Blanche de Bruxelles - una obra mestra de Cervesers Belgues

cervesa belga és conegut més enllà del país. L'elecció simplement increïble, segons les últimes dades, més de 900 varietats. Begudes per a tots els gustos, i la majoria d'ells tenen una llarga història de 500 anys. Els nous desenvolupaments, com Blanche de Bruxelles, establerts sobre la base de les velles receptes emmagatzemades en el més profund secret.

història

Kenast poble a la vora del Sena (Brabant, la francòfona part de Bèlgica) des de l'antiguitat era famós no només els boscos. En els seus voltants són els més grans d'Europa dipòsits de pòrfir. Roca carmesí tonalitat àmpliament utilitzat per fer escultures, articles de luxe, i altres sarcòfags.

Un home de la localitat emprenedora Zhyul Lefevr es va adonar de les dues mines per guanyar diners. Era propietari de diversos hotels, que participen en els boscos i l'agricultura, i el més important - era cervesa hereditària. Després d'haver construït una fàbrica de cervesa, Lefevre va llançar una extensa xarxa de pubs barates - pubs. Cas passar ràpidament pel turó. 1876 es va convertir en l'any de fundació de la famosa fàbrica de cervesa Lefebvre. Avui dia el seu treball en la sisena generació de la família.

El 1983, es va permetre als representants dels membres femenins de la família a treballar a l'empresa. Això va donar resultat - ha canviat per al millor disseny dels productes, ha ampliat la seva gamma de productes. El 1989, es van presentar els consumidors de cervesa blanca la de l'estudiant. La gran popularitat de la beguda va portar al seu canvi de nom de Blanche de Bruxelles. Sota aquest nom es coneix a tot el món. La companyia se centra més en els consumidors estrangers, el 80% dels productes s'exporten.

producció

Tecnologia de producció de la cervesa de blat coneguda belgues des del segle XVIII. Amb l'ús dels seus secrets i ha creat una varietat "Blanche de Bruxelles". Pertany a la categoria de no filtrat, d'alta fermentació. procés d'elaboració de la cervesa en si és lent, s'inclou també el procediment d'infusió.

Després que el producte de fermentació en ampolla és doble, on dobrazhivaet gradualment. Això s'aconsegueix mitjançant l'addició de sucre i el llevat en repetides ocasions. Aquesta tecnologia li permet guardar un sabor únic de Blanche de Bruxelles durant més d'un any. A l'etiqueta - el famós "Manneken Pis", el símbol de Brussel·les.

La cervesa s'embotella en ampolles de 0,33 i 0,75 litres en barrils (15 i 30 litres). Petits recipients solen estar tancades amb taps corona (Top coronada). El procés de fermentació crea una pressió significativa sobre les parets de l'ampolla. És per això que el vidre recipient de 0,75 litres feta de vidre espessit.

Es connecta també, no només - feta d'escorça de roure, fixat en el tipus de xampany (que poden "disparar") o abraçadores especials. joc de regal popular Blanche de Bruxelles amb un got. embalatge colorit crida l'atenció. Després de buidar les ampolles romandrà embalatge excel·lent. Elegant, alt, amb un got d'acabat mat li recordarà un gran sabor de la cervesa. El nom no serà oblidat, ja que el vidre s'aplica grau logotip.

descripció

Cervesa "Blanche de Bruxelles" té seguidors en molts països. beure Descripció:

• sense filtrar;
• de blat llum;
• fortalesa - 4,5%;
• densitat - 10%;
• clar;
• cap sediment;
• escuma forta, blanc com la neu;
• bonic color groc;
• sabor picant delicat, amb notes de cítrics;
• Sabor amarg i refrescant.

terbolesa natural de la beguda dóna un alt contingut de blat - 40%. Es compon de coriandre, pell de taronja, ordi, llúpol, sucre, llevat.

característiques

Cervesa Blanche de | Bruxelles es destaca entre els seus col·legues en la línia de begudes de blat llum. Molt curiosos els seus ingredients:

• Blat. El seu contingut arriba al 40%. La part oriental de Brabant més d'un segle considerada el graner del país. condicions climàtiques regionals úniques per al cultiu d'una varietat particular de blat, que no es troba en cap altre lloc. Es dóna a la beguda un tint groc brillant llum i una mica de terbolesa, lliure de sediments.
• Taronges. Al sud de l'illa caribenya de Curaçao allà. Està creixent inusuals varietats de taronges laraha. Els primers colons estaven intentant plantar taronges convencionals, però el mal temps no van donar el resultat desitjat. Els baixos rendiments mica de fruita àcida van fer els espanyols a abandonar les temptatives de realitzar el cultiu de la fruita a l'illa. Va descobrir accidentalment que la pell de taronja laraha assecat al sol, rica en olis essencials amb una agradable aroma subtil. Van ser utilitzats com a condiment. Fruites estripen el verd, a prop de l'escorça molt prima madura. Les taronges creixen principalment a la part oriental de l'illa als (3 metres) d'altura arbres. Els trossos de pela d'una taronja s'afegeix a la Blanche de Bruxelles. Donen una única agredolç, amb delicades notes de sabor cítric i un sabor picant lleuger. Aquesta beguda refrescant perfectament en climes càlids.

gust de la cervesa única i el seu sabor és àmpliament utilitzat a la cuina. La beguda és una part de salses, especialment la popular salsa de peix blanc.