Suflé de carbassa - una recepta. suflé de carbassa per als nens

Carbassa - un producte útil i saborós, que li dóna al plat és no només l'aroma de tardor madura, però un to assolellat deliciós. Aquest vegetal va bé amb tants productes, que pot ser utilitzat per cuinar guisats i potatges, plats de carn i peix, sopes i amanides. No carbassa ajust orgànic menys en una àmplia varietat de postres. S'utilitza per al farciment de pastissos, melmelades i conserves, postres dolces, suflés, mousses i més. És difícil trobar un altre producte que pogués ser tan deliciosa en un picant, salat i dolç com una carabassa.

Els pediatres afirmen que aquest vegetal és perfecte per al menú infantil. suflé de carbassa seran de gran ajuda meravellosa per a les mares dels petits gourmets. Gaudir d'aquest plat, i els nens grans i adults. A abunden les opcions de venda amb recepta. Intenta el més simple d'ells, i vostè serà capaç de complementar la seva discreció.

Com triar una carbassa

Molt madura carabasses, molt fragants i belles per a la venda en un mercat d'agricultors al setembre i octubre - durant la collita. Però aquest vegetal sense pretensions molt ben cuidat, perquè pugui trobar fàcilment a ell en els prestatges i en l'hivern. A més, hi ha varietats primerenques - l'hortalissa madura a l'estiu.

Per cuinar un suflé saborosa recepta de carbassa no conté sucre, hortalisses triar la tonalitat de color groc brillant. Taronja i varietats de color groc clar menys dolça.

Fer atenció a la condició de l'escorça. zones remollides poden indicar deteriorament del producte. En algunes botigues, es pot comprar una carabassa, tallar en trossos. Pel que pot assegurar-se que la carn és ferma i sense danys.

formació

Abans de començar a cuinar el suflé de carabassa, se li talli la verdura en diversos trossos grans. Tallar la pell - es pot fer amb l'ajuda d'peladors de verdures. Cullerada de raspar suaument tot nucli fibrós suau amb les llavors. Per cert, si es renta immediatament i es va estendre a assecar, i llavors serà possible fregir. Les llavors de carbassa són també molt útil i saborós.

Una recepta simple per suflé de carbassa

La forma més fàcil de cuinar tractament delicat i magnífica la següent recepta. Tallar en trossos de 100 g de una carabassa, cogui al forn fins que s'estovi. 40 g podtopilo mantega, puré i afegir un parell de cullerades de farina. Mentre s'agita, afegir porcions de 150 ml de llet. Al final endolcir al gust (en general prou 2 cdas. L).

Batre a alta velocitat proteïna 2 amb una petita quantitat d'àcid cítric.

Gireu el puré de carbassa. S'aboca la barreja de llet, a continuació, va colpejar els rovells i barrejar. A continuació, afegir amb cura la massa proteica, empunyant una espàtula de dalt a baix. Greixar els motlles amb mantega i escampar-canyella. Abocar-hi una gran quantitat de motlles i enviar en un forn calent. Enfornar suflés necessiten uns 20 minuts. temperatura suficient de 175 ° C. Abans de servir el suflé de carbassa pot pripylit sucre en pols, canyella i cacau. Com a complement de la mateixa crema meravellosament adequat o flam casolà.

suflé de carbassa amb les pomes

Madura amb gust de carbassa combina amb pomes. Per tant, en moltes receptes que trobem aquest meravellós tàndem. Com cuinar el suflé de carbassa amb pomes?

necessitem:

• Purificada carbassa - 200 g;
• mantega - 20 g;
• pomes - 2 peces. mitjà o un de gran;
• de canyella mòlta - culleres mitjà de cafè;
• de sucre - 1-1,5 st. culleres;
• iogurt natural - 100 ml;
• gelatina - 5 g;
• aigua - 10 ml.

Pomes netes, tallen rodanxes o cubs. Carbassa i tallar en trossos petits. En una paella, fondre la mantega, les pomes enviar estofat. Després de 5 minuts, quan el suc de poma es posarà en marxa i es tornen tous, afegir la canyella i el sucre. En una paella amb pomes i carabassa de càrrega. Tapar i coure a foc lent fins que estigui suau. El temps depèn de les varietats de productes, varia necessitat diferent.

A continuació, s'apaga el foc i deixar que es refredi una mica. A continuació, tornar a carregar els components en la liquadora. En primer lloc, afegir aproximadament 30 ml de iogurt i el fuet fins que estigui uniforme i després afegir lentament la resta del iogurt sense parar batent.

En un bol petit, barregi la gelatina amb aigua, deixar durant 5-7 minuts. A continuació, marqui un recipient en un bany d'aigua, calenta, agitant de tant en tant. La massa gelatinosa aviat es convertirà en líquid. A poc a poc s'aboca a la salsa, remenant constantment amb cura. Un punt important a tenir en compte: el contingut de la liquadora sempre ha d'estar calent, en cas contrari la formació de grans és inevitable. Ells no només fan malbé la vista - suflé de carbasses i pomes mal s'endureixi. La massa resultant es va deixar abocar kremanki i posar a la nevera. 2 hores més tard, suflé d'aire està llest i pot servir.

Multivarka per ajudar

aparells intel·ligents ajudaran a preparar el suflé de carbassa tendra ràpidament. I el més important - és fàcil. Preparar aquests ingredients:

• carbassa - 200 g;
• sèmola - L; 2 h ..
• ou;
• poma de mida mitjana;
• De sucre - en funció de les preferències sobre una cullera;
• llet - 115 ml.

Bullir la carabassa en la manera de "vegetal" o un anàleg de la mateixa (depenent del model Multivarki), però no fins a la plena disposició, i aproximadament la meitat. Haurà de simplement aturar el procés de configuració de l'hora per davant.

Batre liquadora, fer un puré homogeni. La massa resultant abocar la llet, vsypte sèmola, regiri. Posar al foc i, remenant, portar a ebullició. Pot fer aquest pas en un segon pla, i en la copa Multivarki, si es proporciona una manera d'exemple.

Retirar del foc, afegir la poma ratllada. Trencar un ou suaument amb un ganivet afilat, separar el rovell i la clara.

batedor de proteïna en una escuma sòlida. Un puré rovells amb el sucre. Introduïu la massa vitel·lina sucre a la base de poma-carbassa, remenant. I a continuació, afegir la massa de proteïnes.

Revolver amb molt de compte, no és una liquadora o batedora, espàtula i pastisseria.

motlles de silicona obtinguts massa de farciment en el recipient conjunt Multivarki. Cuinar suflé de carbassa en multivarka necessitat en el "Durant un parell de" al voltant de mitja hora.

La delicadesa amb mató per al menú infantil

suflé de carabassa, una recepta que inclou formatge, ideal per a nens petits dieta. Podeu utilitzar carabassa torrada, blanquejada o crua. Això no només afecta el sabor, però la textura dels aliments. Si un nadó simplement s'està acostumant al menjar no uniforme, les verdures són els millors pre-enfornar fins que estiguin gairebé cuits, se li donarà una estructura més delicada.

Al forn puré de carbassa amb una forquilla, i si està utilitzant crua - Reixa. Afegir molt formatge. Per exemple, prengui 150 g d'aquests ingredients. Aboqui la barreja en una massa d'1 rovell d'puré d'un ou gran. Minuciosament bata liquadora, repartides en les copes i enviar al microones durant 5-7 minuts. и в духовке. Es pot coure un suflé de carbassa per als nens i al forn. Si el seu nadó per apreciar el sabor d'aquest plat, es pot preparar variacions de la mateixa, afegint baies, panses, trossos d'albercocs secs.

afegir sabors

Soufflé carbassa es pot cuinar amb l'addició d'una varietat de components. Per aconseguir unes postres inusual brillant, afegir un munt de panses, prunes seques picades, gotes de xocolata, coco. Abans de servir, aboqui el suflé pot embussar-se, melmelada xarop, crema de xocolata i decorar amb peces de dolços de fruites o fruita seca.