Com cuinar pancakes?

Des del segle IX, els nostres avantpassats van gaudir de les tortitas cruixents - que els volia no només com un plat saborós, però també venerats com els pancakes són com el sol, i Jari era el déu principal del panteó pagà eslava. Des d'aquest moment, els pancakes són presents en qualsevol taula - són sempre benvingudes, tant per a adults i nens, i fins i tot aquells que segueixen la figura, no es duen a terme per un parell de càlids i suaus pancakes. I en un dia de festa com el Carnaval, els EUA restant des dels dies del paganisme, suggereix que les creps - cuina russa plat. Abans de cuinar els pancakes, realitzat en un ritual, arribat fins a nosaltres des dels temps antics. Receptes seva propagació a tot el món, el seu forn amb diversos farcits, sobre una base diferent, però només els nostres pancakes més-el més deliciós.

Com cuinar deliciosos pancakes? Aquesta pregunta i simple, però al mateix temps i difícil. Recepta per els propis pancakes no són difícils, però cal abordar l'assumpte amb una habilitat especial, amb l'ànima. Per tant, abans de preparar pancakes, vostè té els ingredients: la meitat d'un litre de llet, tres ous, un portaobjectes de vidre amb la farina, dues cullerades de sucre, oli vegetal, al voltant d'un quart de tassa. Per tal de preparar la base, agitar els ous a l'envàs. El millor de tot, si es fa un mesclador batedor o elèctric - a continuació, els pancakes s'ha de tractar i molt suau. Després de la proteïna del rovell i finalment es dissol en conjunt, l'addició de sal (pessic) i sucre. Aquí és possible pagar el refresc a la punta d'una culleradeta. Després d'això, s'aboca a la llet, i si uns pancakes de gruix - una mica d'aigua bullida. Això també afegir la farina i remenar per evitar grumolls. En la seva consistència de la massa ha de ser similar a la crema agra líquid. Tingueu en compte que la més gruixuda de la massa, s'obtenen les coquetes més gruixudes. Si no sap com cuinar pancakes, no es desesperi - amb el temps, no només ho farà l'experiència, sinó també la tècnica de l'autor.

En l'estufa, la preparació de la paella per pancakes. És desitjable que aquesta era una paella especial pancakes amb topalls baixos. La escalfa i el greix amb oli vegetal en què per submergir les patates mig primeres. Això és per assegurar que els creps són ben filmats. Algunes mestresses de casa untada amb mantega de porc o greix de la paella, però després pancakes poden tenir una olor corresponent. Després s'aboca la coqueta, s'ha d'assegurar que no es crema. Ha de ser una mica de color de rosa, però no fosc. Si es trenca la crep de bolcada, la massa pot afegir un ou - es "uneix" la massa.

Les creps són bons, i com un plat separat, sinó també farcida amb tota mena de llaminadures. No poden simplement coses, però en el camí per decorar, creant veritables obres mestres. Per a això, l'amfitriona és sempre a mà han de ser de color verd. Si va a omplir creps farcit salat, a continuació, la massa en si mateix pot saharit més petit, i després de la primera prova de la crep. Si el farciment és dolça, i pot ser una mica endolcir pancakes.

Per tant, la forma de cuinar pancakes amb farcits? En primer lloc, ens vam decidir per un farciment. Si es pica, cal cuini la ceba i la pastanaga, i després embolicat en una truita. Una altra opció - pancakes, doblat en la borsa i lligades les cebes tendres, i dins d'elles fongs (bolets amb overcook pollastre). Aquest plat es serveix amb salsa de soja. Es pot concloure en pancakes estofat de col, i es pot - puré de patates amb ceba i xampinyons. company constant dels plats - crema, que se serveix a taula per separat en contenidors especials.

Excepcionalment es veu bé en els ous pancakes. Es couen al forn en el con petit, laminat i el con es col·loca profundament en el caviar vermell.

Les coquetes també es poden embolicar el formatge, melmelada, mel, llet amb nous triturades finament condensen. A més, es pot prendre un farcit no tradicional i - els plàtans, kiwis, prunes panses. Aquests creps en el ventilador, però tenen els seus admiradors.