Tipus de vins: una classificació detallada

En una àmplia gamma de vins d'entendre resoldre. Es poden classificar segons diferents criteris: el mètode de preparació, el color, el vi materials, el contingut d'alcohol i sucre. Per evitar la confusió en els noms que es troben en un bell etiquetes de les ampolles, cal conèixer els principals tipus de vi. Sobre ells es discuteixen en aquest article.

Classificació del material de vi

En primer lloc, els vins es distingeixen pel suc, que s'utilitza per a la seva fabricació. Sobre aquesta base, que es divideixen en planta, panses, raïm, fruita, baies i multigrau.

• vins de raïm són considerats els més preciosos. Molts experts creuen fins i tot que la beguda preparada amb baies de sol, tenen prioritat sobre tots els altres, i l'alcohol a partir d'altres matèries primeres, que és més com una tintura vegetal. Classificació dels vins és molt diversa. Se'ls permet mantenir només en bótes de roure amb una estricta observança de la recepta. A més, el vi noble no pot afegir una altra que el sucre i el raïm res.
• vins de fruites estan fetes de suc de poma i pera. Ells donen una llum, brillant, amb una aroma i sabor característics. Per regla general, són de baix contingut alcohòlic. Hi ha persones que només utilitzen aquests tipus de vins i consideren que són els més deliciosos.
• vi a base d'herbes creat a partir de la saba dels arbres (auró, bedoll), així com les síndries, melons, pètals i fins i tot plantes de jardí (xirivia, ruibarbre) va augmentar. Aquesta beguda exòtica és realment una reminiscència de tintura vegetal, però conté molt menys alcohol que altres begudes similars. Els aficionats de l'esmentat alcohol argumenten que hi ha moltes vitamines i altres nutrients valuosos.
• Berry vins produïts a partir de fruites del bosc i jardí. També, que estan fets de fruites albercoc, cireres, préssecs i prunes.
• vi de panses - bastant rar un convidat a la nostra taula. El seu nom ho diu tot: s'utilitza per fer la beguda de les panses.
• vins multigrau es creen d'una manera especial: mitjançant la barreja de diferents varietats de raïm. Depenent de la tecnologia de producció, la semazhnye distinció i begudes combinades. El primer està fet mitjançant la barreja de diverses varietats de raïm a la fase de processament, quan es crea la segona peça és completament materials vi acabat.

Classificació dels colors: el vi negre

En els prestatges exhibit diferents tipus de vins. Sovint es distingeixen pel color. Aquesta és la classificació més comuna dels vins, d'acord amb els quals estan dividits en blanc, vermell i rosa. Anem a examinar aquesta qüestió amb més detall.

Per a l'elaboració de vins negres utilitzats baies prèviament triturades de raïm vermelles. Retardar la beguda perd el seu color ric. Per tant, el vi és sempre més brillant que les persones d'edat.

famosos vins estan fets de raïms vermelles. El més famós d'ells són:

• "Bordeaux" - vi que es fa a l'oest de França. Aquesta és una de les begudes més famoses nobles al món. Es serveix tradicionalment per rostir.
• "Cabernet Sauvignon" - va venir amb gust ric i complex. En general s'alimenta a pollastre, carn o pasta.
• "Chianti" - vi italià amb un ric aroma. Es combina perfectament amb la carn i els burgesos.
• "Beaujolais" - un vi lleuger.
• "Merlot" - beguda espessa i fragant, tal com s'utilitza amb el menjar més simple.
• "Pi nuar" - pastís i vi de gruix que va bé amb qualsevol menjar.

Classificació dels colors: vins blancs

Molts prefereixen més lleugers vins blancs. En la majoria dels casos, que estan fets de varietats de raïm blanc. De vegades s'afegeixen i vermell, però després amb les baies pre-closca que conté elements colorants.

