen o midó? Com hidrats de carboni de reserva crida cèl·lules animals?

Tota l'activitat bioquímica de les cèl·lules animals es pot resumir en dos verbs: "botiga" i "la despesa". El més jove és el cos, més el procés de síntesi i l'acumulació de substàncies orgàniques predominarà sobre la seva escissió i despeses. La raó és simple: per créixer i per "construir" el seu cos, necessita una gran quantitat de material plàstic i, per descomptat, l'energia. Les principals cèl·lules material de construcció és una proteïna, dominant i una energia de compost que dóna - glucogen.

Es considera un reserves de carbohidrats de reserva en el fetge i el múscul esquelètic de mamífers: animals i éssers humans. L'estudi de les seves propietats i es dedicarà a aquest treball.

Què i on som abastint

A nivell dels animals cèl·lules compostos orgànics es sintetitzen i acumulen en les seves unitats estructurals - orgànuls. Les proteïnes es sintetitzen en ribosomes, lípids i hidrats de carboni - en els canals del reticle endoplàsmic llis. En els mamífers les existències de substàncies orgàniques s'acumulen en el múscul, fetge, greix i glàndula subcutani esquelètic. animals peces d'hidrats de carboni és glucogen, que se sintetitza a partir de la glucosa continguda a la sang.

Es forma com un producte d'aliments dissimilació, que inclouen, en particular, midó vegetal: pa, patates, arròs. Aquestes substàncies es descomponen en boca, l'estómac i el duodè. Que és el seu principal decadència. La glucosa resultant s'absorbeix en els capil·lars sanguinis de les vellositats de l'intestí prim i, a continuació transportat per la sang als músculs i el fetge, on es sintetitza la reserva d'hidrats de carboni dels animals i els éssers humans.

Quin és el glucogen

Encara que el nom de la substància està present, les paraules "glicosilació", que traduït del grec significa "dolç", que gairebé no té gust. El més probable és que el nom indica que pertany a una classe d'hidrats de carboni complexos, que contenen el residu de glucosa, molt dolç sabor. El glucogen té la forma d'una pols blanca sense estructura. És hidròfila i forma una solució col·loïdal similar a la llet. Com hidrats de carboni de reserva en una cèl·lula animal, un polisacàrid s'hidrolitza en un medi àcid en diverses etapes. Els productes de la seva interacció amb l'aigua són les dextrines, altres - maltosa, i, finalment, la glucosa. A mesura que la barreja polimèrica té la forma de glucogen ramificat molècules de cadena de diferents masses.

propietats bioquímiques

Hem establert el fet que el glucogen és el carbohidrat de reserva de cèl·lules animals. agents de reserva d'aquest tipus es sotmeten al citoplasma dels hepatòcits, leucòcits i miòcits dos processos mútuament oposada. Origen: dissimilació, el que porta a l'alliberament de molècules de glucosa i una segona - assimilació, que es tradueix en un polímer de glucosa excés de recanvi - glucogen. S'acumula en el cos i és un magatzem d'energia utilitzada en el procés de la vida animal i humana.

Com midó animals sintetitzat

Recordem que, des d'un punt de vista químic, és un compost macromolecular - polímer amb un residus de monòmer són α-D glucosa. El fet que estan units per enllaços glucosídics, es requereix l'activació, és a dir, el "balanceig" hexosa enllaç sigma esquelet de carboni. Això s'aconsegueix en l'anomenada reacció de hexoquinasa. hidrats de carboni de reserva Animal sintetitzat a partir de glucosa-6-fosfat. Aquesta substància - un producte de reacció hexoquinasa. L'enzim catalitza el mecanisme anteriorment esmentat està contingut en les cèl·lules de ronyó de citoplasma, capa de la mucosa de l'intestí prim i el fetge dels animals i els éssers humans.

degradació del glicogen

Com hem vist anteriorment, els carbohidrats de reserva en les cèl·lules animals és midó - glucogen. Els estudis bioquímics van revelar que l'esquerda no pot tenir lloc sense la participació d'un enzim específica - fosforilasa. Funciona en un medi àcid en presència de molècules de fosfat inorgànics. Sam enzim s'activa sota la influència de l'hormona pancreàtica - glucagó. La seva presència a la sang indica que el nivell de glucosa en la seva baixa. Per tant, l'organisme animal mobilitza carbohidrats de reserva - glucogen i comença a descompondre, per obtenir més part de la glucosa.

Aquest procés es diu glucogenólisis. Neurofisiòlegs van descobrir que les hormones de l'estrès - adrenalina i noradrenalina produïda per les glàndules suprarenals, provocant també la glucogenolisis.

El fetge i el seu paper en el metabolisme de carbohidrats

En biologia, la glàndula més gran digestiu dels mamífers diu fàbrica bioquímica. De fet, és molt les reaccions enzimàtiques que asseguren l'intercanvi de matèria i energia, és a dir, el metabolisme. Com ja se sap, els hidrats de carboni de reserva en la cèl·lula animal és el glucogen. La seva decadència conduir ràpidament a la saturació de glucosa a la sang - la principal font d'energia per a tots els mamífers i éssers humans.

midó animal perdut compensada en els seus cossos mitjançant la recepció d'aliments rics en midó: patata, blat de moro i arròs. Tots aquests productes estan subjectes a degradació en el tracte digestiu, i la glucosa resultant entra en el torrent sanguini, i des d'allà - en les cèl·lules, particularment el múscul esquelètic i el fetge. Es sintetitzen midó animal mitjançant l'enzim - glyukopirofosforilazy.

Quins processos es produeixen en el múscul esquelètic

Com en el fetge, en els miòcits - cèl·lules musculars, s'acumulen midó animal. Ja que la massa muscular és molt més gran que el pes del fetge i el contingut de glicogen en ells és molt més gran. Durant l'exercici de midó animal comença a dividir-se. es forma l'àcid làctic a causa de la glucòlisi, entra al torrent sanguini i es porta a les cèl·lules del fetge i del ronyó. En ells a partir de dues molècules d'àcid làctic sintetitzat per mol de glucosa, que després es tradueix en el polisacàrid de reserva. La reacció té lloc utilitzant l'energia d'ATP. Per tant, la cèl·lula de reemplaçament dels animals d'hidrats de carboni és el glucogen acumulat pels miòcits, hepatòcits, cèl·lules corticals renals, les cèl·lules del miocardi i pulmó.

El paper de l'enzim en el metabolisme del midó animals

Com es va dir anteriorment, la substitució de les cèl·lules animals carbohidrat anomenat glucogen. Com a resultat de dues direccions mútuament oposades en el metabolisme: la fissió i la fusió, també està implicat en aquestes reaccions. conversió mútua de la glucosa en glucogen i la part posterior només és possible quan participen en aquestes reaccions és un sistema de complex d'enzims. Inclou catalitzadors glikogenogeneza com ara fosfoglucomutasa (converteix la glucosa 6-fosfat en glucosa-1-fosfat) i glyukopirofosforilaza UDF- (irreversibilitat proporciona la síntesi de glucogen). reaccions d'escissió es produeixen en presència de glicogen i dos enzims s'escindeix seqüencialment en glucogen ramificació cadenes laterals. El sistema de l'enzim esmentada anteriorment actua només en l'intercanvi de glucogen en cèl·lules animals heteròtrofs, així que la resposta correcta a una prova de pregunta: hidrats de carboni de reserva en cèl·lules animals és: 1.Krahmal 2 glucogen? - és la declaració en el número 2.

metabolisme dels carbohidrats i les seves conseqüències

Sobre la base dels fets anteriorment donats hem trobat que un carbohidrat de reserva en una cèl·lula animal és el glucogen. Violacions del seu metabolisme pot ser causada per dos tipus de raons. El primer - una errada en la dieta i l'estil de vida, els segons - defectes de naixement en els sistemes enzimàtics del cos. Conjunt d'enzims relacionades amb ella, és responsable tant de la divisió del midó animal, i el seu grau de glucosa a la sang. Per tant patologies apareixen com a les reaccions de metabolisme de plàstic, i l'energia. Se'ls anomena glucogen. Com es va definir anteriorment, hidrats de carboni de substitució en una cèl·lula animal és el glucogen s'acumula principalment en el fetge i el múscul esquelètic. Per tant, dos tipus de síndromes: muscular i etiologia fetge. El primer grup inclou l'emmagatzematge de glicogen tipus malaltia V. El pacient no produeix la fosforilasa enzim. Això porta a l'aparició en l'orina hromoproteidov - mioglobina alliberada durant el treball físic pesat. Això resulta en el desgast del teixit muscular i l'aparició d'estats convulsius.

Per la síndrome de fetge inclouen la malaltia de Gierke. Es presenta amb més freqüència des de la infància. Els pacients en les cèl·lules del fetge no tenen l'enzim que transforma el producte inicial de l'escissió de glucogen en glucosa a la sang del pacient, de manera que hi ha un nivell molt baix de sucre (gipoglikimiya) i acetona a l'orina apareix, causant la intoxicació d'un organisme.

En aquest article es van examinar els mecanismes de metabolisme del midó dels animals - de glucogen que flueixen en cèl·lules de mamífers i humans.