Els següents vins elaborats a partir de raïm blanc:

• "Sauvignon Blanc" - una beguda amb gust a base d'herbes, va bé amb plats de peix.
• "Chardonnay" - vi, envellit en bótes de roure, perfectament adequats per al menjar simple i fàcil.
• "Shannon Blanc" - una beguda amb un sabor dolç. En general es serveix amb pollastre i verdures.
• "Riesling" - va venir amb aroma a mel. Es combina amb vedella i plats orientals.
• "Sauternes" - de gruix, vi de postres dolces.
• Gewuztraminer - refrescant beguda adequada per al peix i plats picants.

Classificació dels colors: vi rosat

Per delicat color rosa a la fabricació de vins amb pell del raïm es retira immediatament després de l'inici de la fermentació. Les begudes estan fets d'una barreja de baies blanques i vermelles. Utilitza la tecnologia de la producció de vins blancs.

La classificació del contingut d'alcohol i sucre

Sobre aquesta base, les begudes es divideixen en menjador, escumosos i vins fortificats.

Tothom sap el que són menjador tipus de vins: sec (contingut de sucre - fins al 0,3%), semi-sec (sucre - 0,5-3%) i semi-dolç (sucre - 3-8%).

Els vins escumosos poden tenir diferent relació d'alcohol i sucre. Es diferencien en que en el procés de fermentació ells saturades amb diòxid de carboni. El vi més famós en el món com aquest - xampany.

vins fortificats, al seu torn, es divideixen en licor amb gust, dolç, postres, dolç i fort. Aquestes begudes inclouen aquests tipus coneguts de vins com Madeira, porto i el xerès. Són més d'una dotzena d'anys, són populars entre els consumidors. Per exemple, en l'època soviètica, molts beure port. Alguns prefereixen ara a consumir vins fortificats.

Classificació d'acord amb el mètode de fabricació

En el mètode de fabricació experts identificat una sèrie de tipus de vins: natural, efervescent, alcohol, diluïdes i endolcides.

• begudes alcohòliques naturals creats exclusivament del suc, afegir altres materials de tercers està estrictament prohibit.
• vi escumós fet amb l'addició de diòxid de carboni. Aquests inclouen xampany i sidra.
• begudes alcohòliques contenen en la seva composició alcohol etílic, el que augmenta la seva força.
• vi diluït preparat a partir d'una barreja d'aigua i suc de fruita. Així que l'alcohol és Petio, així com el raïm i poluvina baia.
• Les begudes endolcides es fan amb l'addició de mel i sucre. Vénen en licor, i postres de mel.

vins de qualitat

Entre la varietat de vins de qualitat de producció alcohòlica estar al marge. Es produeixen exclusivament adequat per a maduració del raïm moment de les varietats especials que creixen en certes àrees geogràfiques. Depenent del període de fabricació, aquests vins es divideixen en col·leccionable, vintage i envellit.

vins de la verema - 01:00 alcohol de luxe. Ells són envellits en bótes de roure o tancs d'acer, embotellat en ampolles especials i enoteques, a més, infosos (emmagatzematge de vi) almenys tres anys. És aquest producte és el més car del món.

vins de la verema - a les begudes d'alta qualitat que es mantenen una certa quantitat de temps. Restauració infós vins no menys d'un any i mig, i forts - al voltant de dos anys.

vins de collita després de la fabricació es mantenen en tancs estacionaris, almenys, sis mesos. El temps es compta des del primer de gener de l'any següent.

conclusió

En aquest article, es discuteixen tots els tipus populars de vi. Ara pot anar a la botiga i competent estudi presentat en la gamma que: en una varietat de colors de les etiquetes de vi, es pot entendre fàcilment. Trieu una molt bona beguda és de vegades difícil. En una botiga ordinària gairebé no es va poder trobar vins de col·lecció o de la verema cars. No obstant això, la majoria de la gent comuna, que no pot permetre, però molt bons exemplars es poden trobar entre les begudes alcohòliques habituals del raïm. Bona sort a vostè l'elecció